Οι κατεψυγμένες λιχουδιές συνήθως προορίζονται για το πλήθος των γαλακτοκομικών – τουλάχιστον έτσι πάει στο μυαλό μου. Όταν σκέφτομαι παγωμένο, σκέφτομαι παγωτό. Το 1945, ο Burt Baskin και ο κουνιάδος του Irv Robin συγκεντρώθηκαν για να λανσάρουν 31 γεύσεις παγωτού. Είμαι σίγουρος ότι ποτέ δεν φαντάζονταν ότι θα υπήρχε ένας τεράστιος πληθυσμός ανθρώπων που θα αναζητούσαν μια εκδοχή χωρίς αγελάδες και φέτος η αλυσίδα παγωτού λάνσαρε μια περιορισμένης έκδοσης λιχουδιά γάλακτος βρώμης φράουλα. Καθώς οι μέρες ζεσταίνονται και το καλοκαίρι έρχεται προς το μέρος μας, όλοι ψάχνουμε τρόπους να δροσιστούμε.Χάρη στα δημιουργικά μυαλά και την αναπτυσσόμενη βιομηχανία, η βίγκαν αγορά παγωτού είναι αληθινή.
The New Frozen Treat Is Nice Cream
"Ωραίες κρέμες και βίγκαν παγωτά εμφανίζονται σε όλο τον κόσμο. Κάτι που είναι καλό γιατί είμαι λάτρης του να έχω επιλογές όταν πρόκειται για κατεψυγμένες λιχουδιές. Η σκέψη ότι δεν έχω παγωτό είναι ένας από τους λόγους που μου πήρε τόσο καιρό για να ασχοληθώ πραγματικά με τη φυτική διατροφή. Το τυρί τσένταρ κι εγώ είχαμε μια κατάσταση, αλλά αυτό είναι για άλλη μια μέρα. Άρχισα να απομακρύνομαι από τα γαλακτοκομικά καθώς επικεντρώθηκα στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Υπάρχουν πολλές τροφές που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στο σώμα σας. Τα γαλακτοκομικά, το κρέας και η ζάχαρη βρίσκονται ψηλά στη λίστα μου με τα απαγορευμένα."
Έχω δοκιμάσει μερικά από τα μη γαλακτοκομικά προϊόντα που βρίσκονται στο παντοπωλείο. Υπάρχουν μερικές πραγματικά νόστιμες κατεψυγμένες λιχουδιές στην αγορά, αλλά τον τελευταίο καιρό έχω κλίνει πίσω από την αγορά πολλών έτοιμων ειδών. Για να είμαι ειλικρινής, πιστεύω ότι πολλά από τα προϊόντα μπορεί να είναι ακριβά.Ανεξάρτητα από το τι παράγει η βιομηχανία, πρέπει να είμαστε έξυπνοι σχετικά με τις διατροφικές μας επιλογές. Εάν αποφεύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και λαμβάνετε υπόψη την πρόσληψη νατρίου και ζάχαρης, αυτό σημαίνει να ρίξετε μια ματιά στο τι αγοράζετε στο τμήμα καταψύκτη της αγοράς.
Σπιτικά και Με Αγάπη
"Μερικοί λένε ότι μπορώ να είμαι λίγο ελεγκτική. Το να φτιάχνω τις δικές μου παγωμένες λιχουδιές είναι ένα καλό παράδειγμα αυτού. Ναι, ήθελα να ελέγξω το>"
Πώς να φτιάξετε νόστιμες λιχουδιές χωρίς γαλακτοκομικά
Το καλοκαίρι είναι η τέλεια περίοδος για να ακουμπήσετε σε παγωμένες λιχουδιές φυτικής προέλευσης. Είμαστε όλοι για το παγωτό αβοκάντο και τη δική μας εκδοχή του σορμπέ. Για τα ποπ, ανακάτεψα μια κονσέρβα κρέμα καρύδας, δύο αβοκάντο με ένα φιλί λάιμ και μέλι, αλλά μπορείτε να επιλέξετε την αγαύη αν είστε vegan. Έριξα το μείγμα σε ένα ταψί για μίνι μάφιν και το άφησα να παγώσει όλο το βράδυ.Για το σορμπέ χρησιμοποίησα κατεψυγμένο μάνγκο και κατεψυγμένη φράουλα με μια κουταλιά της σούπας γάλα βρώμης και μέλι. Δοκιμάστε αυτές τις παγωμένες λιχουδιές με τα αγαπημένα σας φρούτα και πείτε μας πώς έγιναν.
Για να βρείτε περισσότερες από τις συμβουλές, τις συνταγές και τις συμβουλές του LA, επισκεφτείτε το Black Girls Eat για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη μετάβαση από το περίεργο στα φυτά στο επίκεντρο των φυτών.
