Η Meat Giant Tyson Foods παρουσίασε τις πρώτες φυτικές εναλλακτικές λύσεις βοείου και χοιρινού κρέατος της εταιρείας αυτή την εβδομάδα στη σειρά Raised & Rooted. Η νέα μάρκα με βάση τα φυτά θα φέρει εναλλακτικές λύσεις για μπέργκερ, λουκάνικα και αλεσμένα στους λιανοπωλητές σε εθνικό επίπεδο, σηματοδοτώντας μια τεράστια αλλαγή για τον μεγαλύτερο παραγωγό κρέατος των Ηνωμένων Πολιτειών. Η επωνυμία Raised & Rooted θα προσφέρει μπιφτέκια φυτικής προέλευσης χωρίς σόγια, φυτικούς κόκκους κρέατος που προέρχονται από πρωτεΐνη μπιζελιού και ιταλικά και βίγκαν λουκάνικα Bratwurst.
"Οι φυτικές πρωτεΐνες μας προσφέρουν τις ίδιες νόστιμες γεύσεις, σε μια καλύτερη για εσάς εναλλακτική, είναι φυτικά πιο κρεατικά", δήλωσε ο Αντιπρόεδρος Μάρκετινγκ στο Raised & Rooted. "Είμαστε ενθουσιασμένοι που παρέχουμε στους ανθρώπους ικανοποιητικές εναλλακτικές επιλογές πρωτεΐνης ιδανικές για κάθε περίσταση."
Τα νέα μπιφτέκια και λουκάνικα φυτικής προέλευσης της Tyson θα διατίθενται σε ανταγωνιστικά χαμηλές τιμές, έτσι ώστε οι καταναλωτές να αισθάνονται ενθαρρυμένοι να αγοράσουν τις εναλλακτικές λύσεις κρέατος. Όλα τα νέα είδη θα είναι διαθέσιμα μεταξύ 4,99 $ και 7,99 $ σε καταστήματα σε όλη τη χώρα.
Ο γίγαντας της βιομηχανίας κρέατος εισήλθε στην αγορά των φυτών το 2019, όταν κυκλοφόρησε τα μπιφτέκια Nuggets Made with Plants και The Blend με την επωνυμία Raised & Rooted. Κανένα προϊόν δεν ήταν πλήρως φυτικής προέλευσης, περιείχε ασπράδια αυγών και βοδινό κρέας αντίστοιχα, αλλά από τότε έχει αφοσιωθεί στην ανάπτυξη μιας εντελώς νέας σειράς φυτικών τροφίμων. Η εταιρεία ανακοίνωσε ότι θα διακόψει το μπιφτέκι Blend και θα εργαστεί για να προσφέρει στους καταναλωτές μια εντελώς φυτική ποικιλία.Η απόφαση ήρθε παράλληλα με μια πλήρη δέσμευση για την αφαίρεση όλων των ζωικών προϊόντων από τη σειρά Raised & Rooted.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι για τη δυναμική που έχουμε δημιουργήσει τον περασμένο χρόνο, που τροφοδοτείται από την ανάπτυξή μας στο λιανικό εμπόριο και την ικανότητά μας να συνεχίσουμε να ανταποκρινόμαστε στις απαιτήσεις των καταναλωτών», δήλωσε ο Ervin. "Το Raised & Rooted δημιουργήθηκε για να παρέχει φυτικές επιλογές για όλους και τα νέα προϊόντα μας είναι το επόμενο βήμα προς την επίτευξη αυτού του στόχου, παραμένοντας σταθεροί στη δέσμευσή μας να παρέχουμε εναλλακτικές επιλογές εξαιρετικής γεύσης."
Η Tyson Foods κυκλοφόρησε επίσης την μάρκα θαλασσινών New Wave Foods με βάση τα φυτά, νωρίτερα φέτος. Η εταιρεία αποκάλυψε μια εντελώς φυτική εναλλακτική λύση για γαρίδες, φτιαγμένη από φύκια, φασόλι mung και φυτική πρωτεΐνη που αντικατοπτρίζει τη γεύση και την υφή των συμβατικών γαρίδων. Ο Tyson ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να συνεχίσει να χρηματοδοτεί και να επεκτείνει αυτήν την επωνυμία, με στόχο να δημιουργήσει περισσότερες εναλλακτικές λύσεις για τα οστρακοειδή και τα θαλασσινά.
Η εταιρεία συνεργάστηκε με τον Jack in the Box πέρυσι κάνοντας το πρώτο της ντεμπούτο σε εθνική αλυσίδα τροφίμων.Το εστιατόριο με κοτόπουλο φαστ φουντ λάνσαρε μια επιλογή κοτόπουλου χωρίς κρέας που ονομάζεται σάντουιτς Unchicken. Το νέο σάντουιτς περιείχε όντως ασπράδια αυγών, αλλά σηματοδότησε την προσπάθεια του Tyson να αναπτύξει μια φυτική προσφορά κοτόπουλου για τους καταναλωτές σε όλη τη χώρα.
Το νέο Raised & Rooted Burger παρουσιάζει μια επιλογή που ωθεί την Tyson Foods στην αγορά των φυτών. Προτού η εταιρεία αρχίσει να εστιάζει στις εναλλακτικές λύσεις κρέατος, ο βραχίονας επιχειρηματικών κεφαλαίων της, η Tyson Ventures, κατείχε μερίδιο 6,5% στην Beyond Meat. Η εταιρεία αποφάσισε να το πουλήσει τον Απρίλιο του 2019 προκειμένου να εργαστεί στα δικά της προϊόντα. Έκτοτε, ο Tyson επαναπροσδιορίστηκε στη βιομηχανία κρέατος επιδιώκοντας μια ευρύτερη γκάμα προϊόντων που απευθύνεται τόσο σε μη vegan όσο και σε φυτικούς καταναλωτές.
