Το vegan φαγητό και η αθλητική αριστεία κάποτε πίστευαν ότι ήταν σε αντίθεση, ειδικά όταν επρόκειτο να χτίσουμε δυνατούς, σιδερένιους μύες αρκετά μεγάλους για να εκτοξευθεί μια γραμμή προς τα εμπρός. Στη συνέχεια, όμως, αστέρες του NFL, όπως ο Tom Brady και ο Cam Newton, ξεπέρασαν αυτούς τους παλιούς μύθους, δείχνοντας ότι ένα σώμα που χτίστηκε από φυτικές πρωτεΐνες ήταν εξίσου γρήγορο, δυνατό και ικανό να κερδίσει με οποιοδήποτε άλλο. Τώρα ο Newton ρίχνει το σημαντικό βάρος του πίσω από μια νέα εναλλακτική βίγκαν κρέατος, το Daring Chicken, και βοηθά τους θαυμαστές να συνειδητοποιήσουν ότι δεν χρειάζεται να θυσιάσουν τη γεύση ή τα αγαπημένα τους φαγητά για να γίνουν με βάση τα φυτά.
Newton είναι πρώτος επενδυτής της καινοτόμου μάρκας vegan κοτόπουλου και σε μια συνέντευξη στο περιοδικό Fortune, ο πρώην QB για τους New England Patriots εξήγησε ότι πιστεύει ότι όσο περισσότερο επενδύουμε σε εταιρείες που βασίζονται σε φυτά τόσο καλύτερα είναι για τον πλανήτη και την υγεία της Αμερικής, ειδικά σε σχέση με τις διατροφικές μας συνήθειες.Ο Newton ελπίζει επίσης να οικοδομήσει μια ισχυρή φυτική κοινότητα στην Ατλάντα, η οποία ήδη φιλοξενεί τη δημοφιλή αλυσίδα fast-food, Slutty Vegan.
Ο Newton θυμάται ότι συνάντησε τον ιδρυτή και διευθύνοντα σύμβουλο της Daring, Ross MacKay το 2019, οδηγώντας στην αρχική του επένδυση – μαζί με άλλες διασημότητες, όπως ο Drake και ο DJ Steve Aoki. Το εικονίδιο του ποδοσφαίρου εξήγησε ότι αυτός και ο Mackay μοιράζονται μια αμοιβαία άποψη για τη σημασία της φυτικής πρωτεΐνης για τη βιωσιμότητα του μελλοντικού διατροφικού μας συστήματος και αποκάλυψε ότι μετά την ολοκλήρωση της ποδοσφαιρικής του καριέρας, ελπίζει να συνεχίσει τη δουλειά του για την προώθηση των φυτικών βιώσιμη διατροφή.
«Όντας ένας μαύρος που μεγάλωσε στο Νότο, το τηγανητό κοτόπουλο ήταν βασικό στοιχείο στις περισσότερες δίαιτες», είπε ο Newton στο Fortune. «Ήταν φθηνό και νόστιμο. Αν και δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή, μερικές φορές το είχαμε ακόμη και δύο φορές την ημέρα. Κάτι που ελπίζω να καταφέρω με το Daring είναι να διδάξω στην κοινότητα της Ατλάντα και σε άλλους τη δύναμη της φυτικής διατροφής. Η διαμόρφωση μιας υγιεινής διατροφής δεν χρειάζεται να είναι ακριβή και μπορεί να έχει την ίδια γεύση, υφή και αίσθηση σαν πραγματικό κοτόπουλο χωρίς τα επιβλαβή αποτελέσματα για το σώμα, το περιβάλλον και τα κοτόπουλα."
Ο Newton ελπίζει επίσης να έχει αντίκτυπο μέσω των κοινοτήτων του στην Ατλάντα. Φέρνοντας νόστιμες εναλλακτικές με βάση τα φυτά στην Ατλάντα, σκοπεύει να πείσει τους ανθρώπους να δοκιμάσουν vegan τροφές. Αξιοσημείωτη είναι και η προσωπική του διατροφή με βάση τα φυτά. Ως επαγγελματίας στρατηγός, η vegan διατροφή του δείχνει τα οφέλη για την υγεία και τον αθλητισμό που προέρχονται από την πτώση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.
"Πιστεύω σε όλα όσα έχει να προσφέρει η Daring: την καινοτόμο προσέγγισή της, το όραμά της για τη δημιουργία ενός καλύτερου περιβάλλοντος και την ικανότητα να επηρεάζει τις ζωές μία μπουκιά τη φορά", συνέχισε ο Newton. «Αλλά πριν αυτό ζωντανέψει και πραγματοποιηθεί, αυτό στο οποίο επένδυσα πραγματικά ήταν ο Ross: η ανθεκτικότητά του, η αφοσίωσή του και η ικανότητά του να αμφισβητήσει το status quo.»
Daring Foods' Celebrity Backers
Δίπλα στον Newton, το Daring μπορεί να υπερηφανεύεται για μια εντυπωσιακή λίστα με υποστηρικτές διασημοτήτων. Πιο πρόσφατα, ο Ολυμπιονίκης Miles Chamley-Watson μόλις ανακοίνωσε την υποστήριξή του στο vegan κοτόπουλο του Daring.Το αστέρι της ξιφασκίας συνεργάστηκε με την Daring για να τονίσει πόσο επικίνδυνη είναι η βιομηχανία κοτόπουλου για το περιβάλλον. Μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από την παραγωγή τροφίμων έως και 70 τοις εκατό έως το 2050.
Πρόσφατες αναφορές αναφέρουν ότι η φυτική βιομηχανία κοτόπουλου αναμένεται να φτάσει σχεδόν τα 19 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2028. Οι εταιρείες συμπεριλαμβανομένης της Daring σκοπεύουν να επωφεληθούν από το ενδιαφέρον των καταναλωτών για εναλλακτικές λύσεις κοτόπουλου. Με υποστηρικτές διασημοτήτων να υποστηρίζουν την καινοτόμο μάρκα vegan κοτόπουλου, η Daring αναμένει να συνεχίσει την παγκόσμια επέκτασή της ενισχύοντας τις δυνατότητες διανομής και παραγωγής της. Οι προσπάθειες επέκτασης θα είναι δυνατές λόγω της πιο πρόσφατης επένδυσης 65 εκατομμυρίων δολαρίων της εταιρείας που ανέβασε τη συνολική χρηματοδότησή της στα 120 εκατομμύρια δολάρια.
Chamley-Watson και Newton μπορεί να είναι οι τελευταίοι επαγγελματίες αθλητές που υποστηρίζουν εξωτερικά τον Daring, αλλά η πρωταθλήτρια του τένις Naomi Osaka υποστηρίζει την εταιρεία από το 2019. Το αθλητικό ενδιαφέρον για το vegan κοτόπουλο υποστηρίζει στοιχεία που υποστηρίζουν ότι η φυτική διατροφή βελτιώνει την αθλητική απόδοση και χρόνους αποκατάστασης.
Αυξανόμενη Vegan Food Scene της Ατλάντα
Ο μακροπρόθεσμος στόχος του αστέρα του NFL είναι να προωθήσει τη διατροφή με βάση τα φυτά στην Ατλάντα, σημειώνοντας ότι το comfort classic θα είναι ο τρόπος για να εισαγάγουμε τη φυτική διατροφή στον Νότο. Επί του παρόντος, η βίγκαν οραματίστρια Pinky Cole κάνει ό,τι μπορεί για να κάνει το vegan φαγητό μέρος της κουζίνας και του πολιτισμού της Ατλάντα. Ο ιδρυτής του Slutty Vegan δημιούργησε ένα μενού γεμάτο με νότια comfort food που θα αρέσει και θα αρέσει σε όλους στην Ατλάντα.
Ενώ το να σερβίρει vegan comfort food είναι η προτεραιότητά της, η Cole αφιερώνει τους πόρους της για να προσφέρει στην Ατλάντα. Ο vegan επιχειρηματίας ίδρυσε το The Pinky Cole Foundation για να βοηθήσει τις κοινότητες γύρω από την Ατλάντα. Πέρυσι, το ίδρυμα παρείχε υποτροφίες σε 30 ανήλικους παραβάτες και δημιούργησε κολεγιακά κεφάλαια για τα παιδιά του Ρέισαρντ που κατάγεται από την Ατλάντα μετά τη δολοφονία του από την αστυνομία το περασμένο καλοκαίρι.
Πέρυσι, ο Cole συνεργάστηκε με την PETA για να βοηθήσει στην έναρξη της εκστρατείας του οργανισμού για την επισιτιστική δικαιοσύνη, αφιερωμένη στο να λογοδοτήσει η κυβέρνηση για την επισιτιστική ανασφάλεια και τις ζημιές που προκαλούνται από τη κτηνοτροφία.Ενώ η διατροφική ανασφάλεια και το διατροφικό έλλειμμα εξακολουθούν να επικρατούν στην Ατλάντα, η προσπάθεια του Cole και του Newton θα βοηθήσει να επιστήσει την προσοχή στα οφέλη και τις λύσεις τοποθετώντας τα φυτικά τρόφιμα στην πρώτη γραμμή.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή.Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση.Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
