Η Hooray Foods μόλις ανακοίνωσε ότι σχεδιάζει να επεκτείνει τις επιχειρηματικές και παραγωγικές της δυνατότητες, καλωσορίζοντας τον πρώην διευθύνοντα σύμβουλο της Dunkin’ David Hoffman ως βασικό επενδυτή και σύμβουλο. Η μάρκα βίγκαν μπέικον με έδρα την Καλιφόρνια εξασφάλισε πρόσφατα χρηματοδότηση 2,7 εκατομμυρίων δολαρίων μετά από μήνες εντυπωσιακής επιτυχίας στην αγορά. Η εταιρεία που είναι υπεύθυνη για το υπερρεαλιστικό βίγκαν μπέικον στοχεύει να χρησιμοποιήσει την τεχνογνωσία του Χόφμαν και το επενδυτικό πακέτο για να επιταχύνει τις ικανότητες ανάπτυξης και διανομής προϊόντων της.
Η φυτική εταιρεία ανακοίνωσε ότι το πακέτο χρηματοδότησής της θα βοηθήσει στην κλιμάκωση της παραγωγής της για το επώνυμο βίγκαν μπέικον, αποκαλύπτοντας ότι μια βελτιωμένη έκδοση πρόκειται να κυκλοφορήσει στις αγορές το επόμενο έτος.Ο Hoffman πιστεύει ότι η εταιρεία έχει υψηλές δυνατότητες στην αγορά των φυτών, σημειώνοντας την εμπειρία του με την εισαγωγή vegan επιλογών στα McDonald's και Dunkin'.
«Ανυπομονώ να καθοδηγήσω την Hooray Foods καθώς συνεχίζουν να επεκτείνονται», είπε ο Hoffmann σε μια δήλωση. «Αφού είδα την εθνική απήχηση των εναλλακτικών κρεάτων στις προηγούμενες θέσεις μου σε επώνυμες μάρκες γρήγορου φαγητού, είμαι βέβαιος ότι το φυτικό μπέικον Hooray θα γίνει απαραίτητο στα μενού σε χιλιάδες εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης και καθιστικών εγκαταστάσεις."
Το Hooray Foods κυκλοφόρησε πέρυσι όταν ο ιδρυτής και περιβαλλοντολόγος Sri Artham αποφάσισε ότι ήθελε να αναπτύξει καθαρότερα προϊόντα που μοιάζουν με χοιρινό για τους Αμερικανούς καταναλωτές. Η Artham σκοπεύει να αντιμετωπίσει την παγκόσμια βιομηχανία χοιρινού κρέατος προκειμένου να περιορίσει τις επικίνδυνες περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής και κατανάλωσης χοιρινού κρέατος με βάση τα ζώα.
Οι βέγκαν λωρίδες μπέικον της μάρκας διαθέτουν λιπαρή υφή και γεύση που ξεχωρίζει το προϊόν από τα αντίστοιχα της αγοράς.Η Hooray Foods αναπαράγει το παραδοσιακό λίπος μπέικον για να δημιουργήσει μια εμπειρία μπέικον παρόμοια με το μπέικον με βάση τα ζώα, σε αντίθεση με όλα τα φυτικά προϊόντα που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην αγορά. Ο Artham ελπίζει ότι το νέο φυτικής προέλευσης μπέικον θα δώσει στους καταναλωτές έναν λόγο να στραφούν από τα ζωικά προϊόντα χοιρινού κρέατος.
«Η αλλαγή του τι τρώμε, συγκεκριμένα η μείωση της κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών, είναι το πιο εύκολο βήμα που μπορεί να κάνει κάποιος για να βοηθήσει στην επιβράδυνση της κλιματικής αλλαγής. Ο Hooray είναι εδώ για να κάνει αυτή τη μετάβαση χαρούμενη και νόστιμη», είπε ο Artham σε μια δήλωση. "Είμαστε τόσο ευγνώμονες που έχουμε την υποστήριξη των επενδυτών για να διασφαλίσουμε ότι οι καταναλωτές έχουν πρόσβαση σε φυτικές επιλογές που είναι εξίσου καλές με τις πραγματικές."
Το Artham εισέρχεται σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά χοιρινού κρέατος φυτικής προέλευσης, καθώς οι καταναλωτές αναγνωρίζουν τις επιζήμιες πτυχές της παραγωγής χοιρινού κρέατος με βάση τα ζώα. Μια μελέτη από το Future Market Insights διαπίστωσε ότι η παγκόσμια αγορά χοιρινού κρέατος με βάση τα φυτά προβλέπεται να αυξηθεί από 1,2 δισεκατομμύρια δολάρια σε 10,5 δισεκατομμύρια δολάρια από το 2020 έως το 2030.Η έκθεση αναφέρει ότι οι καταναλωτές έχουν αρχίσει να ανησυχούν περισσότερο για τους περιβαλλοντικούς κινδύνους και τα κρούσματα που σχετίζονται με την πανδημία, ενθαρρύνοντας την απομάκρυνση από την παραγωγή χοιρινού κρέατος.
Η συνεργασία με λιανοπωλητές όπως η Whole Foods επέτρεψε στην εταιρεία να επεκταθεί γρήγορα σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, πουλώντας σχεδόν 2 εκατομμύρια ταινίες τον τελευταίο χρόνο. Η εταιρεία αναμένει ότι η αυξανόμενη δημοτικότητα θα επιταχυνθεί καθώς επεκτείνει την επωνυμία της διεθνώς. Η εταιρεία ανακοίνωσε τον περασμένο μήνα ότι θα αρχίσει να πουλά τα προϊόντα βίγκαν μπέικον της στην καναδική αγορά, διαθέσιμα στα 180 Sobeys, Safeway και Thrifty Foods σε όλο τον Καναδά.
«Έχουμε βιώσει ταχεία ανάπτυξη στις ΗΠΑ από την κυκλοφορία μας πριν από ένα χρόνο. Οι άνθρωποι που αγαπούν το μπέικον, αγαπούν τον Hooray», είπε ο Artham. «Ως Καναδός, είμαι πολύ ενθουσιασμένος που «φέρω το μπέικον στο σπίτι» και προσφέρω στους Καναδούς αγοραστές μια μοναδική και νόστιμη εναλλακτική λύση κρέατος. Η Sobeys Inc. είναι ένας τέλειος συνεργάτης σε αυτό, καθώς ήταν στην πρώτη γραμμή της παροχής στους πελάτες καινοτόμες επιλογές φυτικής προέλευσης."
Η επέκταση θα ενισχυθεί από τον πιο πρόσφατο γύρο χρηματοδότησης της εταιρείας, επιτρέποντας στο φυτικό προϊόν χοιρινού κρέατος να αυξήσει την προσβασιμότητά του σε ολόκληρη τη Βόρεια Αμερική. Οι λιανοπωλητές τόσο στις ΗΠΑ όσο και στον Καναδά δείχνουν ενθουσιασμό στην εισαγωγή του νέου φυτικού προϊόντος χοιρινού κρέατος. Το προϊόν περιέχει καθαρά συστατικά όπως λάδι καρύδας, ρυζάλευρο, άμυλο ταπιόκας, υγρό καπνό, καρυκεύματα umami, αλάτι, συμπυκνωμένο χυμό τεύτλων και σιρόπι σφενδάμου. Τα φυσικά συστατικά του και η γεύση umami θα παρουσιάσουν ένα μοναδικό προϊόν στην αγορά της Βόρειας Αμερικής.
"Στην Sobeys Inc., είμαστε παθιασμένοι να παρέχουμε στους πελάτες μας μια γεμάτη εμπειρία αγορών, συνεχίζοντας να εισάγουμε νέα και καινοτόμα προϊόντα όπως λωρίδες με γεύση μπέικον Hooray Foods", δήλωσε ο Διευθυντής Merchandising, Φυτικής Βάσης, Θαλασσινά της Sobeys, Deli & HMR, δήλωσε ο Rob Mikulec σε μια δήλωση. «Είμαστε τόσο περήφανοι που είμαστε ο πρώτος λιανοπωλητής που έφερε αυτό το προϊόν στα καναδικά τραπέζια και ανυπομονούμε να δούμε τους μοναδικούς και νόστιμους τρόπους που οι πελάτες μας το προσθέτουν στα πρωινά γεύματα, τα συνοδευτικά και τα εορταστικά ορεκτικά τους."
Dunkin’s Plant-Based Expansion
Κατά τη διάρκεια της εποχής του Χόφμαν στο Dunkin, η εθνική αλυσίδα ντόνατ εισήγαγε αρκετές επιλογές για vegan και ανακοίνωσε υποσχέσεις για μελλοντικές εξελίξεις. Η εταιρεία έκανε το ντεμπούτο της για πρώτη φορά το Beyond Sausage Breakfast Sandwich το 2019 σε περισσότερες από 9.000 τοποθεσίες. Σε συνεργασία με τον κολοσσό των vegan τροφίμων Beyond Meat, η αλυσίδα πρωινού αποκάλυψε μια από τις πρώτες επιλογές για vegan κρέας σε μια εθνική αλυσίδα τροφίμων. Η εταιρεία εισήγαγε επίσης το vegan τοστ αβοκάντο στο μενού της νωρίτερα φέτος.
Για τα στοιχεία του μενού με την υπογραφή της Dunkin, τον καφέ και τα ντόνατς, η εταιρεία εργάζεται για να ικανοποιήσει τους πελάτες της με βάση τα φυτά. Η εταιρεία παρουσίασε το γάλα βρώμης από την Planet Oat πέρυσι στις βιτρίνες της σε όλη τη χώρα. Όσον αφορά τα vegan ντόνατς, η εταιρεία πειραματίστηκε με 40 βίγκαν γεύσεις στο Βέλγιο τον Απρίλιο, αλλά η εταιρεία δεν έχει ακόμη δεσμευτεί για περαιτέρω ανάπτυξη.
Για να μάθετε τι είναι vegan στο Dunkin' Donuts, επισκεφτείτε τον ολοκληρωμένο οδηγό The Beet για την κατανάλωση φυτικής προέλευσης στην αλυσίδα.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
