Μην εκπλαγείτε αν ένα ταξίδι στο Drive-thru των Starbucks για ένα latte γάλακτος βρώμης σας αφήσει με ένα latte γάλα αμυγδάλου. Πρόσφατα, η Starbucks κυκλοφόρησε τα προϊόντα Oatly σε όλα τα καταστήματά της, αφού αναγνώρισε ότι οι λάτρεις του καφέ στον κόσμο χάνουν το ενδιαφέρον τους για τις κρέμες γάλακτος. Η αλυσίδα καφέ κυκλοφόρησε το γάλα βρώμης τον περασμένο μήνα και τώρα οι τοποθεσίες της αντιμετωπίζουν έλλειψη λόγω του όγκου των παραγγελιών συμπεριλαμβανομένου του Oatly. Η Starbucks είδε συντριπτικά υψηλές παραγγελίες για προϊόντα γάλακτος βρώμης και οι τοποθεσίες της σε εθνικό επίπεδο δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση.
«Λόγω της υψηλής ζήτησης, ορισμένοι πελάτες μπορεί να αντιμετωπίσουν προσωρινή έλλειψη γάλακτος βρώμης στο κατάστημά τους», είπε στο CNN Business εκπρόσωπος των Starbucks, προσθέτοντας ότι η έλλειψη γάλακτος βρώμης θα τελειώσει σύντομα.
Η Starbucks πρόσθεσε γάλα βρώμης Oatly στη σειρά προϊόντων της ως μέρος της καμπάνιας Pathway to a Planet Positive Future. Η εταιρεία έχει αφιερωθεί εξωτερικά στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα αντιμετωπίζοντας τις εκπομπές άνθρακα, το νερό και τα απόβλητά της. Η Starbuck στοχεύει να μειώσει όλες τις κατηγορίες απορριμμάτων της κατά 50% την επόμενη δεκαετία.
"Οι πρωτοβουλίες μας για το Planet Positive έχουν κεντρικό ρόλο στη μακροπρόθεσμη επιχειρηματική μας στρατηγική και αφορούν άμεσα αυτό που ζητούν οι πελάτες μας", δήλωσε ο CEO της Starbucks, Kevin Johnson. «Προχωράμε προς μια πιο κυκλική οικονομία και το κάνουμε με πολύ σκόπιμα, διαφανή και υπεύθυνο τρόπο».
Η τρέχουσα έλλειψη εφοδιασμού της αλυσίδας καφέ προέρχεται από έναν συνδυασμό αυξημένης ζήτησης και καθυστερημένης κατασκευής της μονάδας παραγωγής της Oatly.Επί του παρόντος, η σουηδική μάρκα κατασκευάζει από ένα μόνο εργοστάσιο στο New Jersey, αλλά σχεδιάζει να ανοίξει σύντομα ένα δεύτερο εργοστάσιο στη Γιούτα. Η εταιρεία αρχικά ήλπιζε να ανοίξει τις πόρτες της εγκατάστασης το περασμένο καλοκαίρι, αλλά η κατασκευή σταμάτησε λόγω της πανδημίας.
Πέρα από την προσθήκη της Oatly στις εναλλακτικές επιλογές γαλακτοκομικών προϊόντων της, η Starbucks άρχισε να λανσάρει τρόφιμα φυτικής προέλευσης σε καταστήματα σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το περασμένο καλοκαίρι, η εταιρεία έκανε το ντεμπούτο της ένα Impossible Breakfast Sandwich. Αν και το σάντουιτς δεν μπορεί να γίνει εντελώς vegan ακόμα, σηματοδοτεί την πρώτη φορά που η εταιρεία ενσωματώνει κρέας φυτικής προέλευσης στο μενού της.
Ο γίγαντας του καφέ δοκίμασε ένα σάντουιτς πρωινού με φυτική ενέργεια σε μια τοποθεσία στο Issaquah, WA. Το σάντουιτς χρησιμοποιεί ένα αυγό με βάση το φασόλι mung, λουκάνικο φυτικής προέλευσης, τυρί χωρίς γαλακτοκομικά και ένα αγγλικό μάφιν για να φτιάξει το πρώτο πλήρως vegan σάντουιτς της εταιρείας. Η δοκιμή είναι μόνο η πιο πρόσφατη για τα φυτικά πειράματα αυτής της τοποθεσίας. Σε αυτήν την τοποθεσία, η εταιρεία δοκίμασε το The Chickpea Bites & Avocado Protein Box, το οποίο κυκλοφόρησε σε εθνικό επίπεδο αυτόν τον Μάρτιο.
«Η επέκταση του μενού που βασίζεται σε φυτά Starbucks είναι ένας από τους τρόπους με τους οποίους επιδιώκουμε τον στόχο μας να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα κατά 50 τοις εκατό», δήλωσε στο VegNews εκπρόσωπος των Starbucks. "Στόχος μας είναι να παρέχουμε στους πελάτες μας μια ποικιλία επιλογών ως μέρος της εμπειρίας τους στα Starbucks και ανυπομονούμε να ακούσουμε σχόλια από τους συνεργάτες, τους υπαλλήλους και τους πελάτες μας."
Η έλλειψη γάλακτος βρώμης δείχνει την αυξανόμενη δημοτικότητα εναλλακτικών προϊόντων χωρίς γαλακτοκομικά. Ο συνδυασμός της εκτοξευόμενης παρουσίας της Oatly στην αγορά και της πολυαναμενόμενης αλλαγής φυτικής παραγωγής της Starbucks οδήγησε τους καταναλωτές να στριμώξουν τα καταστήματα για το προϊόν γάλακτος βρώμης. Η ζήτηση φαίνεται να διατηρεί την ανοδική της τροχιά και οι δύο εταιρείες εργάζονται για να καλύψουν τις ανάγκες των λάτρεις του καφέ.
