Για όλους τους λάτρεις του επιδόρπιου, έχουμε μια δροσιστική καλοκαιρινή απόλαυση για να δοκιμάσετε: Μια συνταγή Vegan Key Lime Pie με αυθεντικό γάλα βρώμης Califia Farms για να φέρει μια πλούσια κρεμώδη υφή σε αυτό το γλυκό, τάρτο επιδόρπιο. Αυτή είναι μια εκπληκτικά εύκολη συνταγή και παρόλο που μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να λάβετε το τελικό προϊόν, σας υποσχόμαστε ότι αξίζει την αναμονή.
Για να κάνουμε αυτήν την Key Lime Pie vegan, αντί να χρησιμοποιούμε συμπυκνωμένο γάλα όπως η μη βίγκαν έκδοση, θα χρησιμοποιήσουμε τον συνδυασμό γάλακτος βρώμης Califia Farms, κονσερβοποιημένου γάλακτος καρύδας και αμύλου καλαμποκιού.Με αυτά τα τρία υλικά, μπορείτε να φτιάξετε μια καταπληκτική κρεμώδη κρέμα και προσθέτοντας λίγο χυμό και ξύσμα λάιμ μπορείτε να φτιάξετε την τέλεια γέμιση Vegan Key Lime Pie χωρίς γαλακτοκομικά.
Vegan Key Lime Pie
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Παθητικός χρόνος: 4 ώρες Συνολικός χρόνος: 4 ώρες, 45 λεπτά Μερίδες: 8-10 φέτες
Υλικά
Για την κρούστα
- 2 φλιτζάνια Vegan Graham Crackers, ψίχουλα ψίχουλα
- ¼ φλιτζάνι Vegan Βούτυρο, λιωμένο
Για τη γέμιση
- 1 φλιτζάνι Califia Farms Oatmilk
- ¼ φλιτζάνι Κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας
- Ξύμα από 4 Limes
- Χυμός από 4 λάιμ
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- ⅓ Φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού Matcha Powder (προαιρετικό), για χρώμα
Για τις γαρνιτούρες
- Vegan σαντιγί
- Lime Zest
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350F και στρώστε μια φόρμα για κέικ 8 ιντσών με λαδόκολλα ή χρησιμοποιήστε ένα ταψί για πίτα 8 ιντσών.
- Φτιάξτε την κρούστα προσθέτοντας τα κράκερ Graham σε ένα μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια λεπτή ψίχα. Προσθέστε τα τρίμματα κράκερ Graham σε ένα μπολ και ρίξτε μέσα το λιωμένο vegan βούτυρο σας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε το βούτυρο με τα κράκερ Graham μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Θα πρέπει να μπορείτε να τσιμπήσετε το μείγμα χωρίς να διαλυθεί.
- Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της κρούστας σας στη φόρμα για κέικ ή στη φόρμα για πίτα. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού πιέστε το μείγμα προς τα κάτω. Αν χρησιμοποιείτε φόρμα για κέικ, φροντίστε να απλώσετε την κρούστα και κατά μήκος των πλευρών. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Μόλις τελειώσει το ψήσιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Όσο κρυώνει η κρούστα, φτιάχνουμε τη γέμιση προσθέτοντας κάθε υλικό της γέμισης σε μια κατσαρόλα.Δίνουμε ένα σύρμα για να ενωθούν τα πάντα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Μετά από 3-5 λεπτά, το μείγμα σας θα αρχίσει να πήζει. Μόλις πάρει μια υφή σαν κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Μεταφέρετε τη γέμιση στην κρούστα κράκερ Graham και απλώστε την ομοιόμορφα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα. Γεμίστε το με λίγη vegan σαντιγί και ξύσμα λάιμ.
- Κόψτε μια φέτα και απολαύστε!
