Good Catch Foods, η κορυφαία εταιρεία παραγωγής τόνου χωρίς ψάρια, εξασφάλισε περισσότερα από 32 εκατομμύρια δολάρια μέσω μιας συμφωνίας χρηματοδότησης της σειράς Β με επικεφαλής την General Mills και την Maple Leaf Foods.
Η χρηματοδότηση προήλθε από την 301 INC, τον επιχειρηματικό βραχίονα της General Mills, και την Greenleaf Foods, τον φυτικό βραχίονα της Canada’s Maple Leaf Foods. Η Maple Leaf Foods διαθέτει επίσης μάρκες κρέατος φυτικής προέλευσης Field Roast και Lightlife Foods.
Good Catch είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση τόνου που έχουμε δοκιμάσει ποτέ
Είχαμε την τύχη να γνωρίσουμε τους ιδρυτές και να δοκιμάσουμε την εναλλακτική τους τον τόνο και τα κέικ με καβούρια στην World Plant-Based Expo την περασμένη άνοιξη. Και εδώ είναι το θέμα: Είναι καταπληκτικό. Μας άρεσε περισσότερο από το αληθινό, αφού με ένα απλό άρωμα ψαριού και καθαρή γεύση, έδωσε όλη την ικανοποίηση χωρίς να κατακλύζει τους γευστικούς σας κάλυκες.
Όταν πηγαίνετε vegan ή φυτικής προέλευσης, η παλέτα σας προσαρμόζεται σε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και δεν είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι με τα υποκατάστατα κρέατος που είναι τόσο αληθινά που αιμορραγούν. Το Good Catch είναι μια τέλεια λύση για να ικανοποιήσει τον λάτρη των ψαριών που δεν τρώει πλέον ψάρι, αλλά με όλες τις υγιεινές πτυχές που αναζητάτε όταν επιλέγετε τόνο ή καβούρι.
«Όταν συναντήσαμε την ομάδα Good Catch, μας συνεπήρε αμέσως η αποστολή της να αναπτύξουν πιο βιώσιμα φυτικά προϊόντα θαλασσινών με νόστιμη γεύση με τα παραδοσιακά θαλασσινά», δήλωσε ο John Haugen, διευθύνων σύμβουλος της 301 INC. Η Good Catch ξεχωρίζει ως μια ισχυρή, επεκτάσιμη επωνυμία με παθιασμένη ηγεσία και είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε για να αναπτυχθούμε."
Καταναλωτική ζήτηση για εναλλακτικές λύσεις ψαριών
Καθώς η ζήτηση για εναλλακτικές λύσεις κρέατος εκτοξεύεται στα ύψη μετά το Impossible Whoppers στο Burger King και το Beyond Sausages at Dunkin, οι εναλλακτικές λύσεις ψαριών είναι επίσης σε άνοδο.
«Η ζήτηση των καταναλωτών για πρωτοποριακές εναλλακτικές λύσεις με βάση τα φυτά είναι σχεδόν ακόρεστη και αυτή η τάση καθοδηγείται από τη γεύση και τη διαθεσιμότητα», δήλωσε ο Chris Kerr, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Gathered Foods, μητρικής εταιρείας Good Catch. μία δήλωση. «Αυτή η επόμενη φάση για το Good Catch είναι λέιζερ που επικεντρώνεται στην ικανοποίηση των επιθυμιών των καταναλωτών με γαστρονομικές εφαρμογές σε όλα τα κανάλια.»
Τα προϊόντα χωρίς ψάρια της Good Catch σχεδιάστηκαν για να μοιάζουν και να έχουν γεύση με αληθινά θαλασσινά. Η εταιρεία συνεργάζεται με μείγμα έξι οσπρίων και λάδι φυκιών για να μιμείται τη γεύση και την υφή των θαλασσινών.
"Το Good Catch πρωτοπορεί σε έναν νέο, πολλά υποσχόμενο τομέα της ταχέως αναπτυσσόμενης κατηγορίας πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης», δήλωσε ο Dan Curtin, πρόεδρος και γ.ε.ο. της Greenleaf Foods. «Και είμαστε ενθουσιασμένοι που υποστηρίζουμε τη συνεχή ανάπτυξή τους και την πρόοδό τους καθώς προσφέρουν στους καταναλωτές θαλασσινά φυτικής προέλευσης με εξαιρετική γεύση που υποστηρίζουν την αποστολή της επωνυμίας τους - και τη δική μας, επίσης."
