Τι θα γινόταν αν το Αλτσχάιμερ ήταν κάτι που θα μπορούσατε να καθυστερήσετε ή ακόμα και να αποφύγετε; Η πιο πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η διατροφή και η άσκηση, ο ύπνος και το στρες επηρεάζουν την πνευματική σας οξύτητα σήμερα και παίζουν ρόλο στην απώλεια μνήμης αργότερα. Εδώ είναι ακριβώς τι πρέπει να φάτε για να διατηρήσετε αυτά τα εγκεφαλικά κύτταρα αιχμηρά τώρα και για τα επόμενα χρόνια.
Τι είναι η δίαιτα MIND;
Η δίαιτα MIND, που αναπτύχθηκε από τη διατροφολόγο Martha Clare Morris, Ph.D., και τους συναδέλφους της στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Rush στο Σικάγο, σημαίνει «Μεσογειακή-DASH Παρέμβαση για Νευροεκφυλιστική Καθυστέρηση.Ουσιαστικά, η δίαιτα MIND είναι ένα υβρίδιο δύο δημοφιλών διατροφών: της Μεσογειακής και της Διατροφικής Προσέγγισης για τη Διακοπή της Υπέρτασης DASH) και οι δύο βασισμένες σε μεγάλο βαθμό φυτικής προέλευσης. Έρευνες δείχνουν ότι και οι δύο αυτές δίαιτες έχει βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, όπως η υψηλή χοληστερόλη, οι καρδιακές παθήσεις, ο προδιαβήτης και η παχυσαρκία. Αν και η σχέση δεν είναι πλήρως κατανοητή, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι αυτές οι δίαιτες παρέχουν προστασία από την άνοια, πιθανότατα μέσω της βελτίωσης της κυκλοφορίας, της μείωσης της φλεγμονής και της συνολικής ευεξίας.
Τα συνδυασμένα οφέλη της μεσογειακής δίαιτας και της δίαιτας DASH έχουν ως αποτέλεσμα μια δίαιτα που μειώνει τον κίνδυνο προσβολής από καρδιακές παθήσεις και διαβήτη, δύο βασικούς παράγοντες κινδύνου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Η δίαιτα MIND δίνει επίσης έμφαση στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην άνοια. Μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Prevention of Alzheimer's Disease υποδηλώνει ότι η δίαιτα MIND είναι αποτελεσματική στην πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης μετά από εγκεφαλικό. Αυτό πιθανώς αποδίδεται στις τροφές του εγκεφάλου στη δίαιτα MIND που βελτιώνουν τη γνωστική λειτουργία, όπως οι πολυφαινόλες στα μούρα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στους ξηρούς καρπούς και η βιταμίνη Ε στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Φάτε αυτές τις 5 τροφές για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου, εστίαση και διάθεση, λέει ένας γιατρός
Τι τροφές τρώτε στη δίαιτα MIND;
Η δίαιτα MIND είναι κυρίως μια φυτική διατροφή, ιδανική για χορτοφάγους και vegans. Γενικά εστιάζει ειδικά σε τρόφιμα που έχει αποδειχθεί ότι βελτιστοποιούν την υγεία του εγκεφάλου. Για παράδειγμα, η δίαιτα MIND συνιστά λιγότερα φρούτα από τη μεσογειακή και τη δίαιτα DASH καθώς μόνο επιλεγμένα φρούτα όπως τα μούρα έχουν συσχετιστεί με βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου.
8 υγιεινές τροφές που πρέπει να τρώτε στη δίαιτα MIND για ευκρίνεια και υγεία του εγκεφάλου
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Όλα τα άλλα λαχανικά
- Μούρα
- Ξηροί καρποί
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Δημητριακά ολικής αλέσεως
- Όσπρια
- Κρασί (με μέτρο)
Η Mayo Clinic δηλώνει ότι ένας συνδυασμός των περισσότερων, αν όχι όλων αυτών των τροφών, έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου κατά 7,5 χρόνια και μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Εδώ είναι μερικές τροφές που πρέπει να αποφεύγονται στη δίαιτα MIND:
- Βούτυρο
- Τυρί
- Κόκκινο κρέας
- Τηγανιτά
- Γλυκά
Αυτές οι τροφές περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης, η αντίσταση στην ινσουλίνη, ακόμη και η νόσος του Αλτσχάιμερ. Μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύτηκε στο Brain, Behavior, and Immunity διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, την πιο κοινή μορφή άνοιας.
Πώς λειτουργεί η δίαιτα MIND;
Η τρέχουσα έρευνα στο πεδίο δείχνει ότι η δίαιτα MIND είναι γεμάτη από τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά με ιδιότητες τόνωσης του εγκεφάλου. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά προάγουν την υποδειγματική υγεία του εγκεφάλου, δυνητικά μειώνοντας το στρες, τη φλεγμονή και το σχηματισμό βήτα-αμυλοειδών πλακών. Μέχρι στιγμής, μελέτες έχουν συνδέσει τη δίαιτα MIND με την επιβράδυνση της γνωστικής έκπτωσης και τον μειωμένο κίνδυνο προσβολής από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθούν ξεκάθαρα οι επιπτώσεις της δίαιτας MIND στον εγκέφαλο. Στο μεταξύ, αρχίστε να προσθέτετε φυτά που τονώνουν τον εγκέφαλο σε κάθε γεύμα σας για να θρέψετε τον εγκέφαλό σας και να θεραπεύετε το σώμα σας!
