Αναβαθμίσαμε τη συνταγή σας για το κλασικό γαλλικό τοστ για να γίνει ένα αριστούργημα χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά που έγινε δυνατό με μπανάνες, λιναρόσπορους και γάλα καρύδας και δεν θα μπορείτε να πείτε ότι είναι vegan.
Για αυτή την εύκολη συνταγή, το μόνο που θα χρειαστείτε είναι 5 λεπτά για να προετοιμάσετε την κουζίνα, να φτιάξετε το κουρκούτι και να μουλιάσει το προζύμι σας. Κάθε κομμάτι φρυγανιάς χρειάζεται περίπου 3 λεπτά για να μαγειρευτεί, μετά θα προσθέσετε τις αγαπημένες σας επικαλύψεις όπως σαντιγί καρύδας, βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα μούρα.
Αυτή η συνταγή έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση από το παραδοσιακό γαλλικό τοστ γιατί οι λιναρόσποροι κάνουν το προζύμι εξαιρετικά τραγανό εξωτερικά και οι μπανάνες κάνουν τη ζύμη μαλακή και λαστιχωτή εσωτερικά.Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γλυκύτητας από το τοστ, το βούτυρο, το σιρόπι και τα φρέσκα μούρα. Απολαύστε!
Developer Recipe: Broke Bank Vegan
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Easy Vegan French Toast
Σερβίρει 8
Υλικά
Για το ψωμί:
6-8 χοντρές φέτες προζύμι ή άλλο χωριάτικο ψωμί (1,34$)
Για το κουρκούτι:
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (0,54$)
- ½ μεγάλη ώριμη μπανάνα (0,10$)
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού (0,05$)
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένοι λιναρόσποροι (0,04$)
- ½ κουταλιά της σούπας ζαχαροκάλαμο (0,01$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (0,20$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (0,04$)
Για Μαγειρική:
1-2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή vegan βούτυρο (0,12$)
Για σερβίρισμα (προαιρετικό):
- Vegan βούτυρο
- Σιρόπι σφενδάμου
- Φρούτα, ροδάκινα, φράουλες, μπανάνα σε φέτες κ.λπ.
- Μαντίγιο καρύδας ή γιαούρτι
Οδηγίες
- Για να ξεκινήσετε, ανακατέψτε όλα τα υλικά της ζύμης στο μπλέντερ σε δυνατή ένταση μέχρι να έχετε μια λεία υφή. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα ρηχό μπολ αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει το ψωμί σας.
- Αφήστε το μείγμα της ζύμης να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε λίγο λάδι καρύδας ή βούτυρο vegan σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια. Είναι πολύ σημαντικό να έχετε ένα αντικολλητικό τηγάνι για αυτή τη συνταγή, καθώς το κουρκούτι είναι αρκετά κολλώδες.
- Στη συνέχεια, βυθίστε κάθε φέτα ψωμί στο κουρκούτι για 6-8 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Προσέξτε να μην το μουλιάζετε για πολλή ώρα για να αποφύγετε το μουσκεμένο γαλλικό τοστ. Μεταφέρετε το ψωμί σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.
- Αφού γυρίσετε τις φέτες την πρώτη φορά, βάλτε ένα καπάκι πάνω από το τηγάνι ή το ταψί σας για να ψηθεί σωστά το εσωτερικό. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να ψήσετε τις φέτες αφού τελειώσουν το μαγείρεμα στο τηγάνι. Αν το κάνετε αυτό, ψήστε τα στους 300°F για επιπλέον 4-5 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση.
- Σερβίρετε αμέσως με σαντιγί καρύδας, το φρούτο της επιλογής σας, γιαούρτι καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου από πάνω για ένα υπέροχο πρωινό ή brunch.
Σημειώσεις:Τα προαιρετικά συστατικά δεν αντικατοπτρίζονται στην τιμή ή τις θερμίδες αυτής της συνταγής. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εύρωστο, χωριάτικο ψωμί για αυτή τη συνταγή για να αποφύγετε το μουσκεμένο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς μπαγιάτικο ή ψωμί σάντουιτς μιας ημέρας.
Διατροφικά
Calories 230 | Ολικό Λίπος 11,5g | Κορεσμένα λιπαρά 9,5g | Νάτριο 408mg | Συνολικοί Υδατάνθρακες 28,5g | Διαιτητικές ίνες 2g | Ολικά σάκχαρα 6,8g | Πρωτεΐνη 4,7g | Ασβέστιο 23 mg | Σίδηρος 2mg | Κάλιο 323 mg |
