Αν και αυτό το ντόνατ μπορεί να χαμογελάσει στο πρόσωπό σας αυτή τη στιγμή, μπορεί να είναι βραχύβια. Αυτό προκύπτει από μια αυξανόμενη έρευνα που συνδέει την ψυχική υγεία και τη διατροφή μας. Τα ευρήματα συνδέουν τις τροφές που είναι πιο υγιεινές για το σώμα σας καθώς επίσης ωφελούν τη διάθεσή σας, ακόμη και σε ασθενείς με κατάθλιψη.
Αυτό που συνοψίζεται είναι ότι αυτό που τρώμε έχει σημασία για κάθε πτυχή της υγείας μας, αλλά κυρίως για την ψυχική μας υγεία. Αρκετές πρόσφατες αναλύσεις ερευνών που εξετάζουν πολλαπλές μελέτες υποστηρίζουν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ του τι τρώει κανείς και του κινδύνου κατάθλιψης, συγκεκριμένα.Σύμφωνα με μια ανάλυση:
«Ένα διατροφικό πρότυπο που χαρακτηρίζεται από υψηλή πρόσληψη φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ψαριού, ελαιόλαδου, γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών και αντιοξειδωτικών και χαμηλή πρόσληψη ζωικών τροφών προφανώς σχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης. σύμφωνα με την έκθεση του Χάρβαρντ. Εν τω μεταξύ:
"Ένα διατροφικό πρότυπο που χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση κόκκινου ή/και επεξεργασμένου κρέατος, επεξεργασμένων δημητριακών, γλυκών, γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βουτύρου, πατατών και σάλτσα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής πρόσληψης φρούτων και λαχανικών είναι σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης."
Μελέτες διατροφής και κατάθλιψης
Τα δεδομένα που συνδέουν τη διατροφή και την κατάθλιψη συνεχίζουν να υποδεικνύουν τα οφέλη μιας πιο καθαρής, κυρίως φυτικής διατροφής για βελτιωμένη ψυχική υγεία.
Πρόσφατη έρευνα βρήκε επίσης υψηλότερο κίνδυνο εθισμού σε επεξεργασμένα τρόφιμα από ότι τα ολόκληρα τρόφιμα. Η πιθανότητα υπερβολικής κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων παρουσιάζει το δικό της σύνολο κινδύνων που μπορεί να επηρεάσουν την ψυχική υγεία ή να διαιωνίσουν εθιστικά χαρακτηριστικά που συχνά συνδέονται με καταθλιπτικές διαταραχές.
Μελέτες, όπως αυτές που βασίζονται στη μελέτη για την υγεία των νοσηλευτών δεκαετιών, βρήκαν σχέση μεταξύ της κατάθλιψης και μιας διατροφής πλούσιας σε ζάχαρη, αναψυκτικά, επεξεργασμένα δημητριακά και κόκκινο κρέας, ιδιαίτερα σε μεσήλικες και ηλικιωμένους γυναίκες.
Σύμφωνα με μια νεότερη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό PLOS One, μια μεσογειακή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, ξηρούς καρπούς και σπόρους και χαμηλή σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες, κορεσμένα λίπη και ζάχαρη φαίνεται να μειώνει συμπτώματα κατάθλιψης. Η μεσογειακή διατροφή κατατάσσεται στην πρώτη θέση από την αμερικανική εφημερίδα News and World Report τα τελευταία τέσσερα χρόνια.
«Είναι γενικά αποδεκτό ότι οι άνθρωποι στις χώρες που συνορεύουν με τη Μεσόγειο Θάλασσα ζουν περισσότερο και υποφέρουν λιγότερο από τους περισσότερους Αμερικανούς από καρκίνο και καρδιαγγειακές παθήσεις. Το μυστικό που δεν προκαλεί έκπληξη είναι ο ενεργός τρόπος ζωής, ο έλεγχος του βάρους και η δίαιτα χαμηλή σε κόκκινο κρέας, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά και πλούσια σε προϊόντα, ξηρούς καρπούς και άλλα υγιεινά τρόφιμα.Το S. News and World Report σημειώνει στην καλύτερη διατροφική κατάταξή του για το 2021. «Η Μεσογειακή Διατροφή μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως απώλεια βάρους, υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, την πρόληψη του καρκίνου και την πρόληψη και έλεγχο του διαβήτη».
Η δημοσίευση υπογραμμίζει μια σημαντική διευκρίνιση, «Δεν υπάρχει «μια» μεσογειακή διατροφή. Οι Έλληνες τρώνε διαφορετικά από τους Ιταλούς, που τρώνε διαφορετικά από τους Γάλλους και τους Ισπανούς. Αλλά μοιράζονται πολλές από τις ίδιες αρχές». Αυτές οι αρχές βασίζονται στο ιδανικό slow food: φρέσκο, τοπικό φαγητό, ελάχιστα επεξεργασμένο. Και ενώ το κρέας και τα γαλακτοκομικά αποτελούν εδώ και καιρό μέρος αυτών των τοπικών διατροφών, δεν κυριαρχούν. Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα φασόλια βρίσκονται στο επίκεντρο όλων αυτών των δίαιτων-ακόμα και στη Γαλλία όπου τα ζωικά προϊόντα, ιδιαίτερα τα γαλακτοκομικά, ήταν βασικός πυλώνας.
Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες που μπορεί να είναι πιο δομημένες, ιδιαίτερα εάν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους, η μεσογειακή διατροφή είναι περισσότερο σχέδιο: Στοχεύστε σε ολόκληρα φυτικά τρόφιμα και αποφύγετε τα σκουπίδια.
Δίαιτες πλούσιες σε κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά που σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης
Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι η ομάδα που ακολουθούσε μεσογειακή διατροφή, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, είδε τα συμπτώματα της κατάθλιψης να βελτιώνονται σε διάστημα τριών εβδομάδων. Οι ερευνητές παρατήρησαν μια μετατόπιση των συμπτωμάτων κατάθλιψης, μετακινώντας την ομάδα από το μέτριο σε φυσιολογικό εύρος. Είδαν επίσης χαμηλότερα επίπεδα άγχους και στρες σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
"Μας εξέπληξαν αρκετά τα ευρήματα, είπε στο NPR η ερευνήτρια Heather Francis από το Πανεπιστήμιο Macquarie στο Σύδνεϋ της Αυστραλίας. Νομίζω ότι το επόμενο βήμα είναι να δείξουμε τον φυσιολογικό μηχανισμό που κρύβεται πίσω από το πώς η διατροφή μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα κατάθλιψης."
Υπήρξαν και άλλες μελέτες που εξέτασαν τη μεσογειακή διατροφή και την κατάθλιψη, επίσης. Το 2013, μια μετα-ανάλυση 22 μελετών διαπίστωσε ότι η δίαιτα συνδέθηκε με χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης. Μια μελέτη του 2017 κατέληξε σε ένα παρόμοιο συμπέρασμα, αν και αυτή προχώρησε ένα βήμα παραπέρα και αξιολόγησε τον κίνδυνο κατάθλιψης που σχετίζεται με μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας, επεξεργασμένα δημητριακά, ζάχαρη και γαλακτοκομικά.Αυτές οι τροφές συνδέθηκαν με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης.
The Fiber-Mood Connection
Τον περασμένο μήνα, ερευνητές στην Ολλανδία διαπίστωσαν ότι μια υγιεινή διατροφή βελτίωσε την ψυχική ποιότητα ζωής σε ενήλικες που είχαν διαγνωστεί με σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ). Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutritional Neuroscience, εξέτασε τα διατροφικά πρότυπα ατόμων με σκλήρυνση κατά πλάκας - είτε είχαν ήδη ακολουθήσει μια συγκεκριμένη δίαιτα είτε είχαν προσαρμοστεί για να βοηθήσουν στη διαχείριση των συμπτωμάτων τους. Αυτές περιελάμβαναν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες, δίαιτα χωρίς γλουτένη, δίαιτα χωρίς ζάχαρη, δίαιτα vegan, χορτοφαγική διατροφή, δίαιτα Atkins, δίαιτα Jelinek (δίαιτα υπέρβασης της ΣΚΠ) και δίαιτα Paleo.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα άτομα με τις υψηλότερες βαθμολογίες ποιότητας ζωής στην ψυχική υγεία ήταν επίσης αυτά που κατανάλωναν δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες. Η χορτοφαγική διατροφή είχε την υψηλότερη βαθμολογία φυσικής ποιότητας ζωής. «Τα ευρήματά μας σε αυτό το δείγμα του ολλανδικού πληθυσμού ασθενών με σκλήρυνση κατά πλάκας επιβεβαιώνουν εκείνα μιας διεθνούς, στην οποία δίαιτες που χαρακτηρίζονταν από άφθονες ποσότητες λαχανικών, φρούτων και υγιεινών λιπαρών συνδέονταν με καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία», σημείωσαν οι ερευνητές.
«Απαιτούνται διαχρονικές μελέτες και τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές για να ελεγχθεί εάν η έναρξη μιας δίαιτας με σκλήρυνση κατά πλάκας ή η λήψη μέτρων για την καλύτερη συμμόρφωση με τις γενικές διατροφικές οδηγίες βελτιώνει και μειώνει τη δραστηριότητα της νόσου και επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου», πρόσθεσαν.
"Υπάρχουν σταθερές ενδείξεις για ένα διατροφικό πρότυπο μεσογειακού τύπου και χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης, λέει ο Chocano-Bedoya του Χάρβαρντ. Και λέει ότι υπάρχουν και άλλα οφέλη από μια πιο υγιεινή μεσογειακή διατροφή."
"Για παράδειγμα, η μεσογειακή διατροφή έχει επίσης συσχετιστεί με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, καλύτερη γνωστική λειτουργία και χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη και καρδιαγγειακών επεισοδίων, λέει ο Chocano-Bedoya. Θα συνιστούσα ένα συνολικό υγιεινό, υψηλής ποιότητας διατροφικό μοτίβο, όπως μια μεσογειακή διατροφή, όχι μόνο για τη δυνατότητα μείωσης του κινδύνου κατάθλιψης αλλά και για τον συνολικό χαμηλότερο κίνδυνο άλλων χρόνιων παθήσεων, οι οποίες από μόνες τους μπορεί αργότερα να αυξήσουν τον κίνδυνο κατάθλιψη."
Για να μάθετε πώς να υιοθετήσετε μια «πιο πράσινη» μεσογειακή διατροφή με λιγότερα ζωικά προϊόντα και περισσότερα φυτά, η οποία έχει αποδειχθεί ακόμη πιο υγιεινή από την παραδοσιακή εκδοχή, κάντε κλικ εδώ.
