"Αφήστε τα φτερά βουβάλου, υπάρχει ένα νέο παιδί στην πόλη. Πείτε γεια σε αυτό το γρήγορο, εύκολο και υγιεινό ντιπ βουβαλίσιο κοτόπουλο! Η Κυριακή του Superbowl δεν θα είναι πλήρης χωρίς αυτό στο μενού."
Φτιαγμένο με κρεατικό jackfruit, κρεμώδες τυρί με βάση τα κάσιους και πικάντικη κοκκινοκαυτερή σάλτσα, αυτό το ντιπ προσφέρει μεγάλες, τολμηρές γεύσεις που θα κάνουν τους πάντες στη σειρά για δευτερόλεπτα! Το σερβίρετε με ψωμί ή πατατάκια της επιλογής σας. Για ακόμα πιο υγιεινή επιλογή, προσθέστε ξυλάκια καρότου και σέλινο στο πλάι.
Δεν χρειάζεται κοτόπουλο όταν έχετε τζακφρουτ ως υποκατάστατο. Δεν είναι μόνο λιγότερο σε θερμίδες, αλλά δεν περιέχει επίσης ανεπιθύμητη χοληστερόλη ή κορεσμένα λιπαρά. Μιλήστε για το πλήρες πακέτο!
Προετοιμαστείτε και ετοιμαστείτε για την ημέρα του παιχνιδιού με αυτήν την υπέροχη αποδομημένη εκδοχή των φτερών βουβάλου. Οι φίλοι και η οικογένειά σας θα σας αγαπήσουν!Θέλετε να κάνετε αυτή τη βουτιά πιο φιλική προς τον προϋπολογισμό;
- Αντικαταστήστε τη βάση κάσιους με ηλιόσπορους.
- Παραλείψτε το τριμμένο τυρί και πασπαλίστε από πάνω μια διατροφική μαγιά.
- Αντικαταστήστε το τριμμένο jackfruit με ρεβίθια.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτάΣυνολικός χρόνος:
Κόστος: συνταγή $6,39 | 0,80 $ μερίδα
Vegan Buffalo Chicken Dip
Σερβίρει 8
Υλικά
Βάση:
- 1 ½ φλιτζάνι ωμά κάσιους, μουλιασμένα (2,58$)
- ¼ φλιτζάνι θρεπτική μαγιά (0,48$)
- ¼ φλιτζάνι άμυλο ταπιόκας (0,34$)
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη (0,02$)
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου (0,02$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος άνηθος (0,02$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός (0,02$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σχοινόπρασο (0,02$)
- 2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο (0,10$)
- ¾ φλιτζάνι ζεστή σάλτσα βουβάλου (0,97$)
- 2 φλιτζάνια νερό (0,01$)
Jackfruit:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (0,11$)
- 75 γραμμάρια αφυδατωμένο jackfruit (1,68$)
- Αλάτι & πιπέρι για γεύση (0,02$)
Για να σερβίρετε προαιρετικά
- Έξτρα τριμμένο τυρί φυτικής προέλευσης
- Πράσινα κρεμμύδια ή σχοινόπρασο σε φέτες
- Μπαγκέτα ή πίτα σε φέτες
- Λαχανικά (καρότα, σέλινο κ.λπ.)
- Τρτίγια καλαμποκιού
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
Βάση:
Προσθέστε τα μουλιασμένα και στραγγισμένα κάσιους, τη διατροφική μαγιά, το άμυλο ταπιόκας, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το μηλόξυδο, την καυτερή σάλτσα και το νερό στο μπλέντερ και ανακατέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ομογενοποιηθούν. τις πλευρές όσο χρειάζεται. Αφήστε στην άκρη.
Jackfruit:
- Φέρτε το αφυδατωμένο jackfruit να βράσει σε μια κατσαρόλα με νερό για 5-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και μετά στραγγίστε το. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φρούτα, τα στραγγίζετε και τα κόβετε.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε το τριμμένο jackfruit. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά για να φύγει το περιττό νερό.
Συναρμολόγηση:
- Μεταφέρετε την κρέμα κάσιους στο τηγάνι και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 4-5 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα. Μεταφέρετε σε ένα ταψί αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει το ντιπ.
- Πασπαλίζουμε την κορυφή με τυρί φυτικής προέλευσης ή περισσότερη θρεπτική μαγιά (προαιρετικά).
- Ψήνετε για 15 λεπτά και μετά ανάβετε το φούρνο σας να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της αρεσκείας σας.
- Σερβίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια ή σχοινόπρασο από πάνω και μια πλευρά από καρότα, σέλινο, μπαγκέτες ή τσιπς τορτίγιας. Απολαύστε!
Σημειώσεις: 75 γραμμάρια αφυδατωμένου jackfruit ισοδυναμούν με 525 γραμμάρια επανυδατωμένα. Μουλιάζουμε τα κάσιους για τουλάχιστον 6-8 ώρες σε νερό θερμοκρασίας δωματίου ή 1-2 ώρες σε βρασμό νερό.
Διατροφή: 1 από 8 μερίδεςCalories 197 | Ολικό Λίπος 12,8g | Κορεσμένα λιπαρά 2,2g | Χοληστερόλη 0mg | Νάτριο 564,5mg | Συνολικοί Υδατάνθρακες 17,3g | Διαιτητικές Ίνες 3,4g | Ολικά σάκχαρα 1,5g | Πρωτεΐνη 6,6g | Ασβέστιο 17,8 mg | Σίδηρος 2,0 mg | Κάλιο 205,1 mg |
