"Όταν μια δεκάχρονη στρατιωτική βετεράνος ξαφνικά αισθανόταν υπνηλία όλη μέρα, περισσότερο από τη συνηθισμένη κούραση του να είναι πολυάσχολη μητέρα ενός μικρού παιδιού, ήξερε ότι κάτι δεν πήγαινε καλά. Δεν έτρωγε κρέας εκείνη τη στιγμή και όταν το αίμα της δούλεψε έδειξε ότι είχε ήπια αναιμία, ο γιατρός της προσπάθησε να την πείσει ότι έπρεπε να επιστρέψει στην κατανάλωση βοείου κρέατος. Αλλά η μαμά ήξερε ότι υπήρχε μια πιο υγιεινή επιλογή και πήρε την υγεία της στα χέρια της, στράφηκε σε μια φυτική διατροφή με πλήρη τροφή χωρίς ψεύτικο κρέας, ούτε επεξεργασμένα τρόφιμα.Φόρτωσε έρευνα για το τι να φάει και άλλαξε τη διατροφή της και τη ζωή της και θεράπευσε την κατάστασή της."
"Σε αυτό το σημείο, δεν είχα συνειδητοποιήσει ότι για λόγους υγείας, το καλύτερο ήταν να είναι ολικής αλέσεως φυτικά τρόφιμα, θυμάται η Desiree Mora. Είχα κάνει την έρευνα. Ήξερα επίσης ότι οι περισσότεροι γιατροί λαμβάνουν μόνο τέσσερις έως οκτώ ώρες διατροφής στην ιατρική σχολή."
Η οριακή αναιμία την ώθησε να μάθει πώς να τρώει τροφές πλούσιες σε σίδηρο
Αυτό το πινέλο με μια κατάσταση υγείας την ώθησε να στραφεί σε μια διατροφή ολικής αλέσεως, φυτικής προέλευσης, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και να καταπολεμήσει την κούρασή της φυσικά, μέσω μιας πιο υγιεινής διατροφής με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως όπως φασόλια, φακές με φυλλώδη χόρτα και ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ακολουθεί η πλήρης λίστα των τροφών πλούσιων σε σίδηρο που πρέπει να καταναλώνετε σε μια φυτική διατροφή, σύμφωνα με μια RD.
Η Η Μόρα αποφάσισε στη συνέχεια να μετατρέψει την οριακή αναιμία της, μια πάθηση από την οποία πάσχουν εκατομμύρια Αμερικανοί, σε εταιρεία που βασίζεται σε λύσεις και ξεκίνησε μια σειρά συμπληρωμάτων που ονομάζεται VictuaLiv, σχεδιασμένη για άτομα που θέλουν να είναι δραστήριοι και δυνατοί ενώ τρώνε μια φυτική διατροφή. Θεωρεί ότι η στροφή σε μια διατροφή ολικής άλεσης, φυτικής προέλευσης της έφερε πίσω την ενέργειά της, τα επίπεδα σιδήρου της και τη βέλτιστη υγεία της και άλλαξε τη ζωή της.
The Beet: Γιατί πήγες αποκλειστικά φυτικά;
Desiree Mora: Όταν ο γιος μου (τώρα πέντε) ήταν έξι μηνών, άρχισα να εισάγω στερεές τροφές στη διατροφή του. Μου είπαν να ξεκινήσω με φρούτα και λαχανικά και άρχισα να φτιάχνω αυτές τις τροφές φιλικές προς τα μωρά στο σπίτι. Όντας πλήρους απασχόλησης μαμά εκείνη την εποχή, άρχισα να ερευνώ τις καλύτερες τροφές για να φτιάξω για ένα βρέφος ή παιδί που μεγαλώνει. Αυτό με οδήγησε να καταναλώνω όλα τα μέσα που σχετίζονται με τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ντοκιμαντέρ για τα τρόφιμα. Παρακολούθησα το Vegucated (νομίζοντας ότι θα ήταν για λαχανικά) και η ζωή μου άλλαξε.
