Υπάρχει σχέση μεταξύ αυτού που τρώτε και των εξανθημάτων του δέρματος; Σύμφωνα με τους γιατρούς, υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις που δείχνουν ναι. Ένας από τους ένοχους στην κορυφή της λίστας των υπόπτων για ξεσπάσματα είναι τα γαλακτοκομικά. Πήραμε συνεντεύξεις από ένα ευρύ φάσμα ειδικών, από διάφορους ιατρούς μέχρι πιστοποιημένους δερματολόγους, για να φτάσουμε στο βάθος των γαλακτοκομικών προϊόντων και τη σύνδεσή τους με την ακμή.
Δύο μερίδες γαλακτοκομικών μπορούν να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης ακμής
«Με απλά λόγια, οι ορμονικές ανισορροπίες μπορούν να προκαλέσουν ακμή», λέει ο Jonar de Guzman, M.D., πιστοποιημένος ιατρός στην Εσωτερική Ιατρική με πιστοποίηση Lifestyle Medicine. «Αυτός είναι ο λόγος που βλέπουμε ακμή τόσο συχνά στους εφήβους κατά τη διάρκεια της εφηβείας κατά τη διάρκεια της εφηβείας τους. Εκτός από αυτές τις περιόδους ανάπτυξης, οι ορμόνες μας επηρεάζονται πολύ από τα τρόφιμα, με τα γαλακτοκομικά να είναι ένα από αυτά. Έτσι, εάν τρώμε γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία επηρεάζουν πάντα τις ορμόνες μας, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ξεσπάσματα». Ο Δρ Jonar επισημαίνει δύο μελέτες του Χάρβαρντ που εξέτασαν τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και ακμής, εστιάζοντας σε 6.000 κορίτσια και 4.200 αγόρια με την πάροδο του χρόνου.
Αυτό που βρήκαν ήταν ότι δύο ή περισσότερες μερίδες γάλακτος την ημέρα μεταφράζονται σε περίπου 20 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες εμφάνισης ακμής, σε σύγκριση με εκείνους που απέφευγαν το γάλα. Μια άλλη μελέτη το 2005 συνέδεσε το γαλακτοκομικό γάλα με την ακμή από τα ίχνη ορμονικών παραγώγων που βρίσκονται στο γάλα. Αυτές οι ορμόνες μπορούν να μετατραπούν στους θύλακες των τριχών σε DHT (διυδροτεστοστερόνη), η οποία θεωρείται ότι είναι το κύριο έναυσμα για την ακμή.
Naana Boakye, M.D., πιστοποιημένη από το διοικητικό συμβούλιο δερματολόγος με έδρα το Νιου Τζέρσεϊ, η οποία έχει πρόγραμμα ακμής και bootcamp περιποίησης δέρματος για τους πελάτες της, έχει δει από πρώτο χέρι πώς η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την υγεία του δέρματος και την ακμή. Η Δρ Boakye επισημαίνει ότι οι πελάτες της συχνά εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν πόσο το φαγητό μπορεί πραγματικά να επηρεάσει το δέρμα. Το γάλα με μειωμένα λιπαρά και το αποβουτυρωμένο γάλα ειδικά προκαλούν ακμή λόγω της επεξεργασίας του, λέει. Ο ορός γάλακτος, μια πρωτεΐνη γάλακτος, είναι επίσης ένας ένοχος για την ακμή. Τα ζαχαρούχα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν ή να προκαλέσουν φλεγμονή της ακμής, εξηγεί, καθώς είναι ουσιαστικά μια φλεγμονώδης κατάσταση. Η Boakye συνιστά να κλίνεις προς μια πιο ισορροπημένη και φυτική διατροφή για να δεις πώς αντιδρά το δέρμα σου.
Τα γαλακτοκομικά συνδέονται με δερματικές παθήσεις όπως η πιτυρίδα και το έκζεμα
Ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος Mor Levy Volner έχει δει μια σύνδεση μεταξύ των γαλακτοκομικών και άλλων δερματικών παθήσεων. «Η κατανάλωση γαλακτοκομικών επηρεάζει απόλυτα το δέρμα, όχι μόνο όταν ξεσπά ακμή, αλλά έχω δει ακόμη και ανθρώπους να επιλύουν την πιτυρίδα και το έκζεμα όταν αλλάζουν τη διατροφή τους και δεν καταναλώνουν πλέον γαλακτοκομικά», λέει ο Levy Volner."Ενώ έχω δει πολλές εμπειρίες από πρώτο χέρι για το πόσο τα γαλακτοκομικά επηρεάζουν αρνητικά τους πελάτες μου, υπάρχει επίσης έρευνα για να το υποστηρίξω."
Ο Levy Volner επισημαίνει μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε το 2018 στο PubMed.gov, σύμφωνα με την οποία τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, συσχετίζονται με αύξηση ή αιτία ακμής σε άτομα ηλικίας 7-30 ετών . «Πάντα λέω στους πελάτες μου όταν χρησιμοποιούν κρέμες για ακμή ή σπασίματα ή δερματικά προβλήματα ότι εάν το υποκείμενο πρόβλημα είναι ορμονικό - που προκαλείται από τη διατροφή - θα ισοδυναμούσε με το να βάζω έναν επίδεσμο σε ένα σπασμένο οστό. Δεν θα διορθώσει το υποκείμενο πρόβλημα, το οποίο είναι ότι το σώμα τους δεν τα πάει καλά με τα γαλακτοκομικά.”
Το δέρμα σας αντανακλά την υγεία του σώματός σας
Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο του σώματος, επομένως είναι λογικό να αντανακλά την υγεία του σώματός μας, όπως επισημαίνει η Δρ Anne Beal, ιατρική ερευνήτρια και ιδρύτρια της περιποίησης δέρματος AbsoluteJOI. «Από ιατρική άποψη, το δέρμα σας μπορεί να δείξει εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη ή ορισμένες μολυσματικές ασθένειες.Έτσι, ναι, αυτό που συμβαίνει στο σώμα σας αντανακλά άμεσα την υγεία του δέρματός σας», σημειώνει ο Δρ Beal. «Ενώ οι άνθρωποι πάντα μιλούν για τη σημασία του πόσιμου νερού, οι κακές διατροφικές συνήθειες, το άγχος στη ζωή σας και η έλλειψη ύπνου φαίνονται στο δέρμα σας». Αυτή η ερώτηση σχετικά με την ακμή, εξηγεί ο Δρ Beal, ήταν κάτι που οι άνθρωποι συνήθιζαν να πιστεύουν ότι είναι μύθος, αλλά η επιστήμη έχει πραγματικά δώσει μια σαφή εικόνα ότι υπάρχει απολύτως ένας σύνδεσμος.
Beal σημειώνει ότι αυτό περιλαμβάνει όλα τα είδη γάλακτος, για παράδειγμα, με χαμηλά λιπαρά, άπαχο, 2 τοις εκατό, κ.λπ. Η έρευνα που εξετάζει άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και το γιαούρτι έχει πιο μικτά αποτελέσματα, με ορισμένες μελέτες να δείχνουν προκαλεί ακμή και άλλα που το δείχνουν όχι. «Αλλά η ουσία είναι ότι ο καθένας είναι διαφορετικός και αν έχετε ακμή, δεν βλάπτει να αφαιρέσετε τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή σας για να δείτε αν βοηθάει το δέρμα σας», λέει ο Δρ. Beal.
Υπάρχουν άλλοι λόγοι για να εξαλείψετε τα γαλακτοκομικά σύμφωνα με τον Δρ Jonar. «Εκτός από την έκθεση σε ορμόνες, άλλες δυνητικά επιβλαβείς επιδράσεις των γαλακτοκομικών στον οργανισμό μας προέρχονται από τα κορεσμένα λιπαρά στα γαλακτοκομικά προϊόντα.Για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά τυριά περιέχουν συνήθως περίπου 70 τοις εκατό κορεσμένα λιπαρά. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση γαλακτοκομικών είναι μια από τις κορυφαίες πηγές κορεσμένων λιπαρών στην Καθιερωμένη Αμερικανική Διατροφή. Η επαναλαμβανόμενη κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών με την πάροδο του χρόνου αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο, η οποία είναι ο νούμερο ένα δολοφόνος τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες.»
Δρ. Ο Jonar υποδεικνύει επίσης ότι επιπλέον, η λακτόζη, ένα σάκχαρο που υπάρχει στο γάλα, εμπλέκεται σε προβλήματα υπογονιμότητας καθώς και στον καρκίνο των ωοθηκών. «Η κατανάλωση γάλακτος μπορεί επίσης να ενισχύσει τα επίπεδα IGF-1 (Insulin-like Growth Factor-1), για τα οποία ο IGF-1 συνδέεται με τον καρκίνο του προστάτη και τον καρκίνο του μαστού. Τέλος, οι πρωτεΐνες του γάλακτος έχουν παρατηρηθεί ως ένα κοινό έναυσμα για μια σειρά φλεγμονωδών καταστάσεων όπως ο πόνος στις αρθρώσεις, το άσθμα και ορισμένες αυτοάνοσες ασθένειες. Βασικά, τα γαλακτοκομικά κάνουν στον οργανισμό περισσότερο κακό παρά καλό."
