Μια χούφτα αθλητές των Χειμερινών Ολυμπιακών Αγώνων παραιτούνται από κρέας και γαλακτοκομικά για να βελτιώσουν την απόδοσή τους, όπως η Meagan Duhamel, η Bella Wright και η τρεις φορές ολυμπιονίκης Hannah Teter, η οποία έκανε τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή πριν από έξι χρόνια και είπε ότι της άλλαξε τη ζωή. Ενώ δεν αγωνιζόταν στο Πεκίνο, κέρδισε 3 χρυσά στην καριέρα της και δίαιτα για την ευτυχία της.
Η Teter κέρδισε το 2004 Winter X superpipe, το 2004 US Overall Grand halfpipe tile, και το 2005 FIS World Cup halfpipe, και κέρδισε το χρυσό μετάλλιο Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες, νικώντας τη στενή της φίλη Gretchen Bleiler. Συμμετείχε στο ντοκιμαντέρ για σνόουμπορντ First Descent, στο οποίο πρωταγωνιστεί και ο Shaun White.
Η Η Teter έχει τη δική της φιλανθρωπική οργάνωση που ονομάζεται Hannah's Gold, η οποία πουλά σιρόπι σφενδάμου Βερμόντ με τα έσοδα να πηγαίνουν στη World Vision, η οποία βοηθά στη διατροφή των παιδιών στην Αφρική που έχουν μείνει ορφανά από AIDS – και τώρα ενθαρρύνει άλλους αθλητές να φυτέψουν- βασίζεται μοιράζοντας την εμπνευσμένη της ιστορία.
Hannah Teter πήγε σε φυτά για τα ζώα και το περιβάλλον
Μεγαλώνοντας στο Βερμόντ, η οικογένεια Teter περνούσε περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους παρά σε εσωτερικούς χώρους και προκαλούσε ο ένας τον άλλον να εργαστούν σκληρότερα και να επικεντρωθούν στην αυτοβελτίωση, ένα ενδεχόμενο σκαλοπάτι για το ταξίδι του Teter με βάση τα φυτά. Τα δύο μεγαλύτερα αδέρφια της Teter που έγιναν επίσης Ολυμπιακοί snowboard – ο μεγαλύτερος της, ο Amen Teter, είναι ο ατζέντης και ο μάνατζέρ της.
"Το 2016, αφού η Teter παρακολούθησε το ντοκιμαντέρ Earthlings – μια ταινία για την πλήρη εξάρτηση της ανθρωπότητας από τα ζώα για οικονομικούς σκοπούς – έκοψε αμέσως το κρέας από τη διατροφή της, μαθαίνοντας ότι μπορούσε να τα πάει καλύτερα. Δεν είχα ιδέα πόσο έντονες και φρικτές είναι οι φάρμες των εργοστασίων.Έχω τέτοια αγάπη για τα ζώα που δεν μπορώ να δικαιολογήσω το να τους κόψουν τα κεφάλια για μένα και η σκλαβιά της γαλακτοβιομηχανίας με παρακινεί να γίνω πιο vegan, είπε ο Teter στη Huffington Post."
"Στην ίδια συνομιλία, η Teter μοιράστηκε ένα από τα αγαπημένα της αποφθέγματα του Γκάντι: Το μεγαλείο ενός έθνους και η ηθική του πρόοδος μπορούν να κριθούν από τον τρόπο που αντιμετωπίζονται τα ζώα του. Η Teter εξήγησε γιατί αυτό έχει τόσο μεγάλη απήχηση σε αυτήν, λέγοντας: Τα ζώα δεν μπορούν να μιλήσουν από μόνα τους, αλλά επιστημονικά γνωρίζουμε ότι δεν θέλουν να πεθάνουν."
Η Hannah Teter είναι υπέρμαχος του περιβάλλοντος
"Ο λόγος για τον οποίο ο Teter βασίζεται στα φυτά υπερβαίνει την υποστήριξη των ζώων: Ως χειμερινός αθλητής, ανησυχώ, αλλά ανησυχώ περισσότερο για λόγους εκτός της βιομηχανίας των αθλημάτων χιονιού. Ανησυχώ για τον παγκόσμιο πληθυσμό, για όλους. Κανείς δεν δίνει πραγματικά αρκετή προσοχή. Είναι δύσκολο να συνειδητοποιήσουμε όλοι τι συμβαίνει λόγω των μη βιώσιμων τρόπων μας.Το ψηλότερο βουνό της Αφρικής, το Κιλιμάντζαρο, δεν έχει πλέον χιόνι, είπε στη Huffington Post."
Ένας τρόπος για τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων είναι η κατανάλωση φυτικής προέλευσης: Ο ΟΗΕ δήλωσε πρόσφατα ότι οι χώρες του πρώτου κόσμου πρέπει να εγκαταλείψουν το κρέας προκειμένου να δημιουργήσουν ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων. Με τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή, μειώνουμε τα αέρια άνθρακα που παράγονται από ζώα που απελευθερώνονται από τον θάνατο στον αέρα, δημιουργώντας ένα φαινόμενο του θερμοκηπίου που θερμαίνει τον πλανήτη.
"Σχετικά με το περιβαλλοντικό θέμα, η Teter ρωτήθηκε από την Huffington Post ποια περιβαλλοντική τάση θα ήθελε να θέσει. Θα το έκανα έτσι ώστε τα βιολογικά προϊόντα να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας όλων για αγορά. Νομίζω ότι αν ήταν μέσα, θα υπήρχε μεγάλη αλλαγή. Μακάρι τα γούνινα και τα δερμάτινα προϊόντα να μην ήταν δροσερά και να βγουν έξω τα πράγματα που βλάπτουν το περιβάλλον και τα ζώα. Ανακυκλωμένες γραμμές, οργανικές γραμμές, αυτές είναι πολύ πιο δροσερές. Αλλά νομίζω ότι αυτό έρχεται καθώς οι άνθρωποι γίνονται πιο ευαισθητοποιημένοι, απάντησε ο Teter."
Hannah Teter πιστώνει τη φυτική της διατροφή για την επιτυχία
"Όταν η Teter έκοψε το κρέας και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή της, ένιωσε αμέσως καλύτερα: Νιώθω πιο δυνατή από ποτέ, διανοητικά, σωματικά και συναισθηματικά, είπε ο Teter. Η διατροφή μου με βάση τα φυτά έχει ανοίξει περισσότερες πόρτες για να είμαι αθλητής. Είναι ένα εντελώς άλλο επίπεδο στο οποίο ανεβαίνω. Σταμάτησα να τρώω ζώα πριν από περίπου ένα χρόνο και είναι μια νέα ζωή. Νιώθω σαν νέος άνθρωπος, νέος αθλητής."
"Οι περισσότεροι αθλητές που εγκαταλείπουν το κρέας και τα γαλακτοκομικά έχουν την ίδια αντίδραση, συμπεριλαμβανομένου του Novak Djokovic που ισχυρίζεται ότι μια φυτική διατροφή βοήθησε να καθαρίσει τις αλλεργίες του και του επέτρεψε να αναπνέει πιο εύκολα. Του επέτρεψε επίσης να έχει καλύτερη αίσθηση πνευματικής διαύγειας και του επιτρέπει να νιώθει καλά."
"Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολο για την πέψη μου και αυτό πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, είπε ο Τζόκοβιτς.Άλλοι, όπως ο επαγγελματίας ποδοσφαιριστής Aaron Ñiguez Esclapez είχαν παρόμοια εμπειρία μετά την υιοθέτηση του βιγκανισμού: Έχω βελτιώσει την απόδοσή μου και οι χρόνοι αποθεραπείας μου είναι μικρότεροι μεταξύ αγώνων ή προπόνησης υψηλής έντασης."
Εδώ τι τρώει η Hannah Teter σε μια μέρα
"Η Teter μοιράστηκε τι τρώει σε μια μέρα με το περιοδικό People. Η επαγγελματίας αθλήτρια ξεκινά τα πρωινά της με ένα smoothie υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο είναι συνήθως εναλλάξιμα. Τρώει συχνά κάποιο είδος πιάτου λαχανικών με δημητριακά ολικής αλέσεως. Της αρέσει το stir-fry λαχανικών με μια πλευρά κινόα – μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Η Teter παραδέχεται ότι δεν μαγειρεύει το φαγητό της για πολλή ώρα επειδή χάνεις ό,τι είναι καλό στο φαγητό, αλλά δεν ακολουθεί ωμή διατροφή."
Αν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε μια φυτική διατροφή, δοκιμάστε οποιοδήποτε από τα δωρεάν γεύματα μας και ξεκινήστε το ταξίδι σας.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή. Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση. Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
