Το Ο Νοέμβριος είναι αφιερωμένος σε θέματα υγείας των ανδρών, όπως ο καρκίνος του προστάτη, ο καρκίνος των όρχεων και ζητήματα ψυχικής υγείας, ως μέρος ενός κινήματος που ονομάζεται Movember - όταν οι άνδρες μεγαλώνουν μουστάκια για να αυξήσουν την ευαισθητοποίηση σε θέματα σωματικής και ψυχικής υγείας. Το ένα είναι ο καρκίνος του προστάτη, ο δεύτερος πιο συχνός καρκίνος για τους άνδρες μετά τον καρκίνο του πνεύμονα και η δεύτερη κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο.
Τώρα ένας εξέχων ιατρικός ερευνητής οδηγεί τον δρόμο για την εκπαίδευση των ανδρών σχετικά με τη σύνδεση μεταξύ γαλακτοκομικών και καρκίνου του προστάτη και η συντριπτική έρευνα δείχνει ότι ενώ τα γαλακτοκομικά είναι επικίνδυνα, η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφίμων μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη ως επανάληψή του.Ο καρκίνος του προστάτη επηρεάζει περισσότερους από 10 εκατομμύρια άνδρες παγκοσμίως και ο καρκίνος του προστάτη ευθύνεται για 34.130 θανάτους στις ΗΠΑ το 2021.
Δρ. Η Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., ιδρύτρια και διευθύντρια της Plant-Based He alth Professionals UK και σύμβουλος αιματολόγος και επίτιμος λέκτορας στο King's College Hospital του Λονδίνου, θέλει οι άνδρες να γνωρίζουν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και του προστάτη κίνδυνο καρκίνου, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες. Ο Δρ. Kassam βοήθησε στην ανάπτυξη του πρώτου πανεπιστημιακού μαθήματος για τη διατροφή με βάση τη φυτική διατροφή στο Ηνωμένο Βασίλειο, στο Πανεπιστήμιο του Winchester.
Ο καρκίνος του προστάτη είναι ακόμη πιο θανατηφόρος για τους μαύρους άνδρες που έχουν 1,7 φορές περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν νέες περιπτώσεις καρκίνου του προστάτη και διπλάσιες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο του προστάτη από τους λευκούς άνδρες. Οι γιατροί δεν κατανοούν πλήρως τον λόγο για τον οποίο ο καρκίνος του προστάτη είναι πιο συχνός στους μαύρους παρά στους λευκούς, λέει ο Δρ Kassan, αλλά πιθανότατα οφείλεται σε συνδυασμό παραγόντων, όπως γενετικοί, περιβαλλοντικοί παράγοντες, διατροφή και άλλες επιλογές τρόπου ζωής, καθώς και σε προβλήματα που σχετίζονται με την πρόσβαση στην υγειονομική περίθαλψη και τις διαφορές στα αποτελέσματα υγείας.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τον καρκίνο του προστάτη και τα γαλακτοκομικά;
Όσον αφορά τη σχέση των γαλακτοκομικών με τον καρκίνο του προστάτη, μια πρόσφατα δημοσιευμένη συστηματική ανασκόπηση σχετικά με την κατανάλωση γάλακτος και τον καρκίνο του προστάτη κατέληξε στο συμπέρασμα: «Η συντριπτική πλειονότητα των μελετών υποδηλώνει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος και του αυξημένου κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. ” Επιπλέον, η έρευνα αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών μετά από διάγνωση καρκίνου του προστάτη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου.
"«Υπάρχει σταθερή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών και του αυξημένου κινδύνου καρκίνου του προστάτη στους άνδρες, εξηγεί. Για παράδειγμα, μια συνδυασμένη ανάλυση 32 μελετών παρατήρησης που δημοσιεύθηκε το 2015 διαπίστωσε ότι για κάθε 400 γραμμάρια γαλακτοκομικών που καταναλώνονταν υπήρχε 7 τοις εκατό αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη και αυτός ο κίνδυνος ισχύει τόσο για το γάλα όσο και για το τυρί», λέει. Μια άλλη ανάλυση 47 μελετών που δημοσιεύθηκε το 2019 διερεύνησε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φυτικών τροφών και του κινδύνου καρκίνου και διαπίστωσε ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών είχε την ισχυρότερη σχέση με τον καρκίνο του προστάτη, ενώ η κατανάλωση φυτικών τροφίμων μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη ."
Τα γαλακτοκομικά είναι θανατηφόρα για τους ασθενείς με καρκίνο του προστάτη σε όλο τον κόσμο
Ακόμα μια άλλη μελέτη από την Ιαπωνία εξέτασε τις διατροφικές συνήθειες 26.464 ανδρών που παρακολουθήθηκαν από το 1990 έως το 2009. Η έρευνα διαπίστωσε ότι ο κίνδυνος καρκίνου του προστάτη στους άνδρες που κατανάλωναν το περισσότερο γάλα (σχεδόν μία μερίδα κάθε μέρα) ήταν 37 τοις εκατό υψηλότερο σε σύγκριση με τους άνδρες που κατανάλωναν τα λιγότερα (ορίζεται ως εκείνοι που κατανάλωναν σπάνια γαλακτοκομικά ή μία ή δύο φορές το μήνα).
Όσοι ακολουθούν μια πιο φυτική διατροφή επίσης τα πηγαίνουν καλύτερα όσον αφορά τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη σύμφωνα με μια άλλη μελέτη 1.344 Αμερικανών ανδρών, η οποία «έδειξε ότι Όσοι κατανάλωναν μια δίαιτα γεμάτη υγιεινές φυτικές τροφές και χαμηλή ή απούσα σε ζωικά και επεξεργασμένα τρόφιμα είχαν πολύ χαμηλότερο κίνδυνο αυξημένου επιπέδου PSA. Επίπεδα PSA, "που είναι ορμόνες αντιγόνου Ειδικού Προστάτη που αποτελούν αξιόπιστο δείκτη του καρκίνου του προστάτη που μπορεί να μετρηθεί στο αίμα.
Αυξημένοι κίνδυνοι από γαλακτοκομικά προϊόντα και νόσο του προστάτη εάν είστε υπέρβαροι
Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, αλλά ο κίνδυνος αυξάνεται εάν είστε επίσης υπέρβαροι, σύμφωνα με μελέτες. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων αυξάνει την εμφάνιση καρκίνου του προστάτη σε υπέρβαρους άνδρες και επίσης αυξάνει την πιθανότητα η ασθένεια να οδηγήσει σε θάνατο.
"«Ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο τα γαλακτοκομικά και πράγματι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη μπορεί να είναι επειδή αυτό έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερα επίπεδα IGF-1 στο αίμα, εξηγεί ο Kassan. Αυτός ο αυξητικός παράγοντας διεγείρει τα κύτταρα να αναπτυχθούν και σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου γενικά. Γνωρίζουμε ότι τα επίπεδα του IGF-1 σε άτομα που δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα είναι σημαντικά χαμηλότερα από αυτά που καταναλώνουν, προσθέτει."
"Ο κίνδυνος καρκίνου του προστάτη είναι χαμηλότερος σε όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή", εξηγεί ο Δρ. Kassam. Το υπερβολικό βάρος γενικά αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη. "Αυτό συμβαίνει επειδή η μεταφορά υπερβολικού λίπους αυξάνει φλεγμονή και επίπεδα αυξητικών ορμονών που οδηγούν την ανάπτυξη του καρκίνου», εξηγεί.
Πώς μια φυτική διατροφή μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του προστάτη
Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει την υγεία του προστάτη σας. «Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λυκοπενίου, του αντιοξειδωτικού στα φρούτα και τα λαχανικά που τους δίνει κόκκινο χρώμα, σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη», λέει ο Δρ Kassam. «Η κατανάλωση ντομάτας, ειδικότερα, μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση, αν και η σχέση είναι ισχυρότερη για τις μαγειρεμένες και όχι τις ωμές ντομάτες».
Δρ. Το Kassam προβάλλει επίσης τα οφέλη των σταυρανθών λαχανικών όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, ως μερικά από τα πιο ευεργετικά λαχανικά για την πρόληψη του καρκίνου και περιλαμβάνει. «Για παράδειγμα, μια μελέτη έδειξε ότι οι άνδρες με καρκίνο του προστάτη που κατανάλωναν τα περισσότερα σταυρανθή λαχανικά είχαν 50 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να εξελιχθεί ο καρκίνος σε σύγκριση με εκείνους τους άνδρες που έτρωγαν λιγότερο», λέει. «Μια πιο πρόσφατη μελέτη έδειξε πώς μια ένωση στα σταυρανθή λαχανικά μπορεί να ενεργοποιήσει γονίδια που εμπλέκονται στην καταστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων του προστάτη."
Γενικά, μια υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη τις πιθανότητες θανάτου από καρκίνο του προστάτη.
Ποιες είναι μερικές άλλες αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης γαλακτοκομικών;
Εν ολίγοις, η κατανάλωση γαλακτοκομικών είναι επιβλαβής για την υγεία σας, είτε μιλάμε για την υγεία του προστάτη, την υγεία του δέρματος, τον κίνδυνο διαβήτη ή περισσότερα. Πλήρως «Το 70 τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού έχει δυσαπορρόφηση λακτόζης μετά τον απογαλακτισμό και επομένως η συμπερίληψη γαλακτοκομικών στη διατροφή αυτών των ατόμων θα έχει ως αποτέλεσμα οδυνηρά κοιλιακά συμπτώματα. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών συνδέεται με την ανάπτυξη εκζέματος, άσθματος και ακμής, καταστάσεις που επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα ζωής ενός παιδιού», λέει ο Δρ Kassam. «Επιπλέον, υπάρχει ανησυχία ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 1 στα παιδιά και το αγελαδινό γάλα είναι η πιο κοινή αιτία θανάτου από αναφυλαξία στα παιδιά του Ηνωμένου Βασιλείου», εξηγεί, προσθέτοντας ότι ορισμένες μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα της αγελάδας αυξάνονται. τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες.
Για πιο πειστικά, δείτε 7 λόγους που θα θέλετε να μείνετε μακριά από τα γαλακτοκομικά.
Ανταλλάξτε σόγια με γαλακτοκομικά προϊόντα για να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου
«Η καλύτερη ανταλλαγή για γαλακτοκομικά προϊόντα θα ήταν τα εμπλουτισμένα ποτά σόγιας και τρόφιμα όπως το τόφου, το γάλα σόγιας, η κατανάλωση τροφών σόγιας έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη σε πολλές μελέτες. Στην πραγματικότητα, το γάλα σόγιας έχει επίσης συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, οπότε αν θέλετε να ανταλλάξετε το γαλακτοκομικό σας γάλα, τότε η σόγια θα ήταν μια καλή επιλογή για την υγεία του προστάτη», λέει ο Δρ. Kassam. Εάν έχετε ήδη διάγνωση καρκίνου του προστάτη, μπορεί να μην είναι πολύ αργά για να δείτε τις θετικές επιπτώσεις των τροφών σόγιας.
«Μια μελέτη εξέτασε την επίδραση της πρόσληψης σόγιας στην εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη. Οι άνδρες που περίμεναν χειρουργική επέμβαση στον προστάτη ανατέθηκαν τυχαία είτε να ακολουθήσουν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε σόγια είτε όχι», λέει ο Δρ Kassam. «Στην ομάδα σόγιας, υπήρξε σημαντική μείωση στο επίπεδο του PSA σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.Οι τροφές σόγιας συνδέονται με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως χαμηλότερη χοληστερόλη, καλύτερη υγεία των νεφρών και των οστών."
Κατώτατη γραμμή: Μια υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη
Μια υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και τις πιθανότητες θανάτου από καρκίνο του προστάτη. Τρώτε περισσότερα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, που περιέχουν ενώσεις που καταστέλλουν όγκους και σάλτσα ντομάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο.
