Μια νέα μελέτη που εξέτασε επτά διαφορετικές δίαιτες έδειξε ότι μια φυτική προσέγγιση μειώνει καλύτερα την αρτηριακή πίεση, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί εάν το άτομο τρώει μικρή ποσότητα κρέατος και γαλακτοκομικών.
Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ο νούμερο ένα παράγοντας για εγκεφαλικά, καρδιακά επεισόδια και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις, επομένως η κατανάλωση περισσότερης φυτικής προέλευσης για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης αποτελεί παγκόσμια προτεραιότητα, είπαν οι συγγραφείς της μελέτης, καθώς θα μπορούσε να εξοικονομήσει σχεδόν 5 εκατομμύρια πρόωροι θάνατοι το χρόνο.
"«Αυτό είναι ένα σημαντικό εύρημα, καθώς υπογραμμίζει ότι η πλήρης εκρίζωση των ζωικών προϊόντων δεν είναι απαραίτητη για να προκληθούν μειώσεις και βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση, δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. Ουσιαστικά, οποιαδήποτε στροφή προς μια φυτική διατροφή είναι καλή.""
Αυτά είναι καλά νέα για τους ευέλικτους ή οποιονδήποτε βίγκαν απατεώνα εκεί έξω. Δεν χρειάζεται να είστε 100 τοις εκατό αυστηροί για να επωφεληθείτε από τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φυτικής προέλευσης, αλλά επειδή αυτή η ιδέα είναι ολισθηρή (η ανθρώπινη συμπεριφορά είναι αυτό που είναι), η καλύτερη προσέγγιση για την υγιεινή διατροφή είναι να προσπαθήσετε ακόμα να τρώτε φυτά -με βάση όλη την ώρα, και συγχωρέστε τον εαυτό σας εάν περιστασιακά τα μπερδεύετε.
Τα ευρήματα της μελέτης, από το Πανεπιστήμιο του Warwick στο Ηνωμένο Βασίλειο, είναι τα εξής:
- Η κατανάλωση κυρίως φυτικής προέλευσης είναι υγιεινή: Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές μπορεί να περιλαμβάνει περιορισμένη ποσότητα ζωικών προϊόντων και να βελτιώνει την αρτηριακή πίεση.
- Από 7 δίαιτες, οι φυτικές κερδίζουν ως πιο υγιεινές: Ερευνητές συνέκριναν τον αντίκτυπο επτά φυτικής διατροφής στην αρτηριακή πίεση σε μια ανασκόπηση προηγούμενων μελετών
- Πρέπει να προσέχετε την αρτηριακή πίεση: Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ο κύριος παράγοντας κινδύνου παγκοσμίως για καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις
- Η στροφή στη φυτική διατροφή είναι η πιο υγιεινή επιλογή: Επικεφαλής συγγραφέας Joshua Gibbs από το Πανεπιστήμιο του Warwick: «Ουσιαστικά, οποιαδήποτε στροφή προς μια φυτική διατροφή είναι καλή. "
"Σε ένα εκπληκτικό εύρημα, που μπορεί να αναστατώσει τους αυστηρούς vegans, η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φυτικής διατροφής μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, ακόμη και αν καταναλώνονται μικρές ποσότητες κρέατος και γαλακτοκομικών, αλλά δεν διευκρίνισε τι εννοώ σε μικρές ποσότητες."
"Δημοσιεύτηκε στην Ιατρική Σχολή Warwick στον διαδικτυακό ιστότοπο του Journal of Hypertension, οι συγγραφείς προτρέπουν τους ανθρώπους να καταβάλουν προσπάθειες να αυξήσουν τα φυτικά τρόφιμα στη διατροφή σας και να περιορίσουν τα ζωικά προϊόντα για να ωφελήσουν την αρτηριακή σας πίεση και να μειώσουν τον μελλοντικό κίνδυνο εμφάνισης καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά και όλες τις καρδιαγγειακές παθήσεις.Μετά από μια ανασκόπηση ελεγχόμενων κλινικών δοκιμών που συνέκριναν επτά φυτικές δίαιτες, αρκετές από τις οποίες περιελάμβαναν ζωικά προϊόντα σε μικρές ποσότητες, με μια τυποποιημένη δίαιτα ελέγχου, διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες με βάση τα φυτά λειτουργούσαν καλύτερα."
Με βάση τα φυτά ορίστηκε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, με περιορισμένη μόνο κατανάλωση ζωικών προϊόντων (όπως κρέας και γαλακτοκομικά).
Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ένας παράγοντας για τα αίτια του εγκεφαλικού και της καρδιακής προσβολής
"Οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ο κύριος παράγοντας κινδύνου παγκοσμίως για καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις. Η μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης έχει οφέλη για την υγεία τόσο για τα άτομα όσο και συνολικά για το κόστος για το σύστημα υγείας μας, καθώς η ανθυγιεινή διατροφή ευθύνεται για περισσότερους θανάτους και αναπηρίες παγκοσμίως από τη χρήση καπνού, την υψηλή κατανάλωση αλκοόλ, τη χρήση ναρκωτικών και το μη ασφαλές σεξ μαζί, κανω ΑΝΑΦΟΡΑ.Αυξάνοντας την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως, λαχανικών, ξηρών καρπών και σπόρων και φρούτων, όπως επιτυγχάνεται με τις φυτικές δίαιτες, θα μπορούσαμε να αποτρέψουμε έως και 4,9 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως, σύμφωνα με την έρευνα."
Οι χορτοφαγικές και βίγκαν δίαιτες είναι οι καλύτερες κατά των καρδιακών παθήσεων, αλλά είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν
"Δίαιτες που απουσιάζουν εντελώς από ζωικά προϊόντα είναι γνωστό ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση, σε σύγκριση με τις παμφάγες δίαιτες, επισημαίνουν οι συγγραφείς. Αλλά για πολλούς ανθρώπους αυτός ο στόχος δεν είναι τόσο βιώσιμος όσο μια δίαιτα που επιτρέπει μικρές ποσότητες γαλακτοκομικών ή ζωικών προϊόντων, προσθέτουν, με σκοπό να ανακαλύψουν εάν ακόμη και μια μικρή ποσότητα ζωικών προϊόντων θα επαναφέρει τα οφέλη για την υγεία που απονέμονται από την αυστηρή κατανάλωση vegan διατροφική προσέγγιση. Μέχρι στιγμής, δεν έχει γίνει γνωστό εάν η πλήρης απουσία ζωικών προϊόντων είναι απαραίτητη για τα φυτικά διατροφικά πρότυπα για την επίτευξη σημαντικής ευεργετικής επίδρασης στην αρτηριακή πίεση."
"«Εξετάσαμε 41 μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 8.416 συμμετέχοντες, στις οποίες τα αποτελέσματα επτά διαφορετικών φυτικών διατροφών (συμπεριλαμβανομένης της DASH, της μεσογειακής, της χορτοφαγικής, της βίγκαν, της σκανδιναβικής, της πλούσιας σε φυτικές ίνες και των φρούτων και λαχανικών) στην αρτηριακή πίεση μελετήθηκαν σε ελεγχόμενες κλινικές δοκιμές, είπε ο επικεφαλής συγγραφέας Τζόσουα Γκιμπς, φοιτητής στο Πανεπιστήμιο του Warwick School of Life Sciences.Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση αυτών των μελετών έδειξε ότι οι περισσότερες από αυτές τις δίαιτες μείωσαν την αρτηριακή πίεση. Η δίαιτα DASH είχε τη μεγαλύτερη επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης κατά 5,53/3,79 mmHg σε σύγκριση με μια δίαιτα ελέγχου και κατά 8,74/6,05 mmHg σε σύγκριση με μια «συνήθη» δίαιτα."
Τα ευρήματα σημαίνουν ότι όλοι πρέπει να προσπαθήσουν να τρώνε περισσότερο φυτικά για την υγεία τους
«Μια μείωση της αρτηριακής πίεσης της κλίμακας που προκαλείται από την υψηλότερη κατανάλωση φυτικής διατροφής, ακόμη και με περιορισμένα ζωικά προϊόντα, θα είχε ως αποτέλεσμα μείωση 14% στα εγκεφαλικά, 9% μείωση των καρδιακών προσβολών και 7% μείωση της συνολικής θνησιμότητας.
«Αυτό είναι ένα σημαντικό εύρημα, καθώς υπογραμμίζει ότι η πλήρης εκρίζωση των ζωικών προϊόντων δεν είναι απαραίτητη για τη μείωση και τη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης. Ουσιαστικά, οποιαδήποτε στροφή προς μια φυτική διατροφή είναι καλή."
Ο ανώτερος συγγραφέας, ο καθηγητής Francesco Cappuccio της Ιατρικής Σχολής Warwick, πρόσθεσε: «Η υιοθέτηση διατροφικών προτύπων με βάση τα φυτά θα έπαιζε επίσης ρόλο στην παγκόσμια βιωσιμότητα και ασφάλεια των τροφίμων.Θα συνέβαλαν στη μείωση της χρήσης γης λόγω ανθρώπινων δραστηριοτήτων, στην παγκόσμια διατήρηση του νερού και σε σημαντική μείωση των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
«Η μελέτη δείχνει την αποτελεσματικότητα μιας φυτικής διατροφής στην αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, η μετάφραση αυτής της γνώσης σε πραγματικά οφέλη για τους ανθρώπους, δηλαδή η αποτελεσματικότητά της, εξαρτάται από διάφορους παράγοντες που σχετίζονται τόσο με τις ατομικές επιλογές όσο και με τις πολιτικές αποφάσεις των κυβερνήσεων. Για παράδειγμα, για ένα άτομο, η ικανότητα να υιοθετήσει μια φυτική διατροφή θα επηρεαζόταν από κοινωνικοοικονομικούς παράγοντες (κόστος, διαθεσιμότητα, πρόσβαση), αντιληπτά οφέλη και δυσκολίες, αντίσταση στην αλλαγή, ηλικία, κατάσταση υγείας, χαμηλή συμμόρφωση λόγω γευστικότητα και αποδοχή.
«Για να ξεπεράσουμε αυτά τα εμπόδια, θα πρέπει να διαμορφώσουμε στρατηγικές για να επηρεάσουμε τις πεποιθήσεις σχετικά με τις φυτικές δίαιτες, τη διαθεσιμότητα και το κόστος φυτικής τροφής, πολυτομεακές ενέργειες για την προώθηση αλλαγών πολιτικών με επίκεντρο την περιβαλλοντική βιωσιμότητα της παραγωγής τροφίμων, τη συγκέντρωση επιστήμης και την υγεία συνέπειες."
Εδώ είναι οι επτά φυτικές δίαιτες που εξετάστηκαν στη μελέτη ανασκόπησης
| Φυτική διατροφή | Κύρια εξαρτήματα |
| 1. Υγιεινή σκανδιναβική διατροφή | Υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές τροφές, ψάρια, αυγά και φυτικά λίπη και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά, επιδόρπια και αλκοολούχα ποτά |
| 2. Δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά | Αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Για περαιτέρω αύξηση του πολυφαινολικού φορτίου, ορισμένες μελέτες περιελάμβαναν κανονική περιεκτικότητα σε μαύρη σοκολάτα |
| 3. Δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες | Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε διάφορα επίπεδα σε όλες τις φυτικές τροφές και είναι πιο διαδεδομένες στα δημητριακά ολικής αλέσεως και στα όσπρια. Για αυτόν τον λόγο, οι περισσότερες δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες επικεντρώνονται στην αύξηση της κατανάλωσης δημητριακών ολικής αλέσεως και οσπρίων |
| 4. Lacto-ovo vegetarian diet | Ορίζονται ως εκείνα που αποκλείουν την κατανάλωση όλου του κρέατος, των πουλερικών και των ψαριών, αλλά εξακολουθούν να περιλαμβάνουν την κατανάλωση γαλακτοκομικών και αυγών. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηρούς καρπούς και σπόρους |
| 5. Δίαιτα DASH | Ενθαρρύνει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρών καρπών και σπόρων και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών και περιορίζει την πρόσληψη γλυκών, κορεσμένων λιπαρών και νατρίου |
| 6. μεσογειακή διατροφή | Τα κύρια συστατικά είναι η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως, ελαιόλαδου, εβδομαδιαία κατανάλωση οσπρίων, ξηρών καρπών, ψαριών, γαλακτοκομικών και αυγών και περιορισμένη πρόσληψη κρέατος |
| 7. Αυστηρός Vegan Diet | Αποτελείται αποκλειστικά από φυτικές τροφές. Δεν περιλαμβάνεται ζωική σάρκα ή άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης (συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών και των αυγών). Είναι κυρίως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και επικεντρώνεται στην κατανάλωση ολόκληρων φυτικών τροφών όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηρούς καρπούς και σπόρους |
Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε μια περίληψη βίντεο για αυτήν τη μελέτη.
