Μερικές φορές το να φτιάξεις μια ολόκληρη πίτα απαιτεί περισσότερο χρόνο και προσπάθεια από ό,τι έχεις. Από το να φτιάξετε τη ζύμη για την κρούστα, να κρυώσετε τη ζύμη, να ανοίξετε τη ζύμη, χρειάζεται αρκετή δουλειά και αν είστε υπεύθυνοι για άλλα πιάτα αυτήν την Ημέρα των Ευχαριστιών, μπορεί να είναι συντριπτική. Απλοποιήσαμε τα πράγματα με αυτή τη συνταγή γλυκού που έχει όλη τη νοστιμιά μιας μηλόπιτας μείον όλη την επιπλέον δουλειά.
Αυτή η συνταγή συνοδεύεται από το δικό της σπιτικό μπαχαρικό chai, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το μπαχαρικό σε τσάι, καφέ ή άλλα αρτοσκευάσματα! Αυτό που λατρεύουμε σε αυτή τη συνταγή είναι ο γλυκός αρωματικός συνδυασμός μπαχαρικών chai και μήλου που γεμίζει την κουζίνα, αφήνοντάς σας να καταλάβετε ότι έχετε μια πραγματική απόλαυση.Με μια γλυκιά, τάρτα, πικάντικη γέμιση μήλου και μια τραγανή, τραγανή επικάλυψη, σίγουρα θα θέλετε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για την επόμενη γιορτινή σας συνάντηση.
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Σπιτικό Chai Spice
Μερίδες: 6-8 άτομα
Υλικά
- 2 ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι αλεσμένο κάρδαμο
- 1 κουταλάκι αλεσμένο τζίντζερ
- ½ κουταλάκι τριμμένο γαρύφαλλο
- ½ κουταλάκι μπαχάρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- ⅛ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Γέμισμα μήλου
- 5-6 Μήλα Granny Smith, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
- ¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας Chai Spice
Crumble Topping
- ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα
- ½ φλιτζάνι βρώμη
- 1 κουταλάκι του γλυκού Chai Spice
- ¼ φλιτζάνι Vegan Βούτυρο, λιωμένο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375F και αλείψτε ελαφρά ένα ταψί για πίτες 9 ιντσών ή ένα ταψί με λάδι ή βούτυρο vegan. Αφήστε στην άκρη.
- Για να φτιάξετε το μείγμα μπαχαρικών chai, προσθέστε όλα τα υλικά μπαχαρικών chai μαζί σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα μήλα σας σε φέτες, την καστανή ζάχαρη, το μηλόξυδο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το μπαχαρικό chai. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να επικαλυφθεί κάθε φέτα μήλου. Μεταφέρετε το μείγμα με τα μήλα σας στην πιατέλα σας και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τα πεκάν, τη βρώμη και το μπαχαρικό chai.Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το vegan βούτυρο σας και χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή τα χέρια σας ανακατέψτε το όλο μαζί μέχρι να ενωθούν. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα εύθρυπτο μείγμα που κρατά τη μορφή του όταν το τσιμπάτε.
- Πασπαλίστε το μείγμα crumble σας πάνω από τα μήλα και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι η κορυφή να αρχίσει να ροδίζει. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψουμε.
- Σερβίρετε με μερικά επιπλέον πεκάν και μια μπάλα παγωτό. Αν θέλετε να το διατηρήσετε λίγο ελαφρύ, αλλάξτε το παγωτό με λίγη vegan σαντιγί! Απολαύστε!
