Η Η Mindy Kaling πλησιάζει περισσότερο σε μια φυτική διατροφή καθώς η vegan φίλη της και συνάδελφος ηθοποιός Natalie Portman την ενθαρρύνει να απομακρυνθεί από τα ζωικά προϊόντα. Η τηλεοπτική σταρ δεν ακολουθεί μια αυστηρά φυτική διατροφή, αλλά τον τελευταίο καιρό, η Kaling παρουσιάζει μερικά από τα αγαπημένα της vegan πιάτα στα social media της. Τον Μάρτιο, η Kaling δημοσίευσε ένα βίντεο στο Instagram της με το να μαγειρεύει μια φυτική σούπα κολοκυθιού αφιερωμένη στον vegan τρόπο ζωής της Portman.
«Μία από τις αποφάσεις μου για την Πρωτοχρονιά είναι να τρώω λιγότερο κόκκινο κρέας», είπε η Kaling στους followers της. «Θέλω να ακολουθήσω τα βήματα της πολύ υγιούς, φοβερής φίλης μου Natalie Portman, η οποία είναι vegan και κάνει υπέροχες συνταγές στο διαδίκτυο, και θέλω να κάνω κάτι παρόμοιο. Υπάρχουν μερικά πολύ καλά θρεπτικά συστατικά που είναι επίσης vegan.”
Η κίνηση της στυπτηρίας του Office προς τα φυτικά τρόφιμα ακολουθεί τη δέσμευσή της να τρώει λιγότερο κόκκινο κρέας προχωρώντας. Η ηθοποιός σημείωσε ότι θέλει να ενισχύσει τη διατροφική της πρόσληψη καθώς και να συνειδητοποιήσει περισσότερο τη βιωσιμότητα όσον αφορά την παραγωγή τροφίμων. Μοιράζοντας συνταγές, ελπίζει ότι μπορεί να ενθαρρύνει τους θαυμαστές της να κάνουν το ίδιο, συνειδητοποιώντας πώς η ατομική διατροφή σχετίζεται με παγκόσμια περιβαλλοντικά ζητήματα.
"Λατρεύω το κόκκινο κρέας, αλλά ξέρω ότι δεν είναι καλό για μένα, και απλά δεν χρειάζεται να το τρώω τόσο πολύ για λόγους υγείας, περιβαλλοντικούς, όλους τους καλούς λόγους", είπε ο Kaling. Φεβρουάριος.
"Η αποστολή της ηθοποιού επικεντρώνεται στη δοκιμή όσο το δυνατόν περισσότερων φυτικών τροφών, από Impossible Burgers μέχρι vegan επιδόρπια.Το 2019, ο Kaling συνεργάστηκε με την Αντιπρόεδρο Kamala Harris για να φτιάξει το Masala Dosas - ένα vegan ινδικό βασικό προϊόν που περιγράφεται από το δίδυμο σαν μια κρέπα με προζύμι γεμάτη με καρυκευμένες πατάτες. Ο Kaling και ο Harris συζήτησαν πώς οι περισσότεροι από τους μεγαλύτερους συγγενείς τους έτρωγαν κυρίως χορτοφαγικά τρόφιμα. Καθώς μαγείρευαν, οι ομάδες υπενθύμισαν ότι μεγαλώνοντας, τα οικογενειακά τους γεύματα σπάνια είχαν κρέας με τον Χάρις να ισχυρίζεται ότι, αν είχε μητέρα, δεν το έτρωγαν."
Η Kaling εμφανίζει δημόσια τα φυτικά της προϊόντα, ώστε οι θαυμαστές της να μπορούν να παρακολουθήσουν το vegan ταξίδι της. Το Instagram της σταρ παρουσιάζει τώρα αρκετές από τις αγαπημένες της vegan συνταγές μαζί με βίντεο και περιγραφές που δίνουν στους θαυμαστές μια γεύση από το vegan φαγητό της. Είτε είναι εμπνευσμένη από την Πόρτμαν είτε από τη δική της οικογένεια, εδώ είναι μια γρήγορη συλλογή από μερικές από τις vegan συνταγές της Kaling.
Chana Masala
Masala Dosa
Vegan Butternut Squash Soup
Παγωτό μπανάνα
H Vegan Influence της Natalie Portman
Πέρα από το να επηρεάζει τους φίλους της να ακολουθήσουν έναν vegan τρόπο ζωής, η Portman είναι μια ενεργά ακτιβίστρια για τη διατροφή με βάση τα φυτά και την αειφόρο προμήθεια τροφίμων. Η Portman πέρασε το μεγαλύτερο μέρος του περασμένου έτους παρέχοντας vegan συνταγές και μαθήματα μαγειρικής στους θαυμαστές της, μαγειρεύοντας τα πάντα, από σπιτικά μαγειρευτά μέχρι vegan latkes. Η θρυλική ηθοποιός έγινε χορτοφάγος σε ηλικία εννέα ετών αφού διάβασε το βιβλίο του Jonathan Safran Foer Eating Animals, εμπνέοντάς την να αναθεωρήσει τη διατροφή της και πώς το φαγητό επηρεάζει το περιβάλλον και τη ζωή των ζώων.
"«Όταν διάβασα το βιβλίο, αυτό με έκανε να γίνω vegan. Νομίζω ότι μέχρι τότε, είχα σκεφτεί, «Α, με τα αυγά και τα γαλακτοκομικά, δεν σκοτώνεις ζώα. Είναι απλώς τα φυσικά υποπροϊόντα τους», εξήγησε ο Portman. Αλλά όταν άρχισα να μαθαίνω για τις συνθήκες-και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις όλων αυτών των ζώων και τον αντίκτυπο στους ανθρώπους από το να έχουν μαζί μεγάλες ομάδες άρρωστων ζώων, πραγματικά με έκανε να θέλω να αλλάξω αμέσως.""
Από τότε που έγινε vegan, η Portman έχει επενδύσει σε πολλές εταιρείες φυτικής προέλευσης, όπως η Impossible Foods, η Oatly και η MycoWorks - μια εταιρεία βιοτεχνολογίας που είναι υπεύθυνη για το βιώσιμο vegan δέρμα που προέρχεται αποκλειστικά από μύκητες. Ο αστέρας του Μαύρου Κύκνου συνεχίζει να υποστηρίζει τη ζωή με βάση τα φυτά για την προώθηση της βιωσιμότητας, της προμήθειας χωρίς σκληρότητα και της διατροφικής υγείας. Καθώς η επιρροή της μεγαλώνει, οι φίλοι της και η συνάδελφός της, όπως η Mindy Kaling, φαίνεται να κινούνται προς τον τρόπο ζωής και τη μαγειρική με βάση τα φυτά, εμπνέοντας τους θαυμαστές τους να εξετάσουν τα vegan τρόφιμα και προϊόντα.
