Τα πολυάσχολα πρωινά, δεν είναι ασυνήθιστο να αμελείτε τα φρούτα και τα λαχανικά και να αναζητάτε απλούς υδατάνθρακες για πρωινό -- οι οποίοι μπορεί να είναι vegan αλλά δεν είναι απαραίτητα υγιεινοί. (Γεια σου, κουλούρι σε κοιτάμε.) Αυτός ακριβώς είναι ο λόγος για τον οποίο η προσθήκη των λεγόμενων «υπερτροφών» μπορεί να είναι μια λύση: Αποκτούν τη σούπερ κατάστασή τους με τη συσκευασία περισσότερων θρεπτικών συστατικών ανά ουγγιά από τα κανονικά τρόφιμα.
Όταν πιάσετε το μπλέντερ για να φτιάξετε το επόμενο smoothie σας, προσθέστε αυτά τα θρεπτικά συστατικά για να ενισχύσετε την ενέργειά σας, να επιταχύνετε τον μεταβολισμό και να αισθανθείτε χορτάτοι από τις φυτικές ίνες και την πυκνότητα που παρέχουν.Ποιος, εκτός από τον Ποπάυ, είχε ποτέ χρόνο ή διάθεση να πετάξει πολλές χούφτες ωμό σπανάκι κάθε μέρα; Εάν εξακολουθείτε να εργάζεστε για να αυξήσετε την πρόσληψη φυλλωδών λαχανικών, ο ευκολότερος τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα στη διατροφή σας είναι να τα βάλετε κρυφά στα smoothies σας.
«Η προσθήκη αυτών των πέντε υπερτροφών στα smoothies σας είναι ένας απλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών με θρεπτικά συστατικά όταν ακολουθείτε μια vegan διατροφή», λέει η Karla Moreno-Bryce, RD, ιδιοκτήτρια του Nutritious Vida. "Εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια όταν πρέπει να προγραμματίσετε ένα ισορροπημένο γεύμα."
-
Σκούρα φυλλώδη πράσινα
Τα καλύτερα θρεπτικά συστατικά προέρχονται από τα πιο ινώδη λαχανικά - το λάχανο και το σπανάκι, με το πλούσιο σε βιταμίνες πακέτο βιταμινών Α, Κ, C και Β6, μαζί με ασβέστιο, χαλκό και κάλιο.Υπάρχει ένας μύθος ότι η ανάμειξη αυτών των χόρτων θα καταστρέψει το πηλίκο των ινών τους. Στην πραγματικότητα, δεν το κάνει. Η ανάμειξη διασπά τις ίνες, αλλά εξακολουθείτε να παίρνετε την ίδια ποσότητα και διατηρείτε όλα τα θρεπτικά συστατικά ανέπαφα, αλλά αναμεμειγμένα σε ένα smoothie το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει αυτά τα θρεπτικά συστατικά πολύ πιο γρήγορα.
-
Σπόροι Chia
Οι σπόροι Chia δεν είναι μόνο για πουτίγκα. Όταν ρίχνετε τους μικροσκοπικούς αλλά ισχυρούς ενισχυτές ενέργειας στο smoothie σας, θα αυξήσετε την ποσότητα των κρίσιμων θρεπτικών συστατικών που λαμβάνετε καθημερινά - και δεν θα μπορείτε καν να πείτε ότι είναι εκεί. «Οι σπόροι Chia παρέχουν ασβέστιο, πρωτεΐνες και ωμέγα-3, τα οποία είναι βασικά θρεπτικά συστατικά όταν ακολουθείς μια vegan διατροφή», λέει ο Moreno-Bryce. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες (δύο κουταλιές της σούπας έχουν σχεδόν 10 γραμμάρια φυτικών ινών) θα σας βοηθήσουν επίσης να σας κρατήσουν χορτάτους, γι' αυτό και αποτελούν εξαιρετική επιλογή το πρωί.
-
Σπόροι κάνναβης
Χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα σπόρων κάνναβης για να αυξήσει τη διατροφή του smoothie σας. Όχι, σοβαρά - μιλάμε για μια κουταλιά της σούπας. «Οι σπόροι κάνναβης είναι μια εξαιρετική επιλογή για ενσωμάτωση στα smoothies, καθώς παρέχουν πρωτεΐνη, σίδηρο, ωμέγα-3 και μαγγάνιο», εξηγεί. "Το λίγο μπορεί να πάει πολύ μακριά, καθώς μερικές φορές μπορεί να υπερνικήσει τη συνολική γεύση του smoothie σας."
