"Το Το Κέτο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γρήγορα, αλλά είναι τρομερό για την υγεία της καρδιάς σας μακροπρόθεσμα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη σχετικά με τη δίαιτα κετο και τις καρδιακές παθήσεις. Ομοίως, η διαλείπουσα νηστεία βοηθά τους ανθρώπους να χάσουν βάρος, αλλά οι επιπτώσεις στην υγεία εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το τι τρώνε οι άνθρωποι όταν βρίσκονται στον κύκλο τους. Και οι δύο δίαιτες φαίνεται να λειτουργούν σε μεγάλο βαθμό λόγω του περιορισμού των θερμίδων, σε αντίθεση με την πραγματική κέτωση, διαπιστώνει η μελέτη."
Ο γιατρός που κυκλοφόρησε τη μελέτη για την κετο και την υγεία της καρδιάς, Δρ.Ο Andrew Freeman, διευθυντής καρδιαγγειακής πρόληψης και ευεξίας στο National Jewish He alth στο Ντένβερ, συνιστά ότι για να χάσουν βάρος και να το διατηρήσουν ενώ τρώνε μια υγιεινή για την καρδιά, δίαιτα οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και ολόκληρα. δημητριακά, ξηροί καρποί και σπόροι. Ακολουθούν τα τελευταία νέα σχετικά με τις καρδιακές επιδράσεις από την ακόλουθη δίαιτα κετο, την οποία επισημαίνει ότι δεν φαίνεται να είναι βιώσιμη για 12 μήνες, επομένως ακόμη και άτομα που χάνουν βάρος αρχικά φαίνεται να τα ξανακερδίζουν όλα μέσα σε ένα χρόνο.
"Δεν έχω τίποτα εναντίον μιας κετογονικής δίαιτας συγκεκριμένα, είπε ο Δρ Φρίμαν σε μια αποκλειστική συνέντευξη, αλλά είναι ανθυγιεινός ο τρόπος που το κάνουν οι άνθρωποι. Οι ασθενείς μου λένε ότι τρώνε χτένια τυλιγμένα σε μπέικον και χάνουν βάρος, αλλά δεν λειτουργεί καλά σε όλους. Και αυτή δεν είναι μια υγιεινή διατροφή, αφού δεν πρέπει να κόψετε ολόκληρες ομάδες τροφίμων όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Εάν πρόκειται να δοκιμάσετε κετο, προσθέτει, το κάνετε τρώγοντας όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές τροφές όπως το λάδι αβοκάντο και άλλες φυτικές τροφές και μην βασίζεστε στο ζωικό λίπος, το οποίο είναι μακροπρόθεσμα καρδιαγγειακά ανθυγιεινό.Προσθέτει ότι οι μελέτες δείχνουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου καθώς και καρδιακών παθήσεων σε μια δίαιτα πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα και κόκκινο κρέας. Ο Δρ Φρίμαν προσθέτει: Τι ωφελεί να είσαι αδύνατος αν είσαι αδύνατος και πάθεις καρκίνο;"
Μελέτη Βρείτε ότι η κετο και η διαλείπουσα νηστεία έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς
Σε μια ανασκόπηση επιστημονικών μελετών για τις κετογονικές και διαλείπουσες δίαιτες νηστείας, ερευνητές στο National Jewish He alth στο Ντένβερ κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ενώ αυτές οι δίαιτες βοηθούν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος βραχυπρόθεσμα, κάτι που μπορεί να συμβάλει αρχικά στην καρδιαγγειακή υγεία, Οι δίαιτες προωθούν επίσης την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, κάτι που είναι γνωστό.
«Με δίαιτες όπως κετο και διαλείπουσα νηστεία, τα κοινωνικά και δημοφιλή μέσα έχουν πλημμυρίσει από ισχυρισμούς, υποσχέσεις και προειδοποιήσεις που στην καλύτερη περίπτωση είναι μη επαληθευμένες και στη χειρότερη επιβλαβείς για την υγεία σας», δήλωσε ο Andrew Freeman, MD, διευθυντής του καρδιαγγειακή πρόληψη και ευεξία στο National Jewish He alth και συν-συγγραφέας της μελέτης. «Οι δίαιτες που συνιστώνται από ειδικούς στην υγεία, όπως οι φυτικές και οι μεσογειακές δίαιτες, έχουν μελετηθεί εκτενώς ως προς την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα και έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία.»
Οι δίαιτες κετο μπορεί να λειτουργήσουν βραχυπρόθεσμα για απώλεια βάρους
Το Κέτο είναι μια διατροφική προσέγγιση πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που στέλνει το σώμα σε κέτωση, μια μεταβολική κατάσταση στην οποία έχει μειωμένη πρόσβαση στη γλυκόζη και αντ' αυτού τροφοδοτείται κυρίως από λίπος. Ενώ η περιορισμένη μελέτη της κετο δίαιτας δείχνει ότι όσοι την ακολουθούν χάνουν βάρος αρχικά, τείνει να μην είναι βιώσιμη σύμφωνα με δεδομένα 12 μηνών. Δεν είναι επίσης σαφές εάν η απώλεια βάρους προκαλείται από την επίτευξη κέτωσης ή απλώς από τον περιορισμό των θερμίδων.
Οι ερευνητές έχουν επίσης ανησυχίες για τον τύπο και την ποσότητα λίπους που καταναλώνουν όσοι ακολουθούν δίαιτα κετο. Ενώ οι υπάρχουσες μελέτες έλεγχαν αυστηρά τον τύπο του λίπους και των τροφών που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, πολλοί που προσπαθούν να καταναλώσουν κετο καταναλώνουν υψηλές ποσότητες ανθυγιεινών κορεσμένων λιπαρών, το οποίο σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι η λήψη μιας δίαιτας κετο για παρατεταμένη χρονική περίοδο μπορεί να οδηγήσει σε σκλήρυνση των αρτηριών και αρκετές μελέτες διαπίστωσαν ότι όσοι ακολουθούν δίαιτα κετο έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου.
Σε μια δίαιτα κετο το θέμα είναι να τρώτε μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά και πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες για να αναγκάσετε το σώμα σας σε κέτωση όπου καίει λίπος για καύσιμο, αλλά οι γιατροί προειδοποιούν ότι αυτό ενθαρρύνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως κρέας και γαλακτοκομικά, που αυξάνουν τη χοληστερόλη, και χαμηλά σε φυτικές ίνες, όπως τα λαχανικά, τα οποία προστατεύουν την καρδιά και προσφέρουν άλλα οφέλη για την υγεία, όπως η προώθηση της φυσικής απώλειας βάρους.Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα κετο συχνά παραλείπουν τα φρούτα λόγω της φυσικής τους ζάχαρης, αλλά μελέτη μετά από μελέτη δείχνει ότι τα αντιοξειδωτικά, καθώς και οι βιταμίνες C, A, B, E και K σε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και προστατεύουν από τον καρκίνο και άλλες ασθένειες. και η παράλειψη αυτών των φυσικά υγιεινών φυτικών τροφών αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών παθήσεων κατά τη διάρκεια της ζωής σας. Έτσι, ακόμα κι αν χάσετε βάρος και οι αρχικοί σας δείκτες για καρδιακές παθήσεις, όπως ο αριθμός της χοληστερόλης ή το σάκχαρο νηστείας ή η αρτηριακή πίεση, όλα πέφτουν, είναι πιθανό να τα δείτε να ανεβαίνουν ξανά όταν προσθέσετε υδατάνθρακες στη διατροφή σας.
Το κετο φαίνεται πιο αποτελεσματικό για διαβητικούς ασθενείς
Οι δίαιτες κετο όντως υπόσχονται ως πιθανή θεραπεία για τον διαβήτη, με μελέτες να δείχνουν βελτιωμένα επίπεδα γλυκόζης, καθώς και χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης νηστείας και ινσουλίνης σε ποντίκια που τρέφονταν με κετοδίαιτα. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα οφέλη και να εκτιμηθεί ο κίνδυνος προτού η κετο κλινικά συνιστάται για ασθενείς με διαβήτη.
Οι ερευνητές είναι επίσης αισιόδοξοι για τα πιθανά οφέλη για την υγεία της διαλείπουσας νηστείας, αλλά ανησυχούν για πιθανές παγίδες. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα πρακτικών που ονομάζονται «διαλείπουσα νηστεία», με κάποιες να νηστεύουν χωρίς φαγητό για μια ολόκληρη ημέρα και άλλες να περιορίζουν τα γεύματα σε ορισμένες ώρες της ημέρας. Οι ειδικοί ανησυχούν επίσης ότι η πείνα που προκαλείται από τη νηστεία προκαλεί σε πολλούς ανθρώπους να τρώνε υπερβολικά όταν είναι ώρα για τα γεύματα ή να κάνουν ανθυγιεινές επιλογές που έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην καρδιαγγειακή τους υγεία.
Η πλειονότητα των σημερινών στοιχείων σχετικά με τα πιθανά οφέλη της διαλείπουσας νηστείας προέρχεται από εργαστηριακές μελέτες σε ζώα, οι οποίες έχουν δείξει αυξημένη μακροζωία, απώλεια βάρους, μειωμένη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένη ανοχή στη γλυκόζη και ελεγχόμενα επίπεδα λιπιδίων μέσω διαλείπουσας νηστείας .
Ο καρδιακός κίνδυνος προέρχεται από τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά
«Οι πιθανοί κίνδυνοι της διαλείπουσας νηστείας που απαιτούν περαιτέρω μελέτη περιλαμβάνουν τις επιπτώσεις της ασιτίας και πώς μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των οργάνων», δήλωσε ο Δρ.είπε ο Φρίμαν. «Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους διαβητικούς να μιλήσουν με το γιατρό τους πριν δοκιμάσουν διαλείπουσα νηστεία, για να συζητήσουν πώς να ελέγξουν την ασθένειά τους και τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας που μπορεί να προκύψει με την παράλειψη κανονικών γευμάτων.»
Ενώ υπάρχουν μέτρια στοιχεία σχετικά με τις ευνοϊκές επιδράσεις και των δύο διατροφικών προσεγγίσεων, ούτε η κετο ούτε η διαλείπουσα νηστεία συνιστάται για τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε πάθησης έως ότου μεγάλες, μακροχρόνιες μελέτες μπορέσουν να εξετάσουν πιο οριστικά τον αντίκτυπό τους. Αντίθετα, οι ειδικοί συνιστούν δίαιτες που έχουν μελετηθεί εκτενώς και επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι προλαμβάνουν ή ακόμη και αναστρέφουν τα καρδιαγγειακά προβλήματα, όπως η μεσογειακή διατροφή, η διατροφή με βάση τα φυτά και οι Διατροφικές Προσεγγίσεις του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας για να σταματήσει η υπέρταση (DASH). Όλα αυτά μοιράζονται μια κοινή βάση που περιλαμβάνει μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Υπάρχει τρόπος να κάνετε μια δίαιτα κετο και να είστε φυτικής προέλευσης για να χάσετε βάρος χωρίς κορεσμένο λίπος, αλλά πρέπει να εργαστείτε σκληρότερα για να λάβετε τις μακροεντολές λίπους σας από φυτικές πηγές όπως το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί.Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη διαλειμματική νηστεία με τον υγιεινό τρόπο, όταν τρώτε κατά τη διάρκεια των 8 ωρών σας (υποθέτοντας ότι είστε νηστικοί από το δείπνο έως το μεσημεριανό γεύμα), επιλέξτε μια δίαιτα που είναι πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα και φυτικά γεύματα που είναι γεμάτα φυτικές ίνες τρόφιμα, όπως φρούτα και λαχανικά.
National Jewish He alth είναι το κορυφαίο αναπνευστικό νοσοκομείο στη χώρα. Ιδρύθηκε πριν από 121 χρόνια ως μη κερδοσκοπικό νοσοκομείο, το National Jewish He alth σήμερα είναι η μόνη εγκατάσταση στον κόσμο που είναι αφιερωμένη αποκλειστικά στην πρωτοποριακή ιατρική έρευνα και θεραπεία ασθενών με αναπνευστικές, καρδιακές, ανοσολογικές και συναφείς διαταραχές. Για να μάθετε περισσότερα, επισκεφτείτε το njhe alth.org.
