Η σημασία της υγείας του εντέρου για τη συνολική ευεξία, την ανοσία, την πρόληψη ασθενειών και την ικανότητα απώλειας βάρους και διατήρησης του βάρους είναι γνωστή. Αλλά θα μπορούσατε να απαντήσετε στην ερώτηση, "Τι είναι το διαρρέον έντερο;" Ή ακόμα, ποια είναι τα συμπτώματα του εντέρου με διαρροή; Και ξέρετε πώς να θεραπεύσετε ένα έντερο που διαρρέει;
Για να απαντήσουμε σε αυτές και σε όλες τις άλλες ερωτήσεις σας σχετικά με το διαρρέον έντερο, πήγαμε στον ειδικό για το διαρρέον έντερο, Δρ. Steven Gundry, ο οποίος έχει γράψει πολλά βιβλία με τις μεγαλύτερες πωλήσεις για το θέμα, συμπεριλαμβανομένων των The Plant Paradox, The Longevity Paradox, and The Energy Paradox.
Δρ.Η τεχνογνωσία του Gundry αφορά την υγεία του εντέρου και πώς μπορεί να βοηθήσει όποιον πιστεύει ότι τρέφεται υγιεινά – αλλά εξακολουθεί να παίρνει βάρος, να αισθάνεται χαμηλή ενέργεια, να φουσκώνει ή να υποφέρει από πολλά μυστηριώδη πεπτικά συμπτώματα και πιστεύει ότι μπορεί να ευθύνεται το σύνδρομο του διαρρέοντος εντέρου . Εν ολίγοις, όποιος, όσες σαλάτες και πράσινα smoothies και να κάνει, απλώς δεν αισθάνεται καλύτερα, δεν έχει διαρκή ενέργεια ή πετυχαίνει να χάσει βάρος, καθώς το σύνδρομο διαρροής εντέρου μπορεί να συνδεθεί με διάφορα συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένης της αδυναμίας επιτύχετε διαρκή ή υγιή απώλεια βάρους.
Η υγεία του εντέρου είναι συχνά το σημείο εκκίνησης για τη διάγνωση των πάντων, από διαταραχές διάθεσης έως ανοσία έως διατήρηση υγιούς βάρους. Οι υγιεινές τροφές που πιστεύετε ότι βοηθούν στην επίτευξη της υγείας του εντέρου θα μπορούσαν στην πραγματικότητα να είναι ένα από τα προβλήματα, εξηγεί ο Δρ Gundry.
Τι είναι το σύνδρομο του διαρρέοντος εντέρου και τι το προκαλεί;
Ένα έντερο που διαρρέει είναι, όπως ακούγεται, μια αδύναμη και πορώδης επένδυση των εντέρων που, όταν φλεγμονώνεται ή επιδεινώνεται από ορισμένες τροφές, επιτρέπει στα θρεπτικά συστατικά να διεισδύσουν στην κυκλοφορία του αίματος και στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, άπεπτα σωματίδια τροφίμων ή αλλεργιογόνα όπως η γλουτένη που μπορεί να είναι τοξικά όταν δεν μεταβολίζονται σωστά.Αυτά τα λεγόμενα «αντιθρεπτικά συστατικά» προκαλούν βλάβες όταν δεν φιλτράρονται και δεν απορρίπτονται με υγιεινό τρόπο.
"Δρ. Ο Gundry πιστεύει ότι δεν είναι όλες οι φυτικές τροφές ωφέλιμες για όλους και εάν έχετε αυτοάνοση νόσο ή ανεπιθύμητη αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα, αντί να γυρίζετε την πλάτη σας σε μια φυτική προσέγγιση, το καλύτερο είναι να αποφύγετε τις ενώσεις όπως οι λεκτίνες, που μπορεί να είναι επιβαρυντικές. Ο τρόπος για να λύσετε το διαρρέον έντερο είναι να εξαλείψετε αυτό που σας επιβαρύνει, λέει ο Δρ Gundry."
"Μόλις το θεραπεύσουμε, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να επανεκπαιδευτεί ώστε να ξεχνά ότι ενοχλείται από αυτές τις ενώσεις, λέει ο Δρ Στίβεν Γκούντρι, συγγραφέας και ειδικός στην υγεία του εντέρου. Τούτου λεχθέντος, για 22 χρόνια, ζήτησα από τους ασθενείς να αφαιρέσουν ενοχλητικές τροφές από τη διατροφή τους – τροφές που πίστευαν ότι ήταν πολύ καλές για αυτούς. Όταν αφαιρέσουν αυτές τις τροφές, μπορούμε να τους δείξουμε ότι το έντερο τους που διαρρέει φεύγει και η αυτοάνοση νόσος υποχωρεί."
Η άποψή του: Αν ξέρεις ποιες τροφές να τρως και ποιες να αποφεύγεις, μπορείς να απολαύσεις μια φυτική διατροφή και να νιώσεις καταπληκτικά. Στην πραγματικότητα είναι το κλειδί για τη μακροζωία, την απώλεια βάρους και τη σταθερή υγεία.
Η ακριβής αιτία της διαρροής του εντέρου δεν είναι γνωστή, εκτός από το γεγονός ότι τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη την αντιμετωπίζουν πιο συχνά από άλλους.
Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν διαρροή στο έντερο περιλαμβάνουν:
- Οινόπνευμα, ανθρακούχα ποτά και ζαχαρούχα ποτά
- Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες όπως ασπαρτάμη, σουκραλόζη και σακχαρίνη
- Μπισκότα, κέικ και μάφιν, καθώς και πίτες και αρτοσκευάσματα
- Κρακέρ και πατατάκια συμπεριλαμβανομένων μπάρες granola πατατάκια και κουλουράκια
- Γάλα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, παγωτό και τυρί
- Γλουτένη σε μπύρα, κριθάρι, σίκαλη, σεϊτάν και βρώμη καθώς και σάλτσα σόγιας
- Μεταποιημένα κρέατα, συμπεριλαμβανομένων ζαμπόν, μπέικον, σαλάμι και χοτ ντογκ
- Φυτικά έλαια, συμπεριλαμβανομένων ελαίων canola, ηλίανθου, σογιέλαιου και καρθαμέλαιου
- Αλεύρι σίτου σε ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά
Συμπτώματα του Συνδρόμου Διαρροής Εντέρου
Το σύνδρομο διαρρέοντος εντέρου μπορεί να παρουσιαστεί με οποιονδήποτε αριθμό πεπτικών συμπτωμάτων, όπως φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και διάρροια.
"Για να ζήσετε περισσότερο, να αισθανθείτε καλύτερα, να χάσετε βάρος και να απολαύσετε καθαρό, λαμπερό δέρμα και την ενέργεια και τις ευέλικτες κινήσεις ενός αθλητή, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που συμφωνούν μαζί σας και να μείνετε μακριά από αυτά που προκαλούν φλεγμονή», λέει ο Δρ Gundry.
Δεν είναι λάτρης των τροφών που περιέχουν λεκτίνες, που είναι μια πλήρης σειρά τροφών, από ζυμαρικά και δημητριακά μέχρι ντομάτες, μελιτζάνες, άλλα νυχτολούλουδα και όσπρια. Επειδή το διαρρέον έντερο είναι ουσιαστικά μια αντίδραση αλλεργικού τύπου στις λεκτίνες, μόλις λύσετε αυτό που το προκαλεί, θα μπορούσατε να επιτρέψετε να επιστρέψουν ορισμένες από αυτές τις τροφές με ελάχιστη ή καθόλου αντίδραση, εξηγεί.
"Δρ. Ο Gundry έχει φυτική βάση για περισσότερα από 20 χρόνια και έχει έρευνα δύναμης για να υποστηρίξει τους ισχυρισμούς του και έχει πραγματοποιήσει τη δική του πρωτότυπη έρευνα για τις λεκτίνες, το διαρρέον έντερο και τις ιστορίες ασθενών που χάνουν βάρος και μειώνουν τους δείκτες τους για σημαντικές ασθένειες, ενώ ζωντανά χωρίς λεκτίνη. Τρώτε φυτά, αλλά όχι όλα τα φυτά, >."
Πώς να θεραπεύσετε το σύνδρομο του διαρρέοντος εντέρου από έναν γιατρό
Συμβουλή 1. Μείνετε μακριά από λεκτίνες.
"Είτε το πιστεύετε είτε όχι, τα φυτά δεν θέλουν να τα φάμε, λέει ο Gundry. Δεν τα έβαλαν στη Γη για να τα φάμε, και θέλουν να ζήσουν. Θέλουν να ζήσουν οι σπόροι και τα μωρά τους. Το μόνο αμυντικό τους σύστημα είναι οι ενώσεις –όπως οι λεκτίνες–, έτσι προσπαθούν να αποτρέψουν ένα ζώο ή τον προϊστάμενο ότι δεν είναι καλό να τις τρώνε."
Έχουμε μηχανισμό άμυνας ενάντια σε αυτές τις φυτικές πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένου του οξέος στο στομάχι μας, του εντερικού μας μικροβιώματος, αλλά καθώς μιλάω, το μικροβίωμα του εντέρου μας έχει αποδεκατιστεί από αντιβιοτικά που ψεκάζονται σε όλα μας τα λαχανικά και έτσι είμαστε αρκετά ανυπεράσπιστοι απέναντι σε αυτές τις φυτικές τοξίνες.
Στη δυτική κοινωνία, έχουμε βαλθεί να αποτύχουμε, να είμαστε ευαίσθητοι σε αυτές τις φυτικές τοξίνες. Για τους ασθενείς μου με κοιλιοκάκη, όταν τους αφαιρούσαμε άλλες τροφές που περιέχουν λεκτίνη, η κοιλιοκάκη τους διαλύεται.
Συμβουλή 2. Μπορεί να έχετε διαρροή εντέρου και να μην το ξέρετε
"Όλες οι ασθένειες ξεκινούν από το έντερο ή ένα έντερο με διαρροή, >"
"Αν αφαιρέσετε αυτά τα προβλήματα με τα φυτά, τότε θα επισκευάσετε τον εαυτό σας και όλα θα επανέλθουν στο φυσιολογικό. Μια μέρα θα μάθουμε για τις επιπτώσεις στις λεκτίνες και στη λειτουργία του εγκεφάλου και στην απώλεια μνήμης."
"Μιλούσα σε μια συνάντηση στο Χάρβαρντ και ένας από τους καθηγητές με προκάλεσε και είπε: «Λοιπόν, τα πιστεύω όλα με μέτρο. Και είπα, αυτό είναι υπέροχο αν θέλετε μέτρια ποσότητα διαβήτη, μέτρια ποσότητα αρθρίτιδας ή μέτρια ποσότητα αρτηριακής νόσου, τότε συμφωνώ μαζί σας. Αλλά γιατί να το ήθελα αυτό;"
Συμβουλή 3. Τρώτε ολόκληρα τρόφιμα αλλά τρώτε τα ολόκληρα
"Ο Τζακ Λαλάν συνήθιζε να λέει, "Αν έχει ωραία γεύση, φτύσε το!" Και μάντεψε τι? Είχε δίκιο! Η προστιθέμενη ζάχαρη, το ζωικό λίπος, τα επεξεργασμένα έλαια και το επεξεργασμένο αλεύρι, όλα αποτελούν το πρόχειρο φαγητό που αποτελεί πλέον πάνω από το 60 τοις εκατό της αμερικανικής δίαιτας."
"Ένα άλλο λάθος που κάνουμε, και αυτό χρονολογείται από τους προπάππους μας, είναι ότι όταν τρώτε ολόκληρα τρόφιμα, τρώτε τα ολόκληρα! Μόνο τότε είναι υγιείς. Όταν παρατάξεις το σιτάρι και το επεξεργάζεσαι και το μετατρέπεις σε ψωμί ολικής αλέσεως, δεν είναι πια ολικής αλέσεως. Είναι ψωμί. Προσθέτει ο Δρ Gundry: Οι πρόγονοί μας έτρωγαν ολόκληρα τρόφιμα, αν πρόκειται να φάτε τα τρόφιμα ολόκληρα, τότε φάτε τα ολόκληρα."
Το ίδιο ισχύει και για τα φρούτα: Αν σκοπεύετε να φάτε ένα γκρέιπφρουτ ολόκληρο, είναι πολύ καλύτερο για εσάς από το να πιείτε ένα ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ, που είναι βασίζοντας ένα ποτήρι φρουκτόζη.
"Αρχίζουμε να μαθαίνουμε πολλά περισσότερα από τη φρουκτόζη, σε οποιαδήποτε μορφή. Ήταν διαθέσιμο σε εμάς μόνο την εποχή για φρούτα, που ήταν συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου όταν είμαστε ενεργοί με τη συγκομιδή, ο Dr.Ο Gundry εξηγεί, έτσι θα κάψαμε όλη αυτή την περίσσεια ζάχαρη. Αλλά τώρα έχουμε 365 του ατελείωτου καλοκαιριού, που είναι επίσης ατελείωτη ζάχαρη, λόγω του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και δεν είμαστε σχεδιασμένοι να το χειριζόμαστε αυτό."
Συμβουλή 4. Φάτε περισσότερα μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πολυσακχαριτών, οι οποίοι είναι σάκχαρα μακράς αλύσου που λατρεύει να τρώει η βίωμα του μικροβιώματος του εντέρου μας και είναι υγιεινά για εμάς, εξηγεί ο Δρ Gundry.
"Ορισμένα μανιτάρια έχουν μία από τις πιο εκπληκτικές ενώσεις που διεγείρουν τον εγκέφαλο που τονώνουν τα μιτοχόνδρια, προσθέτει. Όσο περισσότερα μανιτάρια τρώτε, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά παίρνετε. Οι άνθρωποι που τρώνε δύο φλιτζάνια μανιτάρια την εβδομάδα (δεν είναι καν τόσο πολύ) έχουν 90 τοις εκατό μείωση της άνοιας, σε σύγκριση με εκείνους που δεν τρώνε δύο φλιτζάνια μανιτάρια την εβδομάδα, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη."
"Αν είχαμε ένα φάρμακο που σας υπόσχεται μείωση κατά 90 τοις εκατό του Αλτσχάιμερ, μπορώ να σας πω ότι όλοι θα το πλήρωναν. Αλλά αν μπορούσατε να μαζέψετε μανιτάρια από το κατάστημα για τρία δολάρια, τότε γιατί όχι;"
Συμβουλή 5. Χρησιμοποιήστε αλεύρι σόργου
Το Σόργο παράγει έναν υψηλής ποιότητας κόκκο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εξηγεί ο Δρ Gundry. Είναι ένα αρχαίο σιτάρι που χρησιμοποιεί τη λιγότερη ποσότητα νερού για να παράγει από οποιαδήποτε καλλιέργεια. Στις ΗΠΑ το χρησιμοποιούσαμε ως τροφή για βοοειδή. Είναι μια σοδειά μετρητών. Στη Μέση Ανατολή και την Αφρική, είναι το σιτάρι τους.
"Το Σόργο είναι επίσης ένας από τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να έχουμε θετικό αντίκτυπο στην κλιματική αλλαγή και να μειώσουμε την ποσότητα νερού που χρειαζόμαστε για την καλλιέργεια της τροφής μας. Ας χρησιμοποιήσουμε όσα γνωρίζουμε για την κλιματική αλλαγή και ας καλλιεργήσουμε ένα σιτάρι που είναι καλό για εμάς και σώζει τον πλανήτη."
Συμβουλή 6. Τρώτε για την υγεία του εντέρου και την αντιγήρανση
Δρ. Ο Gundry εξηγεί ότι το έντερο είναι επίσης ένα κλειδί για την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και τη διατροφή του μικροβιώματος σας ή των τρισεκατομμυρίων βακτηρίων του εντέρου που κατοικούν στο έντερό σας, μια διατροφή γεμάτη υγιεινές φυτικές τροφές γεμάτες φυτικές ίνες (και αποφεύγοντας τις λεκτίνες και τη γλουτένη εάν είστε ευαίσθητοι σε αυτά), θα σας ανταμείψει διατηρώντας σας υγιείς.
"Ξέρουμε τώρα πώς να επηρεάσουμε το μικροβίωμα μας και να του δώσουμε ό,τι θέλουν να φάνε τα βακτήρια στο έντερό μας, θέλουν να έχουν ένα σπίτι και αν δώσετε στο μικροβίωμα αυτό που χρειάζεται, με τη σειρά τους, να σε προσέχουν, που είναι το σπίτι τους.
"Το πραγματικά συναρπαστικό στην έρευνα σε ζώα και ανθρώπους είναι ότι τα βακτήρια στο έντερό μας έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στη διάρκεια ζωής μας από οτιδήποτε άλλο. Στην πραγματικότητα θα πρέπει να τρώμε για το μικροβίωμα μας και όχι για τη γλώσσα μας. Αυτό είναι προσωρινό, και το έντερο έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις.
Μην κάθεσαι και περιμένεις τα γονίδιά σου να δημιουργήσουν συνθήκες που δεν χρειάζεται να έρθουν καθόλου.
Συμβουλή 7. Τρώτε λιγότερο συνολικά
"Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί τρώνε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειαζόμαστε, προσθέτει ο Δρ Gundry. Όσο περισσότερο δεν μπορούμε να φάμε, τόσο καλύτερη θα είναι η υγεία μας μακροπρόθεσμα. Τα εκπληκτικά αποτελέσματα της διαλείπουσας νηστείας ή της χρονικά περιοριστικής τροφής είναι ότι προλαμβάνει τον διαβήτη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και σας προστατεύει από ορισμένες ασθένειες."
Τροφές που βοηθούν στην επούλωση του εντέρου που διαρρέει
Τα ανθυγιεινά βακτήρια του εντέρου έχουν συνδεθεί με φλεγμονές και τελικά υψηλότερο κίνδυνο ασθενειών, από καρδιακές παθήσεις έως καρκίνο, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2. Τροφές φυτικής προέλευσης που βελτιώνουν την πέψη και την υγεία του εντέρου και μπορούν να βοηθήσουν στην επούλωση του εντέρου που διαρρέει περιλαμβάνουν:
- Λάδι αβοκάντο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μύρτιλα, σμέουρα, φράουλες,
- Εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια, ακτινίδιο, ανανάς, λεμόνι, λάιμ και παπάγια
- Σπόροι Chia, λιναρόσποροι, ηλιόσποροι και σπόροι κολοκύθας
- Σταυρανθή λαχανικά όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο και. μπρόκολο
- Λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση: kimchi και miso
- Φυλλώδη πράσινα όπως σπανάκι, λάχανο, ρόκα και ελβετικό σέσκουλο.
- Μανιτάρια και μυκοπρωτεΐνη
- Ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα και γάλα ξηρών καρπών
- Πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα και γογγύλια
- Δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη όπως φαγόπυρο, σόργο και ρύζι
Κατώτατη γραμμή: Εάν έχετε σύνδρομο διαρρέοντος εντέρου, αλλάξτε τη διατροφή σας και θεραπεύστε
Δρ. Ο Steven Gundry εξηγεί ότι ένα διαρρέον έντερο είναι μια αλλεργικού τύπου αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα όπως οι λεκτίνες και η γλουτένη και μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και ασθένειες μακροπρόθεσμα, καθώς και πεπτικά προβλήματα.Εξαλείψτε ορισμένες τροφές που προκαλούν ίαση και, στη συνέχεια, προσθέστε εκείνες που μπορεί να χειριστεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Τρώτε υγιεινά, αποφύγετε τα σκουπίδια και δώστε προτεραιότητα σε μια φυτική διατροφή για βέλτιστη υγεία.
Για περισσότερες συμβουλές από ειδικούς, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's He alth & Nutrition.
