Θα μπορούσε το επόμενο στήθος κοτόπουλου που θα φάτε να είναι χωρίς σκληρότητα; GOOD Meat – η επωνυμία καλλιεργημένου κρέατος από την εταιρεία βιώσιμων τροφίμων Eat Just – είναι τώρα η μεγαλύτερη εταιρεία καλλιέργειας κρέατος στην αγορά, εξασφαλίζοντας επιπλέον 97 εκατομμύρια δολάρια σε νέα χρηματοδότηση για να φέρει το κρέας κυτταρικής καλλιέργειας στην επικρατούσα τάση.
Το πιο πρόσφατο πακέτο χρηματοδότησης βασίζεται στον πρόσφατο γύρο χρηματοδότησης 170 εκατομμυρίων δολαρίων της εταιρείας, ανεβάζοντας τις συνολικές επενδύσεις της GOOD Meat μέχρι σήμερα σε 267 εκατομμύρια δολάρια. Το πρόσθετο επενδυτικό πακέτο θα χρησιμοποιηθεί για την προώθηση της ανάπτυξης και της διανομής των καλλιεργούμενων προϊόντων κρέατος που έχουν ήδη κάνει το ντεμπούτο τους στη Σιγκαπούρη και αναμένεται να κάνουν το ντεμπούτο τους στην αγορά του Κατάρ σύντομα.
Η πρωτοπόρος του καλλιεργούμενου κρέατος θα χρησιμοποιήσει επίσης τη χρηματοδότηση για να επεκτείνει το συμβουλευτικό συμβούλιο και την αναπτυξιακή της ομάδα. Η GOOD Meat μόλις ανακοίνωσε ότι ο πρώην Υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ, Dan Glickman, θα ενταχθεί στην εταιρεία ως σύμβουλος. Μαζί με τον Glickman, ο πρώην εκτελεστικός πρόεδρος της χημικής εταιρείας DuPont Jim Borel θα προσχωρήσει στο Διοικητικό Συμβούλιο.
«Είμαι περήφανος που βλέπω την εταιρεία μας να κάνει το επόμενο βήμα προς την οικοδόμηση μεγάλης κλίμακας παραγωγής καλλιεργούμενου κρέατος», δήλωσε ο συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Eat Just Josh Tetrick. "Αυτή η επένδυση, μαζί με την καθοδήγηση του υπουργού Glickman και του Jim Borel, μας βάζει σε θέση να εκτελέσουμε τα σχέδιά μας σε πολλές περιοχές σε όλο τον κόσμο."
Το GOOD Meat υποστηρίζεται τώρα από ένα εντυπωσιακό και εκτεταμένο πάνελ επενδυτών που περιλαμβάνει τις UBS O'Connor, Graphene Ventures, K3 Ventures, το ταμείο επιχειρηματικών κεφαλαίων Resilience Reserve του επιμελητή TED Chris Anderson, τον επιχειρηματία Fernando Chico Pardo και πολλούς άλλους.
Το επενδυτικό πακέτο θα ωθήσει την παραγωγική ικανότητα της εταιρείας σε νέα επίπεδα. Επί του παρόντος, ο εξοπλισμός καλλιέργειας κρέατος της GOOD Meat φτάνει τα 1.200 λίτρα, αλλά η Tetrick εξήγησε ότι για να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα με βάση τα κύτταρα της εταιρείας μπορούν να γίνουν μαζικά καταναλωτικά προϊόντα, θα χρειαζόταν βιοαντιδραστήρες που να έχουν χωρητικότητα για περισσότερα από 100.000 λίτρα (περίπου 26, 500 γαλόνια). Καθώς πολλές χώρες πλησιάζουν προς την έγκριση των ρυθμιστικών αρχών, η GOOD Meat προετοιμάζει το κυτταρικό της κρέας για να κάνει το ντεμπούτο του στη μαζική αγορά.
«Είμαι στην ευχάριστη θέση να γίνω μέλος του συμβουλευτικού συμβουλίου της GOOD Meat, όπου μπορώ να βοηθήσω την εταιρεία στις προσπάθειές της να παρέχει επιλογές πρωτεΐνης που μπορούν τελικά να βοηθήσουν στη διατροφή ενός αυξανόμενου και πεινασμένου πληθυσμού σε όλο τον κόσμο, με ασφάλεια και βιωσιμότητα», είπε ο Glickman. «Ενώ θα υποστηρίζω πάντα το έργο των οικογενειακών αγροτών για να θρέψουν τον κόσμο στις ΗΠΑ και αλλού, οι καινοτόμες τεχνολογίες αυτής της εταιρείας μπορούν να αυξήσουν μακροπρόθεσμα τις ευκαιρίες για τους καταναλωτές να επεκτείνουν τις επιλογές τους και να βελτιώσουν τη διατροφή τους."
Το Good Food Institute δημοσίευσε πρόσφατα μια έκθεση που διαπίστωσε ότι οι εταιρείες καλλιέργειας κρέατος συγκέντρωσαν περισσότερα από 360 εκατομμύρια δολάρια το 2020, έξι φορές περισσότερα από το 2019. Η έκθεση εξήγησε ότι η βιομηχανία καλλιέργειας κρέατος προβλέπεται να γίνει πρωτοπόρος στην εναλλακτική λύση αγορά πρωτεΐνης παγκοσμίως καθώς οι εταιρείες και οι καταναλωτές αρχίζουν να δέχονται προϊόντα με βάση τα κύτταρα.
«Η συνεχιζόμενη επένδυση είναι κρίσιμης σημασίας για να διασφαλιστεί ότι το καλλιεργούμενο κρέας μπορεί να ανταποκριθεί στη στιγμή – παρέχοντας έναν πιο βιώσιμο, ασφαλή και ασφαλή τρόπο διατροφής των ανθρώπων με πολύ λιγότερες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου, πολύ λιγότερη γη και νερό που απαιτείται και χωρίς συνεισφορά στην αντίσταση στα αντιβιοτικά και στον κίνδυνο πανδημίας», δήλωσε τότε ο εκτελεστικός διευθυντής του Ινστιτούτου Good Food, Bruce Friedrich.
Μέχρι στιγμής, η Σιγκαπούρη είναι η μόνη χώρα που επιτρέπει τη μαζική πώληση καλλιεργούμενου κρέατος. Μόλις κέρδισε την έγκριση των ρυθμιστικών αρχών, η GOOD Meat παρουσίασε το εναρκτήριο κοτόπουλο με βάση τα κύτταρα για το κοινό της Σιγκαπούρης, αλλά τώρα άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο έχουν ξεκινήσει τη διαδικασία να επιτρέπουν τις πωλήσεις κρέατος με βάση τα κύτταρα.Πιο πρόσφατα, η Αρχή Ελεύθερων Ζωνών του Κατάρ (QFZA) και το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας της χώρας ανέφεραν πρόσφατα πρόθεση να χορηγήσουν ρυθμιστική έγκριση για το GOOD Meat.
Stateside, η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ δημοσίευσε μια ανακοίνωση σχετικά με την επισήμανση για τη βιομηχανία καλλιεργούμενων κρέατος και πουλερικών την περασμένη εβδομάδα. Η εκ των προτέρων ειδοποίηση για την προτεινόμενη θέσπιση κανόνων ζητούσε στοιχεία σχετικά με τις προσδοκίες των καταναλωτών σχετικά με τη διατροφική αξία, την ονομασία προϊόντων, τα οικονομικά δεδομένα και άλλα.
"Αυτό το ANPR είναι ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός για τη διασφάλιση της κατάλληλης επισήμανσης του κρέατος και των προϊόντων πουλερικών που παρασκευάζονται με χρήση τεχνολογίας καλλιέργειας ζωικών κυττάρων", δήλωσε η αναπληρώτρια υφυπουργός Ασφάλειας Τροφίμων του USDA, Sandra Eskin. "Θέλουμε να ακούσουμε από τους ενδιαφερόμενους και θα εξετάσουμε τα σχόλιά τους καθώς εργαζόμαστε για έναν προτεινόμενο κανονισμό για την επισήμανση αυτών των προϊόντων."
Οι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους αυτοί οι πέντε τραγουδιστές της κάντρι έμειναν χωρίς κρέας
Getty Images
1. Η Carrie Underwood αγαπούσε τα ζώα της φάρμας της οικογένειάς της
Η επτά φορές νικήτρια των βραβείων Grammy, Carrie Underwood, χαιρετίστηκε για το «τεράστιο» φωνητικό της φάσμα. Όσον αφορά τη διατροφή της, η Underwood είναι λάτρης των μπουρίτο πρωινού και πολλών τόφου. Δεν πτοείται και από τους υδατάνθρακες. Σύμφωνα με το Cheat Sheet, ένα από τα αγαπημένα της σνακ είναι ένα φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν με φυστικοβούτυρο.
Getty Images
2. Ο Blake Shelton θέλει να συμβαδίσει με τη μεγαλύτερη φίλη του
Ο τραγουδιστής, τραγουδοποιός και προπονητής του «The Voice», Blake Shelton, 43 ετών, προσπάθησε να παραμείνει σε φόρμα πρόσφατα με τη βοήθεια της μακροχρόνιας αγάπης του, Gwen Stefani, η οποία είναι χορτοφάγος και του είπε να ξεκολλήσει από το κρέας αν θέλει. για να νιώσετε καλύτερα και να χάσετε λίγο βάρος. Ο Shelton προσπαθεί να συμβαδίσει με το εντυπωσιακό επίπεδο φυσικής κατάστασης της Stefani, σύμφωνα με μια συνέντευξη που έδωσε η Stefani αυτό το φθινόπωρο.Η πρώην τραγουδίστρια των No Doubt και το κορίτσι των Hollaback είναι εδώ και χρόνια χορτοφάγος, ακολουθεί μια διατροφή ως επί το πλείστον vegan και είναι πολύ fit-- και στα 50, φαίνεται νεότερη από τα χρόνια της. Μια πηγή είπε στο Gossipcop, «Η Gwen του είπε ότι ο τρόπος να το χάσει είναι να μείνει μακριά από το κρέας και τους κακούς υδατάνθρακες». Τον ριζοβολούμε!.
Getty Images
3. Η Shania Twain έχει το κλειδί για υπέροχο δέρμα
Η τραγουδίστρια της κάντρι με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην ιστορία δεν αγοράζει ακριβά δείπνα με μπριζόλες μετά από μια παράσταση. Η «Βασίλισσα της Country Pop» έχει πουλήσει περισσότερους από 100 εκατομμύρια δίσκους, αλλά λέει ότι διατηρεί τη δίαιτά της χωρίς κρέας απλή. Είναι και χορτοφάγος και τρώει πολύ λίγα γαλακτοκομικά -- αν και κατά καιρούς έχει πει ότι τρώει αυγά.
4. Annette Conlon, λαϊκός καλλιτέχνης με πάθος
Η τραγουδίστρια και τραγουδοποιός της Americana Annette Conlon είναι επίσης παθιασμένη βίγκαν. Ξεκίνησε το «The Compassionette Tour», σε μια προσπάθεια να φέρει τη συμπόνια, την κοινωνική συνείδηση, την ανθρώπινη αλληλεπίδραση και τα ζητήματα των ζώων σε ένα κοινό κοινό.
Getty Images/ Αρχεία Michael Ochs
