Το Gen Z καθορίζει τις τάσεις των τροφίμων στον κόσμο μετά την πανδημία, αναφέρει το Ινστιτούτο Τροφίμων και οι διατροφικές επιλογές τους περιλαμβάνουν: Παραγγελίες περισσότερων, επιλογή κατεψυγμένων τροφίμων και κατανάλωση περισσότερων φυτικών γευμάτων. Πιστεύουν ότι δεν χρειάζεται να είσαι vegan για να θέλεις να τρως περισσότερα vegan τρόφιμα, σημείωσε η έκθεση του Ινστιτούτου, σε μια ανασκόπηση του τρόπου με τον οποίο αυτοί οι νέοι καταναλωτές επηρεάζουν τις διατροφικές τάσεις.
"Οι Οι Gen Z&39;ers είναι συνήθως γνωστό ότι προτιμούν φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα, σύμφωνα με μια αναφορά από το Produce Blue Book. Το 65 τοις εκατό του Gen Z δηλώνει ότι θέλει μια διατροφή πιο φιλική προς τα φυτά, ενώ το 79% επιλέγει να πάει χωρίς κρέας μία ή δύο φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με τη μελέτη."
"Πάνω από όλα, οι Gen Z&39;ers, που είναι γεννημένοι μεταξύ 1995 και 2010, αναμένουν ότι το φαγητό τους θα έχει φρέσκα συστατικά, σύμφωνα με έρευνα του American Egg Board. Είναι πιο πιθανό να υιοθετήσουν ένα ευέλικτο φαγητό, με λαχανικά στην πρώτη γραμμή σε συνδυασμό με μια συμπληρωματική πρωτεΐνη, όπως ένα αυγό, αναφέρει το Ινστιτούτο Τροφίμων. Οι καταναλωτές Gen Z είναι πιο πιθανό να ενσωματώσουν επιλογές για χορτοφάγους στη διατροφή τους χωρίς να αποφασίσουν να γίνουν πλήρως vegan ή ακόμη και vegetarian. Βλέπουν τις επιλογές για vegan ως μια άλλη επιλογή στο μενού."
Το Το κόστος είναι επίσης λιγότερο πρόβλημα όταν πρόκειται για την επιλογή υγιεινών τροφίμων. Σχεδόν οι μισοί από τους Gen Z'ers δείχνουν ότι θα ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για τροφές που θεωρούν πιο υγιεινές, σε σύγκριση με το 32% των Millennials, σύμφωνα με μια έκθεση Tufts Nutrition. Το Ινστιτούτο Τροφίμων αναφέρει επίσης ότι η ευκολία είναι βασιλιάς. Αυτή η γενιά, η πρώτη που μεγάλωσε με ένα smartphone στο σχολικό της σακίδιο, θα καλέσει το επόμενο γεύμα της πιο εύκολα από οποιαδήποτε γενιά πριν.Η ευκολία είναι ένας παράγοντας για το 40 τοις εκατό των ερωτηθέντων νεαρών καταναλωτών, είτε το ετοιμάζουν είτε το παραγγείλουν. Στο ερώτημα ποιο είναι πιο εύκολο όταν ζεστάνετε ένα γεύμα ή σνακ, φούρνος μικροκυμάτων ή εστία μαγειρέματος, ήταν μια εικονική ισοπαλία.
Τα σνακ είναι σοβαρή υπόθεση, για αυτήν την ομάδα καταναλωτών, αναφέρει το Ινστιτούτο Τροφίμων. Όταν το σχολείο είναι σε μάθημα, η μέση διάρκεια ενός μεσημεριανού διαλείμματος είναι 25 λεπτά, τα οποία συχνά τα γεύματα που χρειάζονται για να βασίζονται σε σνακ για να τα κάνουν όλη την ημέρα ή για να φάνε μετά το μάθημα για να τα κρατήσουν μέχρι το δείπνο, μια άλλη μελέτη από την Εθνική Ένωση Εστιατορίων. φέρεται να λέει.
Το Gen Z είναι επίσης πιο πιθανό να δοκιμάσει διεθνείς ή έθνικ γεύσεις. Οι γονείς αναφέρουν ότι ο μικρότερος Gen Z (παιδιά κάτω των 18 ετών) απολαμβάνει ινδική, μεσανατολική και αφρικανική κουζίνα.
Οι Gen Z'ers προτιμούν επίσης τα τρόφιμα που είναι φωτογενή, δεν αποτελεί έκπληξη λαμβάνοντας υπόψη ότι το 75% όλων των χρηστών του Instagram είναι από το Gen Z. Εκτός από την κοινή χρήση φαγητού, το Gen Z και οι Millennials βασίζονται και οι δύο στο Instagram για να τους βοηθήσουν να αποφασίσουν πού ή τι να φάε μετά.
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, το Gen Z στράφηκε στο TikTok, τόσο για ψυχαγωγία όσο και για έμπνευση για φαγητό, σημειώνει το άρθρο. Ένα παράδειγμα ήταν η δημοτικότητα της τάσης των δημητριακών για τηγανίτες. Η επιρροή του Gen Z ως καταναλωτές είναι πιθανό να συνεχιστεί και να ενισχυθεί, καθώς η γενιά μεγαλώνει και αρχίζει να πληρώνει πιο συχνά με τις δικές της πιστωτικές κάρτες.
