Αν υπάρχει ένα αστέρι που αναδύεται από αυτήν την πανδημία, μπορεί να μην είναι μόνο ο Δρ. Anthony Fauci αλλά η βιταμίνη D. Αυτή η θρεπτική ουσία έχει γίνει πρωτοσέλιδο κατά τη διάρκεια της κρίσης COVID-19, κυρίως επειδή αναδυόμενες έρευνες δείχνουν μια σχέση μεταξύ της βιταμίνης Ανεπάρκεια D και το χειρότερο από τα κρούσματα COVID-19. Αυτό ώθησε το κοινό να αρχίσει να παίρνει τεράστιες δόσεις συμπληρωμάτων D, αλλά οι γιατροί προειδοποιούν ότι αυτό μπορεί να προκαλέσει άλλες επιπλοκές στην υγεία, από ναυτία έως νεφρική ανεπάρκεια. Ενώ η βιταμίνη D δεν μπορεί ποτέ να αντικαταστήσει την ανάγκη σας να ασκείτε σωματική απόσταση και να φοράτε μάσκα, ανακαλύψαμε: Πόση D είναι η σωστή ποσότητα και μπορείτε να την πάρετε από τον ήλιο ή χρειάζεστε ένα καθημερινό συμπλήρωμα; Εδώ είναι η σέσουλα για τις ανάγκες σας D.
Βιταμίνη D και Ανοσία, Σύνδεση COVID-19
Η Η Βιταμίνη D γίνεται πρωτοσέλιδο επειδή το σώμα σας τη χρειάζεται και δεν μπορεί να τη χορταίνει με μια κανονική διατροφή. «Η βιταμίνη D είναι μια ορμονοειδής, λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση της πρόσληψης και χρήσης του ασβεστίου από το σώμα σας, την προώθηση της μεταλλοποίησης των οστών και την υποστήριξη μιας υγιούς ανοσοποιητικής λειτουργίας», λέει η Whitney English, M.S., R.D.N., διαιτολόγος και πιστοποιημένη προσωπικότητα NASM. προπονητής στο Λος Άντζελες.
Ενώ η απορρόφηση του ασβεστίου είναι ένας από τους μεγαλύτερους ρόλους του, το ίδιο είναι και ο ρόλος που παίζει στο ανοσοποιητικό σύστημα, και για αυτό, η βιταμίνη D κάνει δύο πράγματα, προσθέτει ο Elroy Vojdani, M.D., πρωτοπόρος και ιδρυτής της λειτουργικής ιατρικής της Regenera Medical στο Λος Άντζελες.
"Πρώτον, ενισχύει το έμφυτο ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι η ενσωματωμένη κύρια άμυνα του σώματός σας έναντι βακτηριακών λοιμώξεων και ιών. Δεύτερον, ενισχύει τη λειτουργία των δενδριτικών κυττάρων, τα οποία τεμαχίζουν βακτήρια και ιούς και τα παρουσιάζουν να προστεθούν στο ανοσοποιητικό σύστημα σε μια διαδικασία που ονομάζεται προσαρμοστική ανοσοποιητική λειτουργία, η οποία δημιουργεί αντισώματα σε νέες απειλές."
«Συνολικά, η βιταμίνη D, η οποία είναι γνωστή ως ορμόνη σηματοδότησης, θα ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού στην πρώτη γραμμή άμυνας και στη συνέχεια θα εξισορροπήσει το ανοσοποιητικό σύστημα συνολικά», λέει ο Vojdani. Αυτός είναι ένας λόγος που τα άτομα με βέλτιστη κατάσταση βιταμίνης D έχουν λιγότερες ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις, προσθέτει η English. Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο όσοι έχουν ανεπάρκεια καταλήγουν στη χειρότερη θέση όταν εμφανίζεται ένας νέος ιός όπως ο COVID-19, καθώς το ανοσοποιητικό τους σύστημα υπερτονίζεται προσπαθώντας να τον καταπολεμήσει.
Οι 3 πηγές βιταμίνης D: Άμεσο ηλιακό φως, τροφή και συμπληρώματα
Οι άνθρωποι είναι σχεδιασμένοι να παράγουν βιταμίνη D στο σώμα τους απορροφώντας το ηλιακό φως. Ωστόσο, το εάν πρέπει να επιδιώκετε την έκθεση στον ήλιο χωρίς προστασία είναι ένα αμφιλεγόμενο και περίπλοκο θέμα, λέει ο Vojdani, καθώς διαφορετικοί τόνοι δέρματος χρειάζονται διαφορετικές ποσότητες ήλιου για να λάβουν αρκετό D και γνωρίζουμε ότι η παρατεταμένη έκθεση μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του δέρματος.
Το Ινστιτούτο Ιατρικής συνιστά στους ενήλικες έως 70 ετών να λαμβάνουν 600 IU και στους ηλικιωμένους 800 IU. Ωστόσο, προσέξτε τα συμπληρώματα που παρέχουν πολλαπλάσια αυτής της ποσότητας, καθώς η λήψη υπερβολικής ποσότητας D μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά και άλλη τοξικότητα στο σώμα.
Και ενώ μπορείτε να λαμβάνετε βιταμίνη D από τα τρόφιμα, η ποσότητα στα περισσότερα τρόφιμα είναι ανεπαρκής για να καλυφθεί η συνιστώμενη δόση. «Πολύ λίγα τρόφιμα περιέχουν φυσικά βιταμίνη D», λέει ο English. Με εξαίρεση τα μανιτάρια που έχουν υποστεί επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία και το εμπλουτισμένο φυτικό γάλα, η βιταμίνη D βρίσκεται στους κρόκους των αυγών, στο τυρί, στο μουρουνέλαιο, στο μοσχαρίσιο συκώτι και σε λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος, ο σολομός, οι σαρδέλες, η ρέγγα και το σκουμπρί. Ωστόσο, η ποσότητα της βιταμίνης D σε αυτά τα τρόφιμα είναι αρκετά μικρή και φυσικά, εάν ακολουθείτε μια φυτική διατροφή, αυτά τα τρόφιμα δεν θα είναι στο μενού σας.
Που αφήνει τα συμπληρώματα ως την καλύτερη βιώσιμη επιλογή. «Τα συμπληρώματα βιταμίνης D είναι εξίσου αποτελεσματικά στην αύξηση των επιπέδων της ενεργής βιταμίνης D στο αίμα όσο και η τροφή ή η ηλιοφάνεια», λέει ο Αγγλικά.
Η σχέση μεταξύ βιταμίνης D και COVID-19
Δεδομένου του αντίκτυπου της βιταμίνης D στο ανοσοποιητικό σύστημα, είναι λογικό να μπαίνει στους τίτλους των εφημερίδων μέσω αυτής της πανδημίας.«Η βιταμίνη D αντιπροσωπεύει έναν φθηνό και δυνητικά ισχυρό τρόπο για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ενίσχυση της λειτουργίας του, και έχει ιδιαίτερη εφαρμογή με τον COVID-19», λέει ο Vojdani.
Οι λόγοι για τη σύγχυση έγκειται στο γεγονός ότι η έλλειψη D αναγκάζει το σώμα να περάσει σε αυτό που είναι γνωστό ως υπερένταση ανοσίας: Αναλύοντας δημόσια διαθέσιμα δεδομένα ασθενών από όλο τον κόσμο, ο Vadim Backman και η ομάδα του στο Northwestern ανακάλυψαν μια συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης D και της καταιγίδας κυτοκινών – η υπερφλεγμονώδης κατάσταση που προκαλείται από ένα υπερδραστήριο ανοσοποιητικό σύστημα που προκαλεί σοβαρή βλάβη στους πνεύμονες και αναπνευστική δυσχέρεια που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Οι μελέτες παρατήρησης φαίνεται να συμφωνούν ότι υπάρχει κίνδυνος εάν έχετε ανεπάρκεια. «Οι ασθενείς με ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από σοβαρές περιπτώσεις της νόσου», λέει ο English, προσθέτοντας ότι αυτό δεν σημαίνει ότι η λήψη συμπληρωματικής βιταμίνης D όταν τα επίπεδά σας είναι βέλτιστα θα έχει πρόσθετο όφελος.Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης D μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα, η οποία στα άκρα μπορεί να οδηγήσει σε ασβεστοποίηση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
