Ξεκινώντας την άνοιξη του 2021, η Starbucks θα έχει γάλα βρώμης διαθέσιμο σε όλες τις τοποθεσίες της στις ΗΠΑ μετά από μια επιτυχημένη περιορισμένη κυκλοφορία του φυτικού γάλακτος τον Ιανουάριο του 2020 σε περίπου 1.300 τοποθεσίες στο Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota , Μιζούρι και Ουισκόνσιν. Προηγουμένως, τον Αύγουστο του 2020, η Starbucks είχε προσθέσει γάλα βρώμης στα μενού της σε ολόκληρο τον Καναδά. Η προσθήκη γάλακτος βρώμης δεν αποσκοπεί μόνο στην παροχή περισσότερων επιλογών σε πελάτες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και για να υποστηρίξει τις παγκόσμιες δεσμεύσεις της εταιρείας για την αειφορία να είναι θετική στους πόρους και στον πλανήτη μέχρι το 2030.
Starbucks Προσθέτει γάλα βρώμης στο μόνιμο πανελλαδικό μενού
«Μέρος της φιλοδοξίας μας να γίνουμε θετικοί στους πόρους περιλαμβάνει τη μετάβαση σε ένα πιο φιλικό προς το περιβάλλον μενού. Ως εκ τούτου, η επέκταση των εναλλακτικών λύσεων που βασίζονται σε φυτά θα είναι ένα μεγάλο μέρος της λύσης. Η καμπύλη καταναλωτικής ζήτησης έχει ήδη μετατοπιστεί και είναι ευτυχές που η ανησυχία των πελατών για το περιβάλλον εμφανίζεται ως αυξημένη ζήτηση για ποτά και τρόφιμα φυτικής προέλευσης - έχει εμπνεύσει την καινοτομία του μενού με βάση τα φυτά στα Starbucks και θα συνεχίσει να οδηγεί την πρόοδο προς την επίτευξη ο στόχος μας», δήλωσε ο Michael Kobori, Chief Sustainability Officer των Starbucks.
Starbucks έχει δεσμευτεί να μειώσει τις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου, τη χρήση νερού και την παραγωγή απορριμμάτων κατά 50 τοις εκατό έως το 2030. Αυτό θα συμβεί με τη συμμετοχή σε Planet Positive Initiatives που περιλαμβάνουν την εισαγωγή επιλογών που βασίζονται σε φυτά, την επέκταση της χρήσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας όπως η ηλιακή και η αιολική, και επεκτείνοντας την επένδυσή της στα 100 εκατομμύρια δολάρια στο Global Farmer Fund, το οποίο επιτρέπει στους καλλιεργητές καφέ να ενισχύσουν τις προσπάθειες βιωσιμότητας.
«Οι πρωτοβουλίες μας για το Planet Positive έχουν κεντρικό ρόλο στη μακροπρόθεσμη επιχειρηματική μας στρατηγική και απευθύνονται άμεσα σε αυτό που ζητούν οι πελάτες μας. Προχωράμε προς μια πιο κυκλική οικονομία και το κάνουμε με πολύ σκόπιμο, διαφανή και υπεύθυνο τρόπο», εξήγησε ο Kevin Johnson, Διευθύνων Σύμβουλος των Starbucks.
Η προσθήκη γάλακτος βρώμης στο μενού των Starbucks αυτή την άνοιξη θα διευρύνει την ποικιλία των εναλλακτικών γαλακτοκομικών στο μενού του. Το μενού των Starbucks επεκτείνεται και εξελίσσεται συνεχώς, τον Ιούνιο η Starbucks πρόσθεσε ένα χορτοφαγικό σάντουιτς Impossible Breakfast στην πλειονότητα της τοποθεσίας του στις ΗΠΑ. Τον Οκτώβριο, τα Starbucks άρχισαν να δοκιμάζουν ένα πλήρως vegan σάντουιτς πρωινού φτιαγμένο με μια εναλλακτική λύση αυγού με βάση το mung, ένα λουκάνικο λουκάνικου φυτικής προέλευσης και τυρί χωρίς γαλακτοκομικά σε ένα αγγλικό μάφιν σε μια τοποθεσία στην πολιτεία της Ουάσιγκτον. Ελπίζουμε ότι η επιτυχία ενός vegan σάντουιτς πρωινού και η προσθήκη εναλλακτικών γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά θα ενθαρρύνουν τη Starbucks να δημιουργήσει περισσότερες επιλογές με βάση τα φυτά που θα είναι διαθέσιμες σε όλες τις τοποθεσίες της παγκοσμίως.
