"Η Η Katie Lee είναι σεφ, συγγραφέας, τηλεοπτική παρουσιάστρια (της εκπομπής Food Network, The Kitchen) και τώρα εκπρόσωπος της Revlon για τη νέα καθαρή και vegan σειρά βαφής μαλλιών Total Color. Είναι γαργαλητό ροζ για να είναι αυτό το κορίτσι στη διαφήμιση του Revlon, από τότε που μεγάλωσε στο νότο, παρακολουθούσε τη Σίντι Κρόφορντ και άλλα μοντέλα που την ενέπνευσαν και ποτέ δεν ονειρευόταν ότι κάποια μέρα θα γινόταν μια από αυτές."
Ένας συνδυασμός σκληρής δουλειάς, γνήσιας καλαισθησίας και τάσης για νόστιμα, υγιεινά, πιάτα Instagrammable την οδήγησε από την πατρίδα της, το Χάντινγκτον της Δυτικής Βιρτζίνια, στη Νέα Υόρκη και μια κούρνια στο κέντρο της σειράς μέσων ενημέρωσης του Food Network .Το βιογραφικό της στο Instagram περιλαμβάνει τη χαρούμενη προσέγγισή της στο φαγητό: Δεν μένουν υδατάνθρακες πίσω.
Η Katie Lee είναι μια αληθινή πρωτότυπη (αισθάνεται σωστό να χρησιμοποιείς πάντα το όνομά της, όπως η Katie Sue ή η Sarah Jane). Ούτε αρνείται τις ρίζες της (όχι το είδος των μαλλιών, το είδος της κληρονομιάς) ούτε τις αφήνει να καθορίσουν πού θα πάει (προβλέπουμε την πρώτη ώρα). Μας εμπνέει το γεγονός ότι το φαγητό, στα ικανά χέρια της, δεν είναι απλώς τροφή, αλλά μια γιορτή, ένα χαρούμενο γεγονός που πρέπει να το απολαμβάνουμε και να το μοιραστούμε.
Γιορτάζουμε την Katie Lee, η οποία μας εμπνέει να γίνουμε τα δικά μας προσωπικά, αυθεντικά, αγαπημένα τρόφιμα και να τρώμε υγιεινά και να το κρατάμε αληθινό. Η αποκλειστική της συνέντευξη στο The Beet θα εμπνεύσει και εσάς.
The Beet: Συγχαρητήρια για τον εκπληκτικό νέο σας ρόλο εκπροσώπου με τη Revlon!
KL: Πάντα θαύμαζα αυτή την εταιρεία, από τότε που ήμουν κορίτσι.
Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που συνεργάζομαι με τη Revlon. Τους θαύμαζα για πάντα. Μπορώ να θυμηθώ ότι ήμουν προέφηβη και περπατούσα στο Drug Emporium και περπατούσα στους διαδρόμους με τη μαμά μου και ζούσα σε αυτή τη μικρή πόλη και σκεφτόμουν αυτές τις γυναίκες όπως η Cindy Crawford, ζούσα αυτές τις μεγάλες ζωές και ποτέ δεν φανταζόμουν ότι θα ήμουν αυτή που το έκανε αυτό κάποια μέρα. Θα έβαφαν πραγματικά τα μαλλιά της μαμάς μου. Εγώ ήμουν αυτός που έβαζε τα γάντια. Έκανε λοιπόν τον κύκλο του.
The Beet: Γιατί χρειαζόμαστε vegan>"
KL: Έχω προσπαθήσει πραγματικά να «πράσινω» τη ρουτίνα ομορφιάς μου! Ξεκίνησε πρασίνοντας το φαγητό μου.
Πραγματικά προσπαθώ να «πράσινω» τη ρουτίνα ομορφιάς μου εδώ και λίγο καιρό. Ξεκίνησε με το φαγητό. Πρώτα λοιπόν «πρασίνιζα» το φαγητό μου. Μετά έγινε μέρος της ρουτίνας ομορφιάς μου. Μετά σκέφτηκα τι ενδοκρινικούς διαταράκτες έβαζα στο δέρμα μου και στο σώμα μου. Πριν από ένα χρόνο μπήκα σε μια βαθιά κατάδυση καθαρής ομορφιάς, αλλά δεν σκέφτηκα τα μαλλιά μου, εκτός από τα αεροζόλ, οπότε δεν είχα σκεφτεί τη φροντίδα των μαλλιών.
Άρχισα να σκέφτομαι καθαρά σαμπουάν και μαλακτικά και τέτοια. Λατρεύω αυτή τη βαφή γιατί είναι vegan και δεν υπάρχουν σκληρές χημικές ουσίες σε αυτήν. Και είναι υπέροχο να μην χρειάζεται να κάθεσαι σε ένα σαλόνι και να εισπνέεις όλα τα χημικά. Είναι μια ημιμόνιμη βαφή. Και καλύπτει το γκρι μου. Έχω γκρι! Είμαι 38 και όταν έχεις πολύ σκούρα μαλλιά, ξεχωρίζουν πραγματικά. Και πάντα αρχίζουν να δείχνουν από την πλευρά μου, ξέρετε, το άτσαλο που στέκεται όρθιο!
Η στάση μου είναι αν θέλετε να καλύψετε το γκρι σας και να είστε πραγματικά καθαροί, ξεκινήστε με το σαμπουάν και το conditioner σας (αγαπώ το ξηρό σαμπουάν BrioGeo που είναι εντελώς φυσικό υλικό) και μετά χρησιμοποιήστε το Total Color της Revlon, το οποίο είναι καθαρό και vegan.
The Beet: Πώς είναι λοιπόν η κουζίνα και τι σας ενθουσιάζει στη δουλειά;
KL: Η κουζίνα είναι ακόμα δυνατή. Μόλις γυρίσαμε το 300ο επεισόδιο μας.
Πέρασαν έξι χρόνια και αγαπώ πολύ τη δουλειά μου. και είμαι τόσο ευγνώμων για την ευκαιρία μου. Μετά από τόσο καιρό έχουμε υπέροχους θαυμαστές και νιώθω τόσο ευγνώμων για όλους αυτούς.
Οι άνθρωποι πάντα με ρωτούν: Ποια είναι η πίτα μου στον ουρανό; Θέλω να φιλοξενήσω το The Price is Right. Μεγάλωσα παρακολουθώντας αυτή την εκπομπή και υπάρχει κάτι σε αυτήν την εκπομπή που με κάνει χαρούμενη.
The Beet: Speaking of Joy, ποιο είναι το αγαπημένο σου γεύμα με βάση τα φυτά στο Sag Harbor
KL: The Tempeh Ruben στο Provisions. Ονειρεύομαι αυτό το σάντουιτς, το αγαπώ τόσο πολύ.
Το ψωμί είναι ωραίο και φρυγανισμένο. Το βάζουν στο ταψί. Μπορείτε να το πάρετε με τυρί σόγιας ή Monterey Jack. Τέμπε στο ταψί και με ξινολάχανο. Λατρεύω το tempeh. Έχει τόσο υπέροχη γεύση. Είναι τόσο σημαντικό να παίρνετε αυτή την τροφή που έχει υποστεί ζύμωση. Ο σύζυγός μου δεν είναι θαυμαστής του tempeh, αλλά του αρέσει επίσης.
The Beet: Δεν είστε φυτικής προέλευσης, αλλά πλησιάζετε κατά καιρούς. Τι τρως σε μια μέρα;
KL: Μου αρέσει να τρώω φυτά! Παρόλο που φτιάχνω πολλές απολαυστικές συνταγές, ως επί το πλείστον, σκύβω υγιεινά.
"Η μαμά και η γιαγιά μου ήταν λάτρεις των λαχανικών. Η γιαγιά μου είπε, Φτιάξε το 75 τοις εκατό των λαχανικών στο πιάτο σου! Και θα έκαναν καλές μάγιες>"
Πρωινό της Katie Lee: Κάθε μέρα, πηγαίνω στο Whole Foods και αγοράζω τις μεγάλες σακούλες με κατεψυγμένα φρούτα. Βάζω βατόμουρα, φράουλες, ανανά, μάνγκο και μια μπανάνα και χυμό πορτοκαλιού. Το συμπληρώνω με γάλα σόγιας και σπόρους chia. Παίρνει ένα βαθύ μωβ χρώμα.
"Katie Lee&39;s Lunch: Σαλάτα ψιλοκομμένη. Το αποκαλώ The trough. Το βάζω σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ και νιώθω σαν το γουρούνι να το τρώει. Βάζω ό,τι έχω στο ψυγείο εκεί μέσα: λαχανικά, ξινολάχανο, φασόλια, τουρσιά ή γλυκά τουρσιά. Είναι πολτός και ξηροί καρποί Μοιάζει με γούρνα."
Katie Lee's Dinner: Συνήθως είναι ό,τι δοκιμάζω. Τους τελευταίους μήνες, δοκιμάζω συνταγές για ένα βιβλίο μαγειρικής, οπότε το δείπνο είναι ό,τι δοκιμάζω εκείνη την ημέρα. Πολλές απλές συνταγές που είναι φρέσκες και απλές στην παρασκευή τους. Λατρεύω το comfort food από την πιο υγιεινή πλευρά.
Τρώω αληθινό φαγητό που δεν είναι επεξεργασμένο. Δεν φοβάμαι να φάω λίπος ή υδατάνθρακες, αλλά προσπαθώ να τρώω αληθινό φαγητό.
The Beet: Αυτή είναι λοιπόν η φιλοσοφία της διατροφής σας: Να τρώτε υγιεινά και να την κρατάτε αληθινή; Λατρεύω αυτό.
KL: Ναι! Προτιμώ να έχω το αληθινό παρά κάτι που προσποιείται.
Πρόσφατα πήγα στο σπίτι μιας φίλης και έβγαλε παγωτό με χαμηλά λιπαρά και όταν το γυρνάς για να διαβάσεις την ετικέτα έχει όλα αυτά τα συστατικά που δεν αναγνώρισα.
The Beet: Ποια είναι η προπόνηση σου αυτές τις μέρες; Ακόμα σερφάρετε; Ή κάτι άλλο;
KL: Παλιότερα είχα εμμονή με τον υψηλό αντίκτυπο. Τώρα, για καρδιο, μου αρέσει πολύ να περπατάω.
Βρήκα ότι το περπάτημα είναι το αγαπημένο μου μέρος της καρδιο. Για τόνωση και γλυπτική. Κάνω Obé Fitness. Πραγματικα το αγαπω. Υπάρχουν μαθήματα 28 λεπτών και αισθάνομαι ότι μπορώ να το ταιριάξω ανά πάσα στιγμή. Το μόνο που χρειάζομαι είναι τα μικρά μου βάρη. Έχουν επίσης δεκάλεπτες προπονήσεις 10 λεπτών για τα χέρια ή τα πόδια. Επιστρέφω από μια βόλτα και κάνω 10λεπτα χέρια. Το παίρνω μαζί μου στο γύρισμα και θα κάνω τα 10λεπτα χέρια μου.Δεν ιδρώνω. Και είναι τόσο εφικτό!
The Beet: Ευχαριστώ, Katie. Μια τελευταία ερώτηση: Τι τρώτε ή τι μάντρα τρώτε;
KL: Κάντε τη διατροφή σας πολύχρωμη.
Αν σκέφτεστε να έχετε όλα τα διαφορετικά χρώματα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος να σκεφτείτε. Γι' αυτό βάζω όλα τα φρούτα μου μέσα, μπορώ να τσεκάρω αυτό το πλαίσιο. Όταν φτιάχνω τη σαλάτα μου, πρέπει να υπάρχουν λαχανικά. Και μου αρέσει η ιδέα των φρούτων και των λαχανικών. Τι μπορούμε να κάνουμε όλοι για τον εαυτό μας; Μπορούμε να τρώμε περισσότερα φυτικά. Τι μπορεί να κάνει για τον πλανήτη; Μπορούμε περισσότερο να τρώμε φυτικά.
"Σήμερα το πρωί, η Katie ανακοίνωσε ότι περιμένει το πρώτο της παιδί σε μια ανάρτηση στο Instagram που έλεγε ότι τρώει για δύο. Της ευχόμαστε μια υγιή, ευτυχισμένη εγκυμοσύνη, από όλους στο The Beet!"
