Όσες φορές κι αν γλιστρήσετε, είτε κατά λάθος είτε όταν δελεαστείτε από τα αγαπημένα σας φαγητά, θα πρέπει να επανέλθετε σε καλό δρόμο και να συνεχίσετε. Το 21 Day Challenge δεν είναι τεχνικά μια δίαιτα αλλά ένας τρόπος σκέψης για το φαγητό. Η προσέγγισή σας είναι να αναζητήσετε όσα περισσότερα γεύματα φυτικής προέλευσης ολικής άλεσης μπορείτε, αλλά φυσικά, δεν μπορείτε να περιμένετε να το κάνετε τέλεια συνέχεια. Να θυμάστε ότι όσες φορές κι αν γλιστρήσετε, μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στην τροχιά και να συνεχίσετε.
Η καφετέρια της περιοχής σας έριξε κατά λάθος λίγο γάλα στο latte σας; Μην κακολογείτε γι' αυτό και μην το αφήσετε να επιστρέψετε στις προηγούμενες διατροφικές σας συνήθειες. Επικεντρωθείτε στο να έχετε ολοκληρωμένα γεύματα φυτικής προέλευσης για το υπόλοιπο της ημέρας και να διατηρήσετε μια θετική στάση. Γιατί συμβαίνει σε όλους μας, ειδικά όταν μόλις ξεκινάμε και προσπαθούμε να ξεμάθουμε κάτι που κάναμε όλη μας τη ζωή, τρεις φορές την ημέρα.
Μερικές φορές σας σερβίρουν κατά λάθος ένα πιάτο μαγειρεμένο με βούτυρο σε ένα εστιατόριο ή τρώτε μια καραμέλα χωρίς να συνειδητοποιείτε ότι περιέχει ζελατίνη (ένα ζωικό προϊόν). Αν και δεν μπορείτε να γυρίσετε το ρολόι προς τα πίσω, μπορείτε να ελέγξετε την απάντησή σας και η διατήρηση μιας θετικής νοοτροπίας και η επιμονή θα σας βοηθήσουν να ενισχύσετε τις πράξεις σας σε συνήθεια.
Ακόμα κι αν όλοι στο τραπέζι απολαμβάνουν καλαμάρι ή ταρτάρ τόνου, το πιάνεις από συνήθεια και απόλυτη επιθυμία, δεν είναι κάτι σημαντικό.Στην πραγματικότητα, ο πιο υγιεινός τρόπος διατροφής είναι να στοχεύσετε σε τροφές φυτικής προέλευσης κατά 95% ή περισσότερο, σύμφωνα με τον T. Colin Campbell, συγγραφέα του The China Study, της πιο ολοκληρωμένης μελέτης που έγινε ποτέ μεταξύ διατροφής και υγείας, και ένας από τους σημαντικότερους επιστήμονες. πίσω από το κίνημα με βάση τα φυτά ολικής τροφής. Ο Campbell λέει ότι το σώμα συνηθίζει να τρώει φυτικά και το μικροβίωμά μας αλλάζει από παραγωγή βακτηρίων σε μεταβολισμό ζωικής πρωτεΐνης σε ένα που έχει σχεδιαστεί για να μεταβολίζει φυτικά τρόφιμα. Μόλις συμβεί αυτό, ένα μικρό γλίστρημα δεν θα επαναφέρει το σώμα σας στην κατάσταση που ξεκινήσατε. ακριβώς το αντίθετο. Το σώμα σας βασικά θα αγνοήσει το μικρό ζωικό προϊόν και θα παραμείνει προσανατολισμένο προς τα φυτικά τρόφιμα.
Καταλάβετε λοιπόν ότι συμβαίνουν ολισθήσεις, οι πειρασμοί είναι μέρος της ζωής και μπορείτε ακόμα να είστε σε καλό δρόμο για τις 21 ημέρες φυτικής διατροφής σας, ακόμα κι αν κάθε τόσο δεν είστε απόλυτα φυτικοί. Σκεφτείτε το ως εξής: Κάθε φορά που επιλέγετε ένα γεύμα φυτικής προέλευσης είστε καλύτερα από πριν και κάθε φορά που παραλείπετε ζωικά προϊόντα κάνετε μια επιλογή για την υγεία σας.Αυτές οι μικρές νίκες αθροίζονται. Παρακολουθήστε την πρόοδό σας στο αρχείο καταγραφής που αποτελεί μέρος της Εβδομάδας Δείγματος Υγιεινής Διατροφής. Εκτυπώστε το και βάλτε το όπου μπορείτε να σημειώσετε την πρόοδό σας. Θα εκπλαγείτε με το πόσο μακριά έχετε φτάσει, σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα.
