Υπάρχουν μερικά προφίλ γεύσης και υφές που συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, όπως πλιγούρι βρώμης και μπανάνα – ο τέλειος συνδυασμός γλυκού, αλμυρού, τραγανού και τραγανού. Η σημερινή Συνταγή της Ημέρας απαιτεί αυτούς τους βασικούς παίκτες, καθώς και άλλα νόστιμα φυτικά συστατικά όπως το σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα, το vegan βούτυρο για λίπος, την κανέλα για ξύσμα και τη βανίλια για παρηγορητική ζεστασιά. Όταν φτιάχνετε αυτό το ψωμί με πλιγούρι μπανάνας, να έχετε κατά νου ότι η χρήση υπερώριμων μπανανών είναι ο τρόπος για να ξεφύγετε από το τέλειο κίτρινο είδος.Συχνά τα παντοπωλεία κάνουν έκπτωση στις υπερώριμες μπανάνες, αν δεν έχετε καθόλου, αλλά αν οι μπανάνες σας γυρίζουν πριν σχεδιάζετε να φτιάξετε αυτό το ψωμί, κρατήστε τις στην κατάψυξη για να μην σαπίσουν.
Αυτό το ψωμί μπανάνας με πλιγούρι βρώμης φτιάχνεται εύκολα και είναι μια δημιουργική δραστηριότητα για παιδιά. Το να πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν είναι παραδόξως ικανοποιητικό και μπορείτε να δείξετε στο παιδί σας ότι οι φυτικές εναλλακτικές, όπως το γάλα αμυγδάλου και το βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά, λειτουργούν και έχουν εξίσου καλή γεύση, αν όχι καλύτερη από την πραγματική. Το πρώτο βήμα είναι απλώς να προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ και, στη συνέχεια, ακολουθήστε τρεις εύκολες οδηγίες για να ανακατέψετε τα υλικά και να τα προσθέσετε σε ένα ταψί για ψωμί. Η διαδικασία θα σας πάρει μόνο πέντε λεπτά και μετά θα αφήσετε το ψωμί σας να ψηθεί για 35 λεπτά καθώς η κουζίνα σας γεμίζει με ένα ζεστό, νόστιμο άρωμα. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν έχει ψηθεί η μέση του ψωμιού. Εάν θέλετε να προσθέσετε ένα προαιρετικό γλάσο χωρίς γαλακτοκομικά, ανακατέψτε μαζί το vegan τυρί κρέμα και τη ζάχαρη για ένα παγωμένο τυρί κρέμα.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτάΣυνολικός χρόνος:
Πλιγούρι βρώμης Vegan ψωμί μπανάνας
Απόδοση 12 μερίδες
Υλικά
- 3 μέτριες πολτοποιημένες υπερώριμες μπανάνες
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- ¾ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- ¼ φλιτζάνι λιωμένο vegan βούτυρο
- 1 κουταλάκι βανίλια
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζάνι γρήγορη βρώμη ή ανάμεικτη ντεμοντέ βρώμη
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις κανονικό ή χωρίς γλουτένη
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F.
- Ανακατεύουμε μαζί τις πολτοποιημένες μπανάνες, το βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, το γάλα αμυγδάλου, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και την κανέλα.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη βρώμη και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε πολύ!
- Αδειάζετε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα 9x5 και ψήνετε στο φούρνο για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει από πάνω. Ελέγξτε το με μια οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο!
