Μέχρι τώρα, πιθανότατα έχετε ακούσει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων κρεάτων όπως το μπέικον είναι κακό για εσάς, αλλά ξέρετε γιατί; Και ποια είναι η βέλτιστη δίαιτα για να είσαι υγιής για την καρδιά και να ζεις περισσότερο; Οι πιο πρόσφατες μελέτες μας λένε πώς η κατανάλωση κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και υπολογίζουν ακριβώς πόση διάρκεια ζωής μπορείς να κερδίσεις αν πας έστω και εν μέρει με φυτικά προϊόντα, ακόμα κι αν δεν είσαι εντελώς vegan. Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα, ακόμη και μια εν μέρει φυτική διατροφή που ξεκινά σε οποιαδήποτε ηλικία μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο – τόσο επειδή τρώτε περισσότερες φυτικές τροφές όσο και επειδή αποφεύγετε τα κορεσμένα λιπαρά.
Εδώ είναι ακριβώς πώς αυτές οι σταδιακές διατροφικές αλλαγές μπορούν να σας ωφελήσουν, τώρα και μακροπρόθεσμα, ακόμα κι αν ξεκινήσετε αργότερα στη ζωή σας και δεν συνεχίσετε μέχρι τα φυτά. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι μικρές καθημερινές βελτιώσεις στη διατροφή σου έχουν μεγάλα, διαρκή αποτελέσματα.
Θυμηθείτε ότι η καρδιακή νόσος, η οποία σκοτώνει περισσότερους από 650.000 Αμερικανούς ετησίως, εμφανίζεται όχι μόνο ως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό, αλλά ως υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη και υψηλά λιπίδια του αίματος, τα οποία είναι όλα δείκτες να έχετε μια εκδήλωση καρδιαγγειακής νόσου στο μέλλον σας, κάτι που θα προτιμούσατε να αποφύγετε. Οι πιο πρόσφατες μελέτες συμφωνούν σε ένα πράγμα: Όσο πιο φυτικής προέλευσης τρώτε και όσο λιγότερο κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας τρώτε, τόσο το καλύτερο.
1. Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών σάς βοηθά να ζήσετε περισσότερο
Η πιο πρόσφατη απόδειξη ότι η φυτική διατροφή σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο έρχεται από τη Νορβηγία, όπου οι ερευνητές μοντελοποίησαν διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια των δεκαετιών και υπολόγισαν ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά –ακόμη και εν μέρει μόνο φυτική– μπορεί να προσθέστε χρόνια στη ζωή σας. Ξεκινήστε να τρώτε φυτικά στα 20 σας και θα μπορούσατε να προσθέσετε πάνω από μια δεκαετία στην αναμενόμενη διάρκεια ζωής σας έως και 13 χρόνια για τους άνδρες και περίπου 11 χρόνια για τις γυναίκες.
Η βελτιστοποιημένη δίαιτα είναι «ουσιαστικά υψηλότερη πρόσληψη από μια τυπική διατροφή με δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ψάρια, φρούτα, λαχανικά και περιλαμβάνει μια χούφτα ξηρούς καρπούς, ενώ μειώνει τα κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα, τα ζαχαρούχα ποτά και τα επεξεργασμένα δημητριακά .» Μια πιο εφικτή προσέγγιση βρίσκεται στα μισά του δρόμου μεταξύ της βέλτιστης και της τυπικής δυτικής διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας και γαλακτοκομικά. Τι βρήκαν:
- Μια Αμερικανίδα που μεταβαίνει από μια δυτική δίαιτα σε μια βελτιστοποιημένη δίαιτα σε ηλικία 20 ετών μπορεί να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής της μεταξύ 10,7 και 12,3 ετών.
- Ένας Αμερικανός που μεταβαίνει σε μια βελτιστοποιημένη δίαιτα στην ηλικία των 20 ετών θα μπορούσε να κερδίσει ακόμη περισσότερα, ή περίπου 13 χρόνια.
- Ένας 60χρονος που υιοθετεί τη βελτιστοποιημένη διατροφή μπορεί να παρατείνει το προσδόκιμο ζωής του κατά 8,8 χρόνια.
- Ένας 80χρονος που τρώει τη βελτιστοποιημένη διατροφή μπορεί επίσης να δει κέρδη. θα μπορούσε να παρατείνει το προσδόκιμο ζωής τους κατά περίπου 3,4 χρόνια. "
- Αν πάρεις ένα εφικτό> 5,4 χρόνια."
Η εν μέρει φυτική βάση εξακολουθεί να βοηθά
"Εάν τα άτομα δεν μπορούν ή δεν θέλουν να ασχοληθούν πλήρως με τα φυτά, ωστόσο, υπάρχουν ακόμα οφέλη στην προσπάθεια να είναι ευέλικτο ή μια πιο εφικτή προσέγγιση που είναι στα μισά του δρόμου μεταξύ της δυτικής και της βελτιστοποιημένης δίαιτας.>"
Κατώτατη γραμμή: Η υιοθέτηση μιας ευέλικτης δίαιτας είναι ένας πιο υγιεινός τρόπος διατροφής και είναι πιο εφικτός για πολλούς ανθρώπους που δεν μπορούν να ακολουθήσουν πλήρως τη φυτική διατροφή. Μπορεί να βελτιώσει το προσδόκιμο ζωής κατά 7 τοις εκατό, κάτι που θα σας κέρδιζε περίπου 5,4 χρόνια σε σχέση με την τρέχουσα διάρκεια ζωής των 78 ετών στις ΗΠΑ. Σχεδιάστε το 85ο!
Το Going Κυρίως Φυτικά Παρατείνει τη Διάρκεια Ζωής Πάνω από 10 Χρόνια
