Μπορεί να μην είναι vegan ή ακόμη και φυτικής προέλευσης, αλλά ο Leonardo DiCaprio πηγαίνει βαθιά στα βιώσιμα προϊόντα διατροφής. Ο βραβευμένος με Όσκαρ και ειλικρινής περιβαλλοντολόγος επένδυσε πρόσφατα σε δύο εταιρείες κρέατος που βασίζονται σε κύτταρα, την Aleph Farms και τη Mosa Meat.
Ο DiCaprio όχι μόνο θα επενδύσει, αλλά θα χρησιμεύσει ως επενδυτής και στρατηγικός σύμβουλος για να βοηθήσει στην ανάπτυξη, παραγωγή, διανομή προϊόντων κρέατος με βάση τα κύτταρα. Οι εταιρείες παράγουν την πρωτεΐνη τους με βάση τα κύτταρα αντιγράφοντας ζωικά κύτταρα από μια μικρή επιλογή δειγμάτων, επιτρέποντάς τους να δημιουργούν προϊόντα κρέατος χωρίς να χρειάζεται να σφάζουν ζώα.
«Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για την καταπολέμηση της κλιματικής κρίσης είναι να μεταμορφώσουμε το διατροφικό μας σύστημα», είπε ο Ντι Κάπριο σε μια δήλωση. «Η Mosa Meat and Aleph Farms προσφέρει νέους τρόπους ικανοποίησης της παγκόσμιας ζήτησης για βόειο κρέας, επιλύοντας παράλληλα μερικά από τα πιο πιεστικά ζητήματα της τρέχουσας βιομηχανικής παραγωγής βοείου κρέατος. Είμαι πολύ χαρούμενος που θα συμμετάσχω μαζί τους ως σύμβουλος και επενδυτής, καθώς προετοιμάζονται να παρουσιάσουν το καλλιεργημένο βόειο κρέας στους καταναλωτές."
Τόσο η Aleph Farms όσο και η Mosa Meat έχουν αναπτύξει καινοτόμες μεθόδους για τη δημιουργία προϊόντων βοείου κρέατος χωρίς την ανάγκη για ζώα. Την τελευταία δεκαετία, οι εταιρείες πρωτοστάτησαν στη βιομηχανία κρέατος με βάση τα κύτταρα και την οδήγησαν στην πρώτη γραμμή του διαλόγου για τη βιώσιμη διατροφή. Οι δύο πρωτοπόροι που βασίζονται σε κυψέλες εργάζονται για να αποκτήσουν ρυθμιστική έγκριση παγκοσμίως για να φέρουν καινοτόμα προϊόντα απευθείας στους καταναλωτές.
Ξεκινώντας το 2013, η Mosa Meat αποκάλυψε το πρώτο χάμπουργκερ που βασίζεται σε κινητά στον κόσμο και πέρυσι η εταιρεία εξασφάλισε περίπου 20 εκατομμύρια δολάρια σε έναν γύρο συγκέντρωσης κεφαλαίων της Σειρά Β πέρα από τα ήδη αποκτημένα 55 εκατομμύρια δολάρια.Η Mosa Meat ανακοίνωσε ότι θα χρησιμοποιήσει την επένδυση για να διευρύνει το φάσμα διανομής της και να επεκτείνει τη ναυαρχίδα της παραγωγής της στο Μάαστριχτ της Ολλανδίας.
Η φάρμα Aleph Farm με έδρα το Ισραήλ αποκάλυψε τη λεπτή κομμένη μοσχαρίσια μπριζόλα με βάση τα κύτταρα το 2018, παρουσιάζοντας το πρώτο καλλιεργούμενο προϊόν βοείου κρέατος σε αυτήν την κατηγορία. Έκτοτε, η εταιρεία βελτίωσε τις παραγωγικές της δυνατότητες και ανέπτυξε μια μεγάλης κλίμακας μονάδα παραγωγής που προετοιμάζεται για διανομή στην αγορά. Η εταιρεία παρουσίασε επίσης το προϊόν της στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό το 2019. Επιστήμονες από την εταιρεία καλλιέργησαν τη μπριζόλα με βάση τα κύτταρα στον διαστημικό σταθμό για να δείξουν ότι η τεχνολογία της θα μπορούσε να παράγει τρόφιμα με περιορισμένους φυσικούς πόρους και ελάχιστη ενέργεια.
«Η επένδυση του Leo και η μετάβασή του στο συμβουλευτικό μας συμβούλιο αειφορίας όχι μόνο επικυρώνει την υπόθεση της βιωσιμότητας αλλά επιβεβαιώνει επίσης τον οδικό μας χάρτη για την έναρξη μιας νέας εποχής παραγωγής κρέατος που βοηθά στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και στη διατήρηση του πολύτιμου πλανήτη μας», συν- δήλωσε ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Aleph Farms, Didier Toubia.
Ο DiCaprio αποφάσισε να επενδύσει στις εταιρείες επειδή και οι δύο εταιρείες κρέατος με βάση τα κύτταρα διαθέτουν ένα νέο, βιώσιμο προϊόν. Ο ηθοποιός βοηθά τις εταιρείες να συνεχίσουν την έρευνα και την ανάπτυξη που θα δημιουργήσει τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, χαμηλής ενέργειας κόστους που μπορεί ενδεχομένως να αντικαταστήσει την ανάγκη για κτηνοτροφία παγκοσμίως. Η Aleph Farms και η Mosa Meat σχεδιάζουν να κυκλοφορήσουν το αντίστοιχο προϊόν κρέατος με βάση τα κύτταρα έως το 2022.
«Ο Leo φέρνει ένα αποδεδειγμένο ιστορικό ως επενδυτής και σύμβουλος σε εταιρείες που εργάζονται ακούραστα για την καταπολέμηση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής προκειμένου να προστατεύσουν τον πλανήτη μας. Η μακροχρόνια δέσμευσή του σε περιβαλλοντικούς λόγους τον κάνει με μεγάλη επιρροή και το Ίδρυμα Leonardo DiCaprio, το οποίο εργάζεται για την καταπολέμηση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, έχει συγκεντρώσει πάνω από 80 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ από το 2008», πρόσθεσε η Toubia.
Η βιομηχανία κρέατος με βάση τα κύτταρα απαιτεί εξαιρετικά χαμηλή χρήση ενέργειας και γης. Το περιβαλλοντικό κόστος είναι σημαντικά χαμηλότερο από τη βιομηχανία ζωοτροφών και ακόμη και την παραγωγή φυτικών τροφίμων.Μια πρόσφατη έκθεση από τον ανεξάρτητο σύμβουλο έρευνας CE Delft διαπίστωσε ότι η παραγωγή βοείου κρέατος με βάση τα κύτταρα αναμένεται να μειώσει τον αντίκτυπο του κλίματος κατά 92 τοις εκατό και την ατμοσφαιρική ρύπανση κατά 93 τοις εκατό. Πέρα από αυτό, η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η παραγωγή βοείου κρέατος με βάση τα κύτταρα χρησιμοποιεί 78 τοις εκατό λιγότερο νερό και 95 τοις εκατό λιγότερη γη από ό,τι η βιομηχανική παραγωγή βοείου κρέατος, επιτρέποντας την εκ νέου διάλυση κατεστραμμένων οικοσυστημάτων.
Η επένδυση του DiCaprio φτάνει όταν η βιομηχανία πρωτεϊνών με βάση τα κύτταρα γνωρίζει σημαντική άνοδο. Τόσο σε δημοτικότητα όσο και σε χρηματοδότηση, η αγορά καλλιεργούμενου κρέατος αναπτύσσεται ραγδαία καθώς οι χώρες σε όλο τον κόσμο αρχίζουν να αρχίζουν να εγκρίνονται από τις ρυθμιστικές αρχές. Το Good Food Institute δημοσίευσε πρόσφατα μια έκθεση που διαπίστωσε ότι οι εταιρείες κρέατος με βάση τα κύτταρα συγκέντρωσαν περισσότερα από 360 εκατομμύρια δολάρια το 2020, περιγράφοντας λεπτομερώς πώς η βιομηχανία καλλιεργούμενου κρέατος γίνεται γρήγορα πρωτοπόρος στην αγορά εναλλακτικών πρωτεϊνών.
GOOD Meat – η επωνυμία καλλιεργημένου κρέατος από την εταιρεία βιώσιμων τροφίμων Eat Just – μόλις εξασφάλισε επιπλέον 97 εκατομμύρια δολάρια μετά το προηγούμενο πακέτο χρηματοδότησής της, όπου έλαβε 170 εκατομμύρια δολάρια.Το σύνολο των 267 εκατομμυρίων δολαρίων καθιστά την εταιρεία κρέατος με βάση τα κύτταρα την υψηλότερη χρηματοδοτούμενη εταιρεία καλλιέργειας κρέατος παγκοσμίως. Η GOOD Meat έχει ήδη εξασφαλίσει ρυθμιστική έγκριση στη Σιγκαπούρη, αλλά το πακέτο χρηματοδότησης έρχεται στην κόλαση της συνεργασίας της με την κυβέρνηση του Κατάρ, όπου προβλέπεται να κάνει το ντεμπούτο της στην αγορά σύντομα.
