Ολυμπιακός αθλητής Cheavon Clarke αποδίδει την αθλητική του ικανότητα στο ότι είναι φυτικό, πιστεύοντας ότι οι διατροφικές του επιλογές του επιτρέπουν να μεγιστοποιήσει την αθλητική του απόδοση. Ο πυγμάχος συζήτησε πώς ο τρόπος ζωής του με βάση τα φυτά του επιτρέπει να βελτιώσει τους χρόνους αποθεραπείας και βοηθά στην προπόνησή του, σε μια πρόσφατη συνέντευξη στο Plant-Based News. Ο Clarke τόνισε επίσης ότι δεν επιβάλλει τις αξίες του στους φίλους, την οικογένεια ή τους ανταγωνιστές του, λέγοντας ότι ελπίζει να δώσει το παράδειγμα και ότι οι άλλοι θα το ανακαλύψουν και μπορούν να το ανακαλύψουν μόνοι τους.
«Νομίζω ότι όταν προσπαθείς να σπρώξεις τα πράγματα στα πρόσωπα των ανθρώπων, έχεις την αντίθετη αντίδραση», είπε ο Clarke στο PBN. «Ενώ αν δίνετε το παράδειγμα και κάνετε απλώς τα δικά σας, οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να ρωτήσουν «Α, γιατί το κάνεις αυτό;» και να το δοκιμάσουν πραγματικά. Και αυτή είναι η ευκαιρία να τους δείξουμε γιατί είναι καλό. Δεν μπορείς να κρίνεις τους πάντες για το ίδιο πράγμα. Όλα τα σώματά μας είναι διαφορετικά και όλες οι παλέτες μας είναι διαφορετικές, ξέρω ότι λειτουργεί για μένα. Και υπάρχουν άλλοι άνθρωποι που λένε ότι λειτουργεί για αυτούς και αυτό είναι το μόνο που έχει σημασία. Είμαι σίγουρος ότι αν το δοκιμάσουν άλλοι άνθρωποι, θα λειτουργήσει και για αυτούς."
Ο 30χρονος αθλητής ξεκίνησε την πυγμαχία στα 18 του, τώρα κατατάσσεται ως ο πέμπτος καλύτερος στον κόσμο και ο υψηλότερος πυγμάχος στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο Clarke κέρδισε το ασημένιο μετάλλιο στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα του 2017 καθώς και δύο χάλκινα μετάλλια στο Πρωτάθλημα ΕΕ 2018 και στους Αγώνες της Κοινοπολιτείας 2018. Ο αθλητής αποφάσισε να υιοθετήσει τη φυτική διατροφή τον Οκτώβριο του ίδιου έτους, προκαλώντας ανησυχίες από την αθλητική και την πυγμαχική κοινότητα.Ο Clarke εξήγησε ότι μεταξύ της αποκατάστασης και της πέψης, το να τρώει vegan λειτουργεί καλύτερα για την προπόνηση και την απόδοσή του.
«Μια μέρα έτρωγα κρέας και την επόμενη είπα ότι τελείωσα με το κρέας, τα γαλακτοκομικά και όλα αυτά. Και μετά πήγε ένα ταξίδι από εκεί», εξήγησε. «Δεν υπάρχει πολύς χρόνος μεταξύ της προπόνησης, της ξεκούρασης, του φαγητού και της εκ νέου προπόνησης. Έτσι, το να μπορείς να φας κάτι, να το χωνέψεις, να ξεκουραστείς γρήγορα και να ξαναπάς. Ειναι υπεροχο. Πριν, όταν έτρωγα κρέας, έπαιρνε πολύ περισσότερο χρόνο.»
Ο Clarke εξηγεί ότι η φυτική διατροφή συχνά απεικονίζεται ως αποκλειστική ή απρόσιτη. Πέρα από αυτό, παρατηρεί ότι οι μύθοι γύρω από τον αθλητισμό και την πρωτεΐνη θολώνουν την κατανόηση των οφελών της διατροφής με βάση τα φυτά. Αντί να πείθετε ή να διαφωνείτε για τα οφέλη της φυτικής διατροφής. Ο αθλητής ελπίζει να δώσει το παράδειγμα, δείχνοντας μέσα από τη δική του εμπειρία τα οφέλη από την απομάκρυνση των ζωικών προϊόντων.
"Απλά πήγαινε και δοκίμασε το μόνος σου φίλε", είπε ο Κλαρκ. «Απλά δοκιμάστε το, αν δεν σας αρέσει, δεν πειράζει. Αν σας αρέσει, είστε σε μια νέα περιπέτεια. Ξέρεις, ευτυχισμένες μέρες."
Άλλοι ολυμπιονίκες πυγμάχοι έχουν υπερηφανευτεί για μια φυτική διατροφή, αποδίδοντας τη διατροφική αλλαγή στο να ωφελήσουν τις αθλητικές τους επιδόσεις. Η Καναδή Tammara Thibeault ισχυρίζεται ότι είναι «απόδειξη ότι μπορείς να πάρεις όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι αν ζεις με βάση τα φυτά», ελπίζοντας ότι η απόδοσή της πείθει τους ανθρώπους ότι δεν χρειάζονται ζωικά προϊόντα στη διατροφή τους. Τον Μάιο, συνεργάστηκε με την αγορά vegan Shop Veji σε μια καμπάνια για την προώθηση της διατροφής με βάση τα φυτά.
«Η κύρια εστίασή μου δεν είναι το αποτέλεσμα. Είναι να πας εκεί και να αποδώσεις καλά. Τα αποτελέσματα θα έρθουν απλώς μαζί του. Το θέμα είναι να είμαι ο καλύτερος εαυτός που μπορώ να είμαι», είπε τότε ο 24χρονος βίγκαν μποξέρ. «Εάν μπορώ να διαπρέψω στο άθλημά μου και να χρησιμοποιήσω τη φωνή μου ως πλατφόρμα για άλλα θετικά πράγματα, θα πω ότι έχω κάνει ό,τι είχα σκοπό να κάνω.Είναι δυνατό να τα έχεις όλα. Ο στόχος μου είναι να δείξω στους ανθρώπους ότι μπορούν ακόμα να τρώνε τα πιάτα που αγαπούν ακόμα κι αν στραφούν σε φυτικά. Δεν χρειάζεται να τρώτε μπρόκολο ρυζιού και κοτόπουλο κάθε μέρα για να είστε υγιείς."
Τα τελευταία χρόνια, περισσότεροι αθλητές έχουν ενταχθεί στον τρόπο ζωής που βασίζεται στα φυτά. Είναι μια αυξανόμενη τάση σε όλες τις κατηγορίες αθλημάτων, καθώς περισσότεροι αθλητές αποδεικνύουν ότι η ζωική πρωτεΐνη δεν είναι το κλειδί για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης. Πρόσφατα, η κορυφαία επιλογή του ΝΒΑ, ο Cade Cunningham, μίλησε στο ESPN για τα οφέλη της φυτικής διατροφής. Ο Κάνινγκχαμ συνοδεύεται από τους συναδέλφους τους vegan παίκτες του NBA JaVale McGee των Denver Nuggets και DeAndre Jordan των Brooklyn Nets.
Το Switch4Good–μια μη κερδοσκοπική οργάνωση αθλητών, διαιτολόγων και γιατρών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα– ξεκίνησε μια καμπάνια με τίτλο Eat Like an Olympian τον Ιούλιο, η οποία τόνισε πώς ένας τρόπος ζωής με βάση τα φυτά μπορεί να ενισχύσει την αθλητική ικανότητα. Στην εκστρατεία συμμετείχαν 16 Ολυμπιονίκες για να δείξουν πώς η δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά εξακολουθεί να παρέχει «διατροφή σε ολυμπιακό επίπεδο», σε μια προσπάθεια να καταρρεύσει τα στερεότυπα σχετικά με τον αθλητισμό και την πρωτεΐνη.Οι Ολυμπιονίκες χωρίς γαλακτοκομικά που υποστηρίζουν την πρωτοβουλία Eat Like An Olympian είναι οι Alex Morgan, Mikey Papa, Ali Riley, Kaylin Whitney, Victoria Stambaugh, Vivian Kong, Sue Bird, Perris Benegas, Amelia Brodka και άλλοι.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή.Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση.Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
