Όταν αναζητάτε όλους τους διάφορους τρόπους για να χάσετε βάρος, εμφανίζεται το μηλόξυδο, αλλά το ερώτημα είναι, θα σας βοηθούσε πράγματι να χάσετε μερικά κιλά, αν ρίξετε λίγο μηλόξυδο; Η χρήση του μηλόξυδου για λόγους υγείας χρονολογείται από το 400 π.Χ. στην αρχαία Ελλάδα, όπου ο Ιπποκράτης, γνωστός ως «πατέρας της ιατρικής», το συνταγογραφούσε (μαζί με το μέλι) για τα εγγενή οφέλη του στο ανοσοποιητικό για τη θεραπεία παθήσεων όπως ο βήχας και το κρυολόγημα.
Τα τελευταία χρόνια, το μηλόξυδο έχει ανέβει στις τάξεις των βασικών προϊόντων τροφοδοσίας για να γίνει ένα δημοφιλές φυσικό ελιξίριο, λόγω των πλεονεκτημάτων του για την υγεία και της υποτιθέμενης ικανότητάς του να προάγει την απώλεια βάρους. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι εάν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, το ACV μπορεί να βοηθήσει. Η εξ ολοκλήρου φυσική σύνθεση είναι εύκολο να κρατηθεί στο χέρι, δεδομένου ότι μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας στο σπίτι.
Το μηλόξυδο σας βοηθά να χάσετε βάρος;
Αν σας έχει βαρεθεί να κάνετε σαγιονάρες ανάμεσα σε δίαιτες για να προσπαθήσετε να χάσετε το επίμονο λίπος της κοιλιάς, η προσθήκη μηλόξυδου στη ρουτίνα σας μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας για απώλεια βάρους. Ένα από τα κύρια συστατικά του μηλόξυδου, το οξικό οξύ, έχει συνδεθεί με την απώλεια βάρους λόγω του ρόλου του στην καύση λίπους.
Μια συχνά αναφερόμενη μελέτη του 2009 που έγινε στην Ιαπωνία σε 155 παχύσαρκους ασθενείς σε περίοδο 12 εβδομάδων εξέτασε πώς το ξύδι επηρεάζει το σωματικό λίπος. Οι ασθενείς χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες, η μία που έπινε ποτά που περιείχαν 750 mg ξίδι, η άλλη ήπιαν 1.500 mg και η τρίτη δεν κατανάλωνε κανένα (και τους χορηγήθηκε εικονικό φάρμακο).Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι οι ομάδες με χαμηλή και υψηλή πρόσληψη ξιδιού έχασαν βάρος, μείωσαν το ποσοστό σωματικού λίπους και μείωσαν την περίμετρο της μέσης τους, σε σύγκριση με εκείνες στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Εκείνα τα άτομα που ήταν στην ομάδα του ξιδιού των 1.500 mg (το πιο δυνατό υλικό) είχαν τη μεγαλύτερη βελτίωση σε όλους τους τομείς, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του ΔΜΣ τους. Αυτά τα αποτελέσματα έκαναν τους ερευνητές στο συμπέρασμα ότι όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε οξικό οξύ τόσο περισσότερο μπορεί να βοηθήσει στην αποτελεσματική καύση λίπους.
Σε μια μελέτη του 2018 σε 39 άτομα που ακολουθούσαν δίαιτα περιορισμένων θερμίδων, (με έλλειμμα 250 θερμίδων την ημέρα), όσοι έπιναν 30 ml μηλόξυδο την ημέρα έχασαν περισσότερο βάρος από εκείνους που ακολουθούσαν μόνο δίαιτα περιορισμένων θερμίδων. Αν και αυτή είναι μια μικρή μελέτη, τα κυριότερα σημεία είναι ότι όσοι έλαβαν ACV και έκαναν δίαιτα μείωσαν το σωματικό τους βάρος και τον ΔΜΣ, μείωσαν την περιφέρεια του ισχίου και μείωσαν τη συγκέντρωση τριγλυκεριδίων τους, ενώ αύξησαν τα επίπεδα HDL ή καλής χοληστερόλης.Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η χορήγηση στα άτομα μηλόξυδο βοήθησε στην καταστολή της όρεξης, καθιστώντας ευκολότερη τη διατήρηση της δίαιτας περιορισμένων θερμίδων.
Τα οφέλη για την υγεία από το μηλόξυδο
Παρόλο που δεν υπάρχει αμφιβολία για το αν το μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, υπάρχουν και άλλα οφέλη που μπορεί να φέρει στην υγεία σας.
- Περιέχει προβιοτικά: Επειδή το μηλόξυδο είναι προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, θεωρείται προβιοτική τροφή λόγω των βακτηρίων. Σύμφωνα με το Harvard He alth, τα προβιοτικά είναι εξαιρετικά για το έντερο σας και μπορούν να αποτρέψουν προβλήματα όπως η διάρροια, το IBS και οι ουρολοιμώξεις. Όταν επιλέγετε ένα μηλόξυδο, πηγαίνετε με ένα που περιέχει «η μητέρα». Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία ζύμωσης έχει δημιουργήσει μια επιθυμητή ποσότητα θρεπτικών συστατικών για να φέρει αυτά τα οφέλη.
- Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα: Πιστεύεται ότι το οξικό οξύ στο μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία πέψης του αμύλου, αφήνοντάς σας με λιγότερη απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά από υψηλή γεύματα με υδατάνθρακες.Μια ανασκόπηση του 2017 που δημοσιεύτηκε στο Diabetes Research & Clinical Practice έδειξε ότι αυτό θα μπορούσε να είναι αλήθεια, με πολλές μελέτες να δείχνουν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν ξύδι είχαν σημαντική πτώση στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα τους μετά από ένα γεύμα σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου.
- Μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη: Τα υψηλά επίπεδα LDL ή τα λεγόμενα «κακά» επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές και καρδιακές παθήσεις. Η μελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Functional Foods διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έκαναν δίαιτα χαμηλών θερμίδων και μηλόξυδο είδαν μείωση στα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της συνολικής χοληστερόλης τους, σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Όχι μόνο αυτό, αλλά η ομάδα του μηλόξυδου είχε σημαντική ώθηση στα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης HDL.
Πώς να φτιάξετε μηλόξυδο στο σπίτι
Αν ενδιαφέρεστε να δημιουργήσετε τη δική σας παρτίδα μηλόξυδου, είναι απλή, αν και όχι γρήγορη διαδικασία, που διαρκεί 2 έως 4 εβδομάδες.Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε μηλίτη μήλου με φρέσκα, πλυμένα μήλα. Όταν βρίσκεστε στη διαδικασία παρασκευής μηλίτη, μπορείτε να σταματήσετε τη ζύμωση για να προσδιορίσετε εάν παίρνετε γλυκό ή ξηρό μηλίτη. Για να σχηματίσετε ξίδι, συνεχίστε να περνάτε από το στάδιο στεγνώματος.
Η υπόλοιπη διαδικασία απαιτεί να αποθηκεύσετε τον χυμό σε δροσερό, ξηρό μέρος και να τον αφήσετε να ζυμωθεί (χρησιμοποιήστε ένα φαρδύ δοχείο για να τον εκθέσετε σε όσο το δυνατόν περισσότερο οξυγόνο και καλύψτε τον με μια τυρί για να μην επιτρέψετε σωματίδια ή σφάλματα να προσγειωθούν σε αυτό). Μετά από αυτό, σουρώνουμε το ξύδι μέσα από το τυρόπανο και το ζεσταίνουμε στους 170 βαθμούς για τουλάχιστον 10 λεπτά. Μετά από αυτό το σημείο, σφραγίστε το τελικό προϊόν σας σε μπουκάλια για χρήση σε συνταγές ή ως τονωτικό.
Μπορείτε να βρείτε μια διαδικασία βήμα προς βήμα και τα εργαλεία που χρειάζεστε εδώ, χάρη στο Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια και στο Ft. Valley State University.
Κατώτατη γραμμή: Το μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και στην καύση λίπους
Μελέτες έχουν δείξει ότι το οξύ στο μηλόξυδο φαίνεται να βοηθά στην καύση λίπους, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό. Ευτυχώς, το μηλόξυδο έχει συνδεθεί με άλλα οφέλη για την υγεία και έχει περιορισμένες παρενέργειες, οπότε αν θέλετε να το δοκιμάσετε, προχωρήστε.
Δεν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας μηλόξυδο στο σπίτι; Δείτε αυτό το άρθρο για το αγαπημένο μας Apple Cider Gummy και μια λίστα με άλλα φυτικά προϊόντα που ενισχύουν την υγεία που πρέπει να δοκιμάσετε σήμερα.
Οι 13 καλύτερες τροφές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων του COVID-19
Εδώ είναι οι καλύτερες τροφές που πρέπει να τρώτε σε επανάληψη, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την καταπολέμηση της φλεγμονής. Και μείνετε μακριά από το κόκκινο κρέας.
Getty Images
1. Εσπεριδοειδή για τα κύτταρα και τη θεραπεία σας
Το σώμα σας δεν παράγει βιταμίνη C, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να τη λαμβάνετε καθημερινά για να έχετε αρκετό για να δημιουργήσετε υγιές κολλαγόνο (τα δομικά στοιχεία για το δέρμα σας και την επούλωση). χιλιοστόγραμμα την ημέρα,που ισοδυναμεί με ένα μικρό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ή να τρώτε ένα ολόκληρο γκρέιπφρουτ. Σχεδόν όλα τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Με μια τέτοια ποικιλία για να διαλέξετε, είναι εύκολο να χορτάσετε.
Getty Images
2. Κόκκινες πιπεριές για ενίσχυση του δέρματος και ενίσχυση της ανοσίας με διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C όπως έχει ένα πορτοκάλι
Θέλετε ακόμα περισσότερη βιταμίνη C, προσθέστε κόκκινες πιπεριές στη σαλάτα ή τη σάλτσα ζυμαρικών σας. Μία μεσαίου μεγέθους κόκκινη πιπεριά περιέχει 152 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ή αρκετή για να εκπληρώσει το RDA σας. Οι πιπεριές είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βήτα καροτίνης, ενός προδρόμου της βιταμίνης Α (ρετινόλη).Πόση βήτα καροτίνη χρειάζεστε την ημέρα: Θα πρέπει να προσπαθήσετε να λαμβάνετε 75 έως 180 μικρογραμμάρια την ημέρα, που ισοδυναμεί με μία μέτρια πιπεριά την ημέρα. Αλλά μια κόκκινη πιπεριά έχει περισσότερο από δυόμισι φορές το RDA σας για βιταμίνη C, γι' αυτό καταναλώστε τη όλο το χειμώνα.
Getty Images
3. Μπρόκολο, αλλά φάτε το σχεδόν ωμό, για να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από αυτό!
Το μπρόκολο μπορεί να είναι η πιο σούπερ τροφή στον πλανήτη.Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A και C καθώς και σε E. Τα φυτοχημικά που περιέχει είναι εξαιρετικά για τον οπλισμό και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.Πόση λουτεΐνη πρέπει να τρώτε την ημέρα: Δεν υπάρχει RDA για λουτεΐνη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι πάρτε τουλάχιστον 6 χιλιοστόγραμμα.
Getty Images
4. Σκόρδο, τρώγεται από τη σκελίδα
Το σκόρδο δεν είναι απλώς ένα εξαιρετικό βελτιωτικό της γεύσης, είναι απαραίτητο για την υγεία σας. Οι ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού του σκόρδου συνδέονται με τις ενώσεις του που περιέχουν θείο, όπως η αλισίνη. Η αλλισίνη θεωρείται ότι βελτιώνει την ικανότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού σας να καταπολεμούν τα κρυολογήματα και τη γρίπη, καθώς και ιούς κάθε είδους. (Μυρίζετε περισσότερο σκόρδο στο μετρό; Θα μπορούσε να είναι έξυπνη διαχείριση του κορωνοϊού.) Το σκόρδο έχει επίσης αντιμικροβιακές και αντι-ιικές ιδιότητες που θεωρείται ότι καταπολεμά τις λοιμώξεις.Πόσο πρέπει να τρώτε την ημέρα: Η βέλτιστη ποσότητα σκόρδου για κατανάλωση είναι μεγαλύτερη από ό,τι μπορούμε να καταλάβουμε οι περισσότεροι από εμάς: Δύο έως τρεις σκελίδες την ημέρα. Αν και αυτό μπορεί να μην είναι εφικτό, ρεαλιστικά, μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα σκόρδου για να πάρουν 300 mg αποξηραμένου σκόρδου σε ένα δισκίο σε σκόνη.
Getty Images
