Για δεκαετίες, η Taco Bell ηγείται της αγοράς fast-food σε φυτικές προσφορές, όταν τα περισσότερα καταστήματα προσέφεραν από λίγες έως μηδενικές επιλογές για vegan. Ο διεθνής κολοσσός του fast-food συνεχίζει τη βασιλεία του διαφοροποιώντας το χαρτοφυλάκιό του που βασίζεται σε φυτά. Η Taco Bell μόλις ανακοίνωσε ότι θα αρχίσει να δοκιμάζει το νέο της vegan κρέας σε 95 τοποθεσίες γύρω από την περιοχή του Ντιτρόιτ μετά από μια επιτυχημένη δοκιμή στην Καλιφόρνια.
Η νέα «τολμηρά καρυκευμένη φυτική πρωτεΐνη» θα είναι διαθέσιμη ως υποκατάστατο χωρίς επιπλέον χρέωση στο Taco Bell Menu. Θα εμφανίζεται επίσης σε όλο το μενού Cravetarian της εταιρείας - την ειδική ενότητα για φυτικές παραλλαγές κλασικών στοιχείων μενού Taco Bell.Οι καταναλωτές θα μπορούν να παραγγείλουν πιάτα όπως τα Crunchy Taco Supreme, Burrito Supreme, Nachos BellGrander και Crunchwrap Supreme με τη νέα φυτική πρωτεΐνη.
Η κυκλοφορία στο Ντιτρόιτ ακολουθεί τη δοκιμαστική λειτουργία της εταιρείας που πραγματοποιήθηκε στο Tustin της Καλιφόρνια την περασμένη άνοιξη. Η τολμηρά καρυκευμένη πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης έγινε διαθέσιμη σε όλα τα είδη μενού ως υποκατάστατο της συμβατικής πρωτεΐνης με βάση τα ζώα. Το vegan κρέας κυκλοφόρησε μαζί με το Cravetarian Taco - τη φυτική εκδοχή του χαρακτηριστικού Crunchy Taco Supreme του καταλύματος - σε μια τοποθεσία στην Καλιφόρνια. Το χορτοφαγικό τάκο περιελάμβανε μαρούλι, ντομάτες σε κύβους, τυρί, κρέμα γάλακτος και τη νέα πρωτεΐνη.
«Το Taco Bell ήταν πάντα το ιδανικό μέρος για vegans και χορτοφάγους, με τα φυτικά είδη μενού να κατέχουν εξέχουσα θέση στο μενού μας εδώ και χρόνια», δήλωσε στο VegNews εκπρόσωπος της Taco Bell. «Έχουμε δεσμευτεί εδώ και καιρό να προσφέρουμε φαγητό για όλους, πράγμα που σημαίνει ότι προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι περισσότεροι άνθρωποι, ανεξάρτητα από τον τρόπο ζωής τους, μπορούν να απολαμβάνουν τις λαχταριστές γεύσεις του Taco Bell.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο καινοτομούμε συνεχώς, ακούμε τους θαυμαστές μας και αναλύουμε τα αποτελέσματα των δοκιμών μενού-στο χώρο που βασίζεται σε φυτά και όχι μόνο.”
Οι βέγκαν και χορτοφαγικές επιλογές του εστιατορίου γρήγορου φαγητού βασίζονταν συνήθως σε υποκατάστατα φασολιών ή πατάτας για την κεντρική πρωτεΐνη στο μενού. Μέχρι το 2019, οι φυτικές επιλογές του Taco Bell δεν ήταν το αποκορύφωμα του μενού του. Ξεκινώντας όταν ανταγωνιστικές αλυσίδες όπως η Del Taco άρχισαν να εισάγουν φυτικές πρωτεΐνες, η Taco Bell άλλαξε το μενού της για να βάλει τις φυτικές εναλλακτικές στο προσκήνιο.
Για να μεγιστοποιήσει τη φυτική της κατάσταση, η εταιρεία αποκάλυψε το μενού Cravetararian και μάλιστα συνεργάστηκε με την Beyond Meat για να αναπτύξει μια άλλη φυτική πρωτεΐνη. Νωρίτερα φέτος, η εταιρεία ανακοίνωσε ότι θα συνεργαστεί με την Beyond για την ανάπτυξη μιας φυτικής πρωτεΐνης εντελώς νέας στην αγορά. Μέχρι στιγμής, οι εταιρείες δεν έχουν αποκαλύψει τίποτα άλλο σχετικά με τη νέα φυτική πρωτεΐνη. Ενώ οι καταναλωτές περιμένουν τη συνεργασία Beyond Meat, η Taco Bell αναπτύσσει τα δικά της υποκατάστατα.
Το Taco Bell αποκάλυψε μια άλλη επιλογή μενού με βάση τα φυτά σε μια τοποθεσία στο Irvine της Καλιφόρνια φέτος. Το "Naked Chalupa with a Crispy Plant-based Shell" περιείχε τη χαρακτηριστική chalupa του εστιατορίου γρήγορου φαγητού, αλλά προερχόταν αποκλειστικά από το αποκλειστικό vegan κοτόπουλο Taco Bell. Το νέο κοτόπουλο φυτικής προέλευσης έφτασε μετά από μήνες ανάπτυξης από την κουζίνα δοκιμών Taco Bell, χρησιμοποιώντας ένα ιδιόκτητο μείγμα πρωτεΐνης μπιζελιού. Μαζί με το Cravetarian Taco, αυτή η δοκιμή σηματοδοτεί τη νέα αφοσίωση στη φυτική τροφή από την Taco Bell.
"Αυτές οι δοκιμές ενός καταστήματος είναι ένας γρήγορος τρόπος για να συνεχίσει η επωνυμία να πιέζει τα όρια της καινοτομίας στα τρόφιμα και να αποκτήσει μια αίσθηση πιθανής ζήτησης για ένα νέο στοιχείο μενού", Ανώτερος Διευθυντής Παγκόσμιας Διατροφής και Αειφορίας στην Taco Bell είπε τότε η Missy Schaaphok. "Παρόμοια με τις ευρύτερες δοκιμές αγοράς μας, ακούμε πάντα τους θαυμαστές μας για να αποφασίσουμε αν θα επεκτείνουμε τη δοκιμή."
Συνοδεύοντας την ώθηση με βάση τα φυτά, η εταιρεία fast food ενισχύει επίσης τις βιώσιμες πρακτικές της.Η Taco Bell μόλις συνεργάστηκε με την εταιρεία ανακύκλωσης TerraCycle για να ξεκινήσει ένα πρόγραμμα για τον περιορισμό του προγράμματος σπατάλης καυτερής σάλτσας. Η εταιρεία αποκάλυψε ότι σχεδόν 8,2 δισεκατομμύρια πακέτα καυτερής σάλτσας μιας χρήσης καταλήγουν σε χωματερές κάθε χρόνο, διαπιστώνοντας την ανάγκη αλλαγής. Η εταιρεία ζητά από τους πελάτες της να τους βοηθήσουν να ανακυκλώσουν αυτά τα επώνυμα πακέτα καυτερής σάλτσας χωρίς να απαλλαγούν από τα εμβληματικά πακέτα Fire Sauce.
«Όσο απλό και αν ακούγεται, είναι σημαντικό να θυμόμαστε να μειώσουμε πρώτα τις καταναλωτικές μας συνήθειες, μετά να επαναχρησιμοποιούμε προϊόντα όπου είναι δυνατόν και μετά να ανακυκλώνουμε», είπε ο Schaaphok. «Είμαστε ενθουσιασμένοι που η TerraCycle μας έδωσε έναν τρόπο να επεκτείνουμε τον κύκλο ζωής των εμβληματικών πακέτων σάλτσας καθώς επαναξιολογούμε την υπόλοιπη σουίτα συσκευασιών μας.»
Η πρόσφατη προσθήκη φυτικής πρωτεΐνης της Taco Bell εντάσσεται σε ένα μακροχρόνιο μενού φυτικής προέλευσης, δίνοντας στους καταναλωτές μία ακόμη επιλογή εκτός από τα φασόλια και τις πατάτες. Το εκτενές μενού του Taco Bell με βάση τα φυτά μπορείτε να το βρείτε εδώ με όλες τις συμβουλές για υποκατάσταση που απαιτούνται για μια νόστιμη και πιο υγιεινή εμπειρία γρήγορου φαγητού.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
