Η Starbucks ανακοίνωσε ότι καινοτομεί ένα από τα πιο δημοφιλή και βασικά συστατικά της: τη σαντιγί. Η διεθνής αλυσίδα καφέ θα φέρει στους καταναλωτές μια vegan σαντιγί που παρασκευάζεται από φακές σε δύο τοποθεσίες στο Σιάτλ. Η εφευρετική σαντιγί χωρίς γαλακτοκομικά θα επιτρέψει στους καταναλωτές στις δύο δοκιμαστικές τοποθεσίες να γεμίσουν τα επώνυμα μη γαλακτοκομικά ποτά Starbucks με μια σαντιγί φυτικής προέλευσης για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες.
«Χτίζοντας στη δέσμευση της Starbucks για την αειφορία, στόχος της εταιρείας είναι να επεκτείνει τις επιλογές που βασίζονται σε φυτά, καθώς ένα φιλικό προς το περιβάλλον μενού συμβάλλει στον στόχο μας να είμαστε μια εταιρεία θετική στους πόρους», δήλωσε στο VegNews ένας εκπρόσωπος των Starbucks.
Πριν από την κυκλοφορία στην πολιτεία, η Starbucks κυκλοφόρησε τη vegan σαντιγί στα μενού της στο Ηνωμένο Βασίλειο πέρυσι για το φυτικό Pumpkin Spice Latte. Το φημισμένο ειδικό ποτό δεν περιέχει πλέον γαλακτοκομικά προϊόντα σε όλη την Ευρώπη. Η απόφαση της εταιρείας να αναπτύξει τις σαντιγί φυτικής προέλευσης προέρχεται από τις "Plant Positive Initiatives" - την εκστρατεία των Starbucks για μείωση των αποβλήτων, της χρήσης νερού και των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου κατά 50 τοις εκατό έως το 2030.
Η Vegan σαντιγί μπορείτε να βρείτε αυτήν τη στιγμή στην τοποθεσία Seattle, 1350 156th Ave NE στο Bellevue, WA. Η εταιρεία κρατά αποφασιστικά τη δεύτερη τοποθεσία μυστική από τους πελάτες της. Η δοκιμή θα καθορίσει το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τη νέα επικάλυψη ροφημάτων χωρίς γαλακτοκομικά.
"Οι δοκιμές είναι τρόπος ζωής στα Starbucks, και συνεχίζουμε να εισάγουμε νέα ποτά και τρόφιμα στα μενού παγκοσμίως, ενώ καινοτομούμε με φυτικά συστατικά σε βασικές πλατφόρμες όπως εσπρέσο, κρύο, αναψυκτικό, φαγητό και άλλα, », είπε ο εκπρόσωπος."Στόχος μας είναι να παρέχουμε στους πελάτες μας μια ποικιλία επιλογών ως μέρος της εμπειρίας τους στα Starbucks."
Η σαντιγί με βάση τις φακές έρχεται μετά την ανακοίνωση του CEO της Starbucks, Kevin Johnson, ότι η αλυσίδα καφέ σχεδιάζει να καινοτομήσει τα τρόφιμα και τα ποτά της για να αυξήσει τις φυτικές της προσφορές. Η εταιρεία σκοπεύει να αναπτύξει τη φυτική επιλογή για να αξιοποιήσει την αυξανόμενη φυτική ζήτηση των καταναλωτών και επίσης να τηρήσει την υπόσχεσή της να μειώσει τις εκπομπές άνθρακα σε όλη την εταιρεία.
«Αν έλεγα ποια είναι ίσως η πιο κυρίαρχη αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών, είναι όλη αυτή η στροφή προς τα φυτικά προϊόντα», είπε ο Τζόνσον τον Ιανουάριο. "Και αυτή είναι μια αλλαγή τόσο στο ποτό όσο και στο φαγητό."
Το Η Starbucks εισήγαγε αρκετές εναλλακτικές λύσεις γάλακτος φυτικής προέλευσης, όπως καρύδα, σόγια και αμύγδαλο στις τοποθεσίες της σε όλη τη χώρα τα τελευταία χρόνια. Μετά τη δημοφιλή άνοδο του γάλακτος βρώμης και μια επιτυχημένη δοκιμή σε 1.300 καταστήματα Midwest, η αλυσίδα καφέ ανακοίνωσε ότι θα εισαγάγει το γάλα βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα Oatly σε όλες τις τοποθεσίες της στις ΗΠΑ.Φέρνοντας γάλα βρώμης στα καταστήματά της, η εταιρεία είχε στόχο να ενθαρρύνει τους πελάτες να δοκιμάσουν την εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά και να ελαχιστοποιήσουν τις πωλήσεις γάλακτος με βάση τα ζώα. Το ντεμπούτο του γάλακτος βρώμης συνοδευόταν από το σπεσιαλιτέ ρόφημα Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso.
«Οι πρωτοβουλίες μας για το Planet Positive έχουν κεντρικό ρόλο στη μακροπρόθεσμη επιχειρηματική μας στρατηγική και απευθύνονται άμεσα σε αυτό που ζητούν οι πελάτες μας. Προχωράμε προς μια πιο κυκλική οικονομία και το κάνουμε με πολύ σκόπιμα, διαφανή και υπεύθυνο τρόπο», εξήγησε ο Τζόνσον το 2020.
Η κυκλοφορία γάλακτος βρώμης σε εθνικό επίπεδο γνώρισε ευρέως διαδεδομένες θετικές απαντήσεις, με αποτέλεσμα την εθνική έλλειψη γάλακτος βρώμης για την εταιρεία. Η συντριπτική ζήτηση εξάντλησε την προσφορά γάλακτος βρώμης από τις εταιρείες μέχρι τον Απρίλιο, δείχνοντας τη δημοτικότητα της φυτικής εναλλακτικής της εταιρείας.
Πέρα από το μενού ροφημάτων του, η Starbucks έχει δοκιμάσει πολλά στοιχεία μενού που βασίζονται σε φυτά στη θέση δοκιμής υπογραφής έξω από το Σιάτλ.Τα είδη διατροφής για χορτοφάγους, συμπεριλαμβανομένου του σάντουιτς πρωινού με φυτική ενέργεια, δεν έχουν φτάσει στις τοποθεσίες των Starbucks σε όλη τη χώρα, αλλά η εταιρεία συνεχίζει να αναπτύσσει και να δοκιμάζει είδη φυτικής προέλευσης.
Πέρυσι, η εταιρεία κυκλοφόρησε την πρώτη φυτική πρωτεΐνη στα μενού της με το Impossible Breakfast Sandwich. Παρόλο που το σάντουιτς περιείχε ζωικά αυγά και τυρί, σηματοδότησε την πρώτη φυτική πρωτεΐνη στο εθνικό μενού, επιβεβαιώνοντας την υπόσχεση της εταιρείας να αναπτύξει πιο βιώσιμες επιλογές.
Οι 12 καλύτερες μη γαλακτοκομικές κρέμες καφέ για αυτή την πραγματική γεύση κρέμας
1. Κρέμα γάλακτος χωρίς ζάχαρη Califia
Το Califia Farms Almond Creamer είναι φτιαγμένο με αληθινά αμύγδαλα και κρέμα καρύδας για να δώσει μια πλούσια, γεμάτη γεύση υφή και έχει 2 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης. Η σύσταση είναι τόσο πηχτή που μοιάζει περισσότερο με βαριά κρέμα παρά με υποκατάστατο κρέμας. Όπως και να έχει, αφρίζει καλά και είναι πολύ κρεμώδες.Η γεύση του αμυγδάλου είναι αισθητή, αλλά η κρέμα δεν είναι πικρή ή κοκκώδης. Δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε πολύ. λίγο πάει πολύ!.
2. Γνήσια κρέμα σόγιας χωρίς Silk Dairy
Η αυθεντική κρέμα σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα Silk Original έχει μόνο 1 γραμμάριο πρόσθετης ζάχαρης, αλλά δυστυχώς δεν αφρίζει καλά όταν τη θερμαίνω λόγω της πιο λεπτής, πιο υδαρής σύστασης. Δεν συνδύαζε καλά με τον καφέ, όσο κι αν προστέθηκε. Λόγω της απίστευτης γεύσης, αυτό ήταν το λιγότερο αγαπημένο μου.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Unsweetened Plant-based Half-and-Half
Αυτή η κρέμα γάλακτος καρύδας/γλυκιά κρέμα Natural Bliss είναι η καλύτερη που έχω βρει τόσο για αφρισμό όσο και για γεύση, ειδικά αν σας λείπει η συνοχή και η γεύση του μισού-μισού. Είναι κρεμώδες και έχει μια νότα καρύδας, αλλά δεν έχει υπερβολική γεύση καρύδας. Σημείωση: είναι φτιαγμένο με πρωτεΐνη μπιζελιού, σε αντίθεση με τα άλλα, γι' αυτό πιθανώς είναι πιο παχύρρευστο.Πάντα να ελέγχετε τα συστατικά εάν έχετε τροφικές αλλεργίες γιατί στο προϊόν μπορεί να κρύβονται απροσδόκητα συστατικά όπως ο αρακάς και δεν θα το καταλάβατε ποτέ από τη γεύση.
4. Τόσο νόστιμη βιολογική κρέμα γάλακτος καρύδας
Η So Delicious εμπορεύεται κατεψυγμένα επιδόρπια χωρίς γαλακτοκομικά, εναλλακτικές λύσεις γιαουρτιού και απαλά ροφήματα φυτικής προέλευσης για περισσότερα από 30 χρόνια. Εκτός από το γάλα καρύδας, έχουν επίσης "Original", "Snickerdoodle". Γεύσεις “Caramel” και “Creamy Vanilla”. Δοκίμασα μόνο τη γεύση γάλακτος καρύδας. Αυτό είναι το μόνο σε αυτό το γευστικό τεστ με 0 γραμμάρια προσθήκης ζάχαρης. Έχει πολύ πλούσια γεύση καρύδας και αφρίζει όμορφα στον καφέ σαν γάλα. Δεν είναι τόσο παχύρρευστο όσο μερικές από τις άλλες, αλλά είναι μια καλή εναλλακτική για τις εξαιρετικά γλυκές κρέμες αν θέλετε να είστε προσεκτικοί με την πρόσληψη ζάχαρης. Η γεύση της καρύδας είναι ισχυρή αλλά όχι συντριπτική.
