Όπως τα περισσότερα παιδιά, τα παιδιά μου αγαπούν ένα καλό σνακ. Και αυτό έχει ενταθεί μόνο την εποχή της πανδημίας, όταν η πλήξη είναι υψηλή, ο χρόνος είναι άφθονος και η κουζίνα βρίσκεται σε κοντινή απόσταση. Δεν περιορίζω τελείως αυτό που καταναλώνουν τα παιδιά μου - γνωρίζουν πού βρίσκονται τα σνακ και είναι ελεύθερα να απολαύσουν εύλογα - αλλά προσπαθώ να βεβαιωθώ ότι η προσφορά μας είναι εφοδιασμένη με υγιεινές επιλογές. Και το να φτιάξουμε τα δικά μας σνακ είναι ένας απόλυτα αποδεδειγμένος τρόπος για να το εξασφαλίσουμε αυτό. (Βοηθά επίσης να τα απασχολήσουν για ένα σταθερό μισάωρο, το οποίο αξίζει ό,τι χάος μπορεί και συμβαίνει στη διαδικασία.)
Τα σπιτικά σνακ πρέπει γενικά να τσεκάρουν δύο τετράγωνα: Πρέπει να είναι εύκολα στην παρασκευή τους (δεν απαιτούνται μακροσκελείς λίστες συστατικών ή ειδικές δεξιότητες) και έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε λίγες ώρες. Οι ακόλουθες πέντε συνταγές ικανοποιούν και τις δύο αυτές απαιτήσεις και είναι αρκετά χορταστικές για να κρατούν τα παιδιά σας χορτάτα για μερικές ώρες - προτού αρχίσουν να ρωτούν τι είναι για δείπνο.
Χούμους ζύμης με ρεβύθια
Αυτό το ντιπ, προσαρμοσμένο από το ιστολόγιο Chocolate Covered Katie συνδυάζεται σε πέντε λεπτά και έχει πραγματικά γεύση σαν ζύμη μπισκότων! Τα ρεβίθια αυξάνουν την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη πολύ περισσότερο από ένα παραδοσιακό μπισκότο και η καστανή ζάχαρη προσθέτει αρκετή γλυκύτητα για να κρύψει τη γεύση του φασολιού.
Υλικά
- 1 ½ φλιτζάνι ρεβίθια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φασόλια σε κονσέρβα, αλλά φροντίστε να τα ξεπλύνετε πολύ καλά)
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Λίγο πάνω από 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκια βανίλια
- ¼ φλιτζάνι αμύγδαλο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών
- 3-4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2-3 κουταλιές της σούπας τυλιγμένη βρώμη
- 1/3 φλιτζάνι vegan κομματάκια σοκολάτας
Οδηγίες
- Προσθέστε όλα τα υλικά, εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε με τα κομματάκια σοκολάτας.
- Σερβίρετε με φρούτα, κράκερ Graham ή απλά φάτε με ένα κουτάλι.
Triple Berry Popsicles
Δεν ξέρω για όλους εσάς, αλλά περνάμε από ΠΟΛΛΑ κουτιά με φρυγανιές το καλοκαίρι. Αλλά το να φτιάξεις το δικό σου είναι τόσο εύκολο και διασκεδαστικό. Με μούρα σε αφθονία αυτή τη στιγμή, αυτή η συνταγή από το My Recipes.com ήταν τέλεια για εμάς. Επιπλέον, απαιτεί απλό σιρόπι και έχω προσαρμόσει τη συνταγή έτσι ώστε να έχετε υπολείμματα για να προσθέσετε σε ένα κοκτέιλ για τον εαυτό σας αργότερα.Όλοι έχουν μια απόλαυση!
Υλικά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι βατόμουρα
- 1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
- 1 φλιτζάνι σμέουρα
- ¼ φλιτζάνι χυμός λεμονιού
Οδηγίες
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τα μούρα και το χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι από το απλό σιρόπι.
- Ρίχνουμε τον πουρέ σε φορμάκια για φρυγανιές, προσθέτουμε μπαστουνάκια και παγώνουμε μέχρι να στερεοποιηθεί, τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
Μήλο και βούτυρο Nachos
Το Nachos συνήθως δεν έρχεται στο μυαλό όταν αναζητάτε ιδέες για υγιεινά σνακ, αλλά αυτή η έκδοση με βάση τα φρούτα, από το ιστολόγιο, Begin With Nutrition, είναι εγκεκριμένη από τη μαμά. Επιπλέον, είναι εντελώς προσαρμόσιμο, γι' αυτό μην διστάσετε να αφήσετε τα παιδιά σας να διαλέξουν τις αγαπημένες τους γαρνιτούρες.
Υλικά
- 2 μήλα, κομμένα σε φέτες
- ¼ φλιτζάνι βούτυρο ξηρών καρπών, λιωμένο
- 3 κουταλιές της σούπας σταφίδες
- 3 κουταλιές της σούπας mini vegan κομματάκια σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα
Οδηγίες
Αρρυθμίστε τις φέτες μήλου σε ένα πιάτο. Περιχύστε με βούτυρο ξηρών καρπών και στη συνέχεια προσθέστε γαρνιτούρες.
