Ο Φεβρουάριος είναι μήνας καρδιακών παθήσεων στις ΗΠΑ και αν δεν ζείτε σε μια φούσκα, ακούτε – ξανά και ξανά – ότι σχεδόν οι μισοί Αμερικανοί πάσχουν από κάποιο είδος καρδιακής νόσου, είτε αυτό υψηλή χοληστερόλη, μπλοκαρίσματα πλάκας στις αρτηρίες τους, υψηλή αρτηριακή πίεση ή αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή αποθήκευσης.
"Δεν είσαι εσύ; Φοβερός. Ωστόσο, θα πρέπει να ενδιαφέρεστε για τις καρδιακές παθήσεις ούτως ή άλλως, και να γιατί: Συμβαίνει νωρίς, χρειάζεται πολύς χρόνος για να εμφανιστεί, αλλά αυτό που τρώτε τώρα και πόσο δραστήριοι είστε καθημερινά, επηρεάζει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε κάποιο είδος καρδιοπάθειας αργότερα.Ακούμε πολλά για την υγεία του εντέρου και το μικροβίωμα, αλλά αποδεικνύεται ότι πραγματικά πρέπει να έχουμε εμμονή με την αγγειακή υγεία και τα ενδοθηλιακά κύτταρα που καλύπτουν όλα τα αιμοφόρα αγγεία μας, από τις αρτηρίες που κινούν το αίμα μέσα και έξω από την καρδιά και τους πνεύμονες , μέχρι τα τριχοειδή αγγεία που κρατούν το δέρμα μας ομοιόμορφο και καθαρό, τα δάχτυλά μας από το να παγώσουν σε ένα αναβατήρα και οι μύες μας οξυγονώνονται κατά τη διάρκεια ενός σκληρού μαθήματος περιστροφής."
Αυτό είναι το μήνυμα του Dr. John Cooke, ο οποίος είναι Πρόεδρος του Τμήματος Καρδιαγγειακών Επιστημών στο Houston Methodist Research Institute, μέρος του Ιατρικού Κέντρου του Τέξας, καθώς και καθηγητής Καρδιαγγειακών Επιστημών και Μέλος του Ακαδημαϊκού Ινστιτούτου Διευθυντής του Κέντρου Καρδιαγγειακής Αναγέννησης και επιστημονικός σύμβουλος του HumanN, κατασκευαστή λειτουργικών τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής.
"Δρ. Ο Cooke εξηγεί ότι τα ενδοθηλιακά κύτταρα πρέπει να αποτελούν μέρος της δημοτικής μας γλώσσας όσο και το μικροβίωμα για την υγεία του εντέρου. Αυτά τα ενδοθηλιακά κύτταρα σχηματίζουν ένα ενιαίο κυτταρικό στρώμα επικάλυψης, που καλύπτει όλα τα αιμοφόρα αγγεία του σώματος και ρυθμίζει τις ανταλλαγές μεταξύ της κυκλοφορίας του αίματος και των γύρω ιστών.Όταν το αίμα σας είναι υγιές, η επικάλυψη λειτουργεί όπως το τεφλόν για να μεταφέρει ομαλά το αίμα εκεί που χρειάζεται (τους μύες ή το δέρμα, ας πούμε) και όταν είναι ανθυγιεινό, λόγω της διατροφής σας ή άλλου φλεγμονώδους συμβάντος (τραυματισμός ή ασθένεια). τα ενδοθηλιακά κύτταρα γίνονται σαν velcro και πιάνουν ουσίες που οδηγούν στο σχηματισμό πλάκας, μπλοκαρίσματα, υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις."
Η σύνδεση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της υγείας της καρδιάς συμβαίνει με τον τρόπο που το σώμα σας μεταφέρει θρεπτικά συστατικά στα κύτταρά σας -- δηλαδή στο αγγειακό σας σύστημα. Τρώτε φυτικές τροφές και τα βακτήρια του εντέρου δίνουν σήμα στο σώμα να διατηρήσει αυτό το τεφλόν ωραίο και απαλό. Τρώτε πρόχειρο φαγητό και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λιπαρά και τα αιμοφόρα αγγεία σας αντιδρούν συστέλλοντας και τα ενδοθηλιακά κύτταρα γίνονται κολλώδη, πιάνοντας λίπος και άλλα κύτταρα που οδηγούν σε πλάκα -- και τα επόμενα χρόνια θα δείτε τον κίνδυνο εγκεφαλικού και την καρδιά Ο κίνδυνος προσβολής αυξάνεται, μαζί με την άνοια, τον καρκίνο και άλλες ασθένειες που προκύπτουν από τη μη υγιεινή διατροφή τώρα.
Δρ. Ο Cooke μας λέει ότι ακόμα κι αν δεν έχουμε καρδιοπάθεια, μπορεί να εμφανιστεί από νωρίς με ύπουλους τρόπους, όπως λωρίδες λίπους που εμφανίζονται στα αιμοφόρα αγγεία εφήβων και νεαρών ενηλίκων που τρώνε καθημερινά πρόχειρο φαγητό, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. τρόφιμα που προέρχονται από ζωικά προϊόντα και δεν τρώνε αρκετά λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Με άλλα λόγια, το τι τρώμε στο πρώτο μισό της ζωής μας καθορίζει πόσο υγιείς είμαστε στο δεύτερο μισό μας. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ποτέ πολύ αργά για να αρχίσετε να τρώτε υγιεινά, αλλά σημαίνει ότι όσο πιο γρήγορα μεταβείτε σε μια κυρίως φυτική διατροφή και αποφύγετε το πρόχειρο φαγητό, τόσο πιο υγιή θα είστε τα ενδοθηλιακά κύτταρα σας και οι υπόλοιποι. .
Η καρδιοπάθεια είναι εμφανής στο 48 τοις εκατό των Αμερικανών, αλλά οι πιθανότητες είναι ακόμη περισσότερες
Το γεγονός ότι η καρδιακή νόσος σκοτώνει τους Αμερικανούς με ρυθμό όπως καμία άλλη ασθένεια, και επηρεάζει το 48 τοις εκατό από εμάς, και σκοτώνει 650.000 Αμερικανούς ετησίως (αν συμπεριλάβετε το εγκεφαλικό), δεν προκαλεί καν ένα βαθούλωμα στο συνείδηση κάποιου κάτω των 30 ετών.Ή ακόμη και σε ορισμένες περιπτώσεις, κάτω των 40 ετών. Ωστόσο, εάν πρέπει να ληφθούν υπόψη οι γιατροί που θεραπεύουν καρδιαγγειακές παθήσεις, περισσότεροι από εμάς περπατάμε γύρω μας με τα πρώιμα στάδια της καρδιακής νόσου και απλώς δεν το γνωρίζουμε καν. Ακόμη και οι έφηβοι μπορεί να έχουν την αρχή των συμπτωμάτων αν κοιτάξετε τι συμβαίνει στα αιμοφόρα αγγεία τους, τα λιπίδια του αίματός τους και τη συνολική τους φλεγμονή και τον πρώιμο δείκτη της καρδιακής νόσου. Έτσι, ενώ οι μισοί Αμερικανοί ακούγονται πολύ ψηλά, δεν αρχίζει καν να περιγράφει τη ζοφερή πραγματικότητα ότι τα δύο τρίτα των Αμερικανών πιθανότατα έχουν κάποια μορφή καρδιοπάθειας πρώιμου ή μεταγενέστερου σταδίου ή έλλειψη καρδιακής υγείας. Απλώς πολλοί από εμάς δεν το γνωρίζουμε ακόμα.
Εκεί έρχεται ο Δρ. Κουκ. Αν ήταν στο χέρι του, οι Αμερικανοί θα είχαν την ίδια εμμονή με την αγγειακή τους υγεία όσο εμείς την υγεία του εντέρου μας. Με λίγα λόγια: Αυτό που συμβαίνει στα αιμοφόρα αγγεία δεν μένει στα αιμοφόρα αγγεία. Στην πραγματικότητα καθορίζει τα πάντα που σχετίζονται με τη ροή του αίματος και την παροχή οξυγόνου στα κύτταρα, από την αθλητική σας αντοχή και αντοχή μέχρι την ικανότητά σας να μεταφέρετε οξυγόνο στον εγκέφαλο και να διατηρήσετε την εστίασή σας, έως την ικανότητα του δέρματός σας να παραμένει καθαρό και νεανικό.Καθορίζει επίσης εάν το σώμα σας αρχίζει ή όχι να δημιουργεί πλάκα στα αιμοφόρα αγγεία (ένας από τους προάγγελους της καρδιακής νόσου) ή θα παραμένει καθαρό και λείο, χαλαρό και υγιές, με το αίμα σας να ρέει σε υγιή, χαμηλή αρτηριακή πίεση. κατάσταση.
Τα αιμοφόρα αγγεία είναι επενδεδυμένα με μια ενιαία κυτταρική επικάλυψη, η οποία λειτουργεί όπως το τεφλόν, που ονομάζεται ενδοθήλιο, αλλά η οποία, εάν υπάρχει φλεγμονή, μόλυνση, τραυματισμός ή μια χρόνια κατάσταση ανθυγιεινής τροφής που εισέρχεται στο σώμα, αρχίζει να συμπεριφέρεστε περισσότερο σαν βέλκρο, εξηγεί ο Δρ Κουκ. Τότε είναι που τα πράγματα δεν ρέουν ομαλά και τα αιμοφόρα αγγεία κολλάνε, ουσιαστικά, και κρατούν το λίπος που ρέει μέσα τους, δημιουργώντας πλάκα και τελικά μπλοκαρίσματα, που τελικά οδηγούν σε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό. Αυτό δεν συμβαίνει γρήγορα, αλλά με την πάροδο του χρόνου, οπότε αυτό που εμφανίζεται στα 40, 50, 60 ή 70 σας ξεκίνησε πολύ πίσω όταν ήσασταν στο γυμνάσιο και άρπαξε ένα σακουλάκι με πατατάκια.
