Καλούμε όλους τους λάτρεις της σοκολάτας και του παγωτού γιατί σήμερα είναι η Εθνική Ημέρα Παγωτού Σοκολάτας, η ώρα σας να γιορτάσετε τα δύο πράγματα που ήδη αγαπάτε με μια ανανέωση φυτικής προέλευσης.
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τα αγαπημένα σας γλυκά από το να τα φτιάξετε μόνοι σας, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς ποια είναι τα συστατικά και να μείνετε καθαροί από τυχόν ανθυγιεινά πρόσθετα. Σε αυτή τη σημείωση, ένα άλλο πλεονέκτημα στα σπιτικά επιδόρπια είναι ότι τα συστατικά είναι καλύτερης ποιότητας, κάνοντας τις γεύσεις πιο πλούσιες και πιο φωτεινές.
Σήμερα πήραμε το κλασικό παγωτό σοκολάτας και φτιάξαμε μια φυτική εκδοχή με πέντε συστατικά με συστατικά που μεταμορφώνονται σε μια λεία κρεμώδη υφή όταν προετοιμαστούν και αναμειχθούν όπως παγωμένο γάλα καρύδας και ωμά κάσιους. Όχι μόνο αποκτάτε το καλύτερο και πιο φυσικό προφίλ γεύσης, αλλά εξασκείτε και την αυτοφροντίδα με κάθε σέσουλα.
Όταν επιλέγετε να τρώτε εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά, μειώνετε τη φλεγμονή στο σώμα που μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών από αγελάδες. Το καλύτερο μέρος αυτού του παγωτού είναι ότι η γεύση είναι εντελώς φυσική και αποκλείει οποιαδήποτε τεχνητή γεύση, ώστε να μην αισθάνεστε χορτάτοι ή νωθροί αφού καταβροχθίσετε το φλιτζάνι ή το χωνάκι σας. Σε μια ζεστή μέρα όπως η σημερινή, σας προτείνουμε να διπλασιάσετε τη συνταγή! Απολαύστε.
Developer Recipe: Lauren, Flora & Vino
Χρόνος Προετοιμασίας: 6 ώρεςΧρόνος μαγειρέματος: ~5 λεπτάΣυνολικός χρόνος: λεπτό
No-Churn Παγωτό σοκολάτα
Υλικά
- 1 1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους, μουλιασμένα για τουλάχιστον μία ώρα σε ζεστό νερό
- 1 κονσέρβα 13,5 ουγκιών γάλα καρύδας πλήρες, παγωμένο όλη τη νύχτα
- 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου (χρησιμοποιήστε λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα με την επιθυμητή γλύκα!)
- 2/3 φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο
- 1/2 – 1 φλιτζάνι Hu Kitchen Gems, ψιλοκομμένο + ακόμη για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα μουλιασμένα κάσιους και τα προσθέτουμε σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας με όλο το περιεχόμενο ενός κουτιού γάλα καρύδας, σιρόπι σφενδάμου και σκόνη κακάο.
- Ανακατεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει πολύ λείο και κρεμώδες.
- Ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Χύστε το περιεχόμενο σε ένα ταψί ή δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και χτυπήστε το αρκετές φορές για να απελευθερωθεί οποιαδήποτε φυσαλίδα αέρα.
- Αφήστε το δοχείο σε επίπεδο και παγώστε για 6-8 ώρες, ανακατεύοντας κάθε ώρα με ένα κουτάλι για να αναδευτεί ελαφρά.
- Μόλις το παγωτό γίνει σφιχτό και μπορεί να αφαιρεθεί, βάλτε το σε μπολ και προσθέστε περισσότερα Hu Kitchen Gems.
- Φυλάσσετε το παγωτό στην κατάψυξη για έως και ένα μήνα. Αφήστε το παγωτό να μαλακώσει για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε για καλύτερα αποτελέσματα.
