Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, με μικρή ποσότητα ψαριού αλλά ελάχιστο κρέας και γαλακτοκομικά θα μπορούσε να είναι η απάντηση στο πώς να μειώσεις τον μακροπρόθεσμο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας, δύο νέες μελέτες από το Εθνικό Ινστιτούτο Οφθαλμών των ΗΠΑ (NEI) προτείνει.
"Πρέπει να διερευνήσουμε πώς η διατροφή επηρεάζει τον εγκέφαλο και τα μάτια, δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας Δρ Έμιλι Τσου σε ένα δελτίο τύπου του NEI. Είναι διευθύντρια του τμήματος επιδημιολογίας και κλινικών εφαρμογών του ινστιτούτου. Τα ευρήματα ήταν ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα μιας ευρείας μελέτης που σχεδιάστηκε για να ερευνήσει τη γήρανση και την υγεία των ματιών."
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από τη Μελέτη Οφθαλμικών Νόσων που σχετίζονται με την Ηλικία (AREDS1) και τη μελέτη παρακολούθησης της Μελέτης Σχετιζόμενης με την Ηλικία Οφθαλμικών Νόσων 2, (AREDS2), η οποία μαζί περιελάμβανε 8.000 άτομα. Αυτά σχεδιάστηκαν για να διερευνήσουν την οφθαλμική νόσο που σχετίζεται με την ηλικία, την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Αυτό που βρήκαν έχει εκτεταμένες επιπτώσεις για την άνοια και τη σχέση με τη διατροφή.
Οι δίαιτες των συμμετεχόντων αξιολογήθηκαν, πριν και κατά τη διάρκεια της μελέτης, συμπεριλαμβανομένης της μέσης κατανάλωσης συγκεκριμένων συστατικών της Μεσογειακής διατροφής κατά το προηγούμενο έτος. Εκτός από τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα ψάρια, αυτό το είδος διατροφής είναι πλούσιο σε ολόκληρα φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια και ελαιόλαδο και είναι χαμηλότερη στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλκοόλ.
Η μελέτη εξέτασε τη νοητική, γνωστική λειτουργία των συμμετεχόντων σε πέντε χρόνια και η μελέτη παρακολούθησης εξέτασε τη γνωστική λειτουργία στην αρχή αυτής της μελέτης και ξανά δύο, τέσσερα και 10 χρόνια αργότερα. Κατά τη διάρκεια των 15 ετών, εκείνοι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν πιο στενά τη μεσογειακή διατροφή είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο διανοητικής αναπηρίας.
Τα υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης ψαριών και λαχανικών φάνηκε να παρέχουν τη μεγαλύτερη προστασία. Και παρόλο που η αιτία και το αποτέλεσμα δεν μπορούν να αποδειχθούν σε αυτού του είδους την έρευνα, στα 10 χρόνια, όσοι στη δεύτερη μελέτη έτρωγαν τα περισσότερα ψάρια είχαν τον πιο αργό ρυθμό διανοητικής πτώσης. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στις 14 Απριλίου στο περιοδικό Alzheimer's and Dementia.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα άτομα με το γονίδιο APOE, το οποίο τους θέτει σε υψηλότερο κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, είχαν κατά μέσο όρο χαμηλότερους βαθμούς γνωστικής λειτουργίας και μεγαλύτερη νοητική έκπτωση από εκείνους που δεν είχαν το γονίδιο. Τα οφέλη από τη στενή παρακολούθηση μιας μεσογειακής διατροφής ήταν παρόμοια για άτομα με και χωρίς το γονίδιο APOE. Αυτό σημαίνει ότι οι επιπτώσεις της διατροφής στην πνευματική λειτουργία είναι ανεξάρτητες από τον γενετικό κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με τους ερευνητές.
