Μπορεί να θέλετε να αρχίσετε να τρώτε μια φυτική διατροφή, αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε. Με τον τεράστιο αριθμό πόρων για το θέμα, μπορεί να είναι τρομακτικό να καταλάβεις πού είναι το καλύτερο σημείο εκκίνησης.
Η Julieanna Hever, διαιτολόγος φυτικής προέλευσης και συγγραφέας μοιράζεται τις συμβουλές της για το πώς να ξεκινήσετε τη διατροφή σας με βάση τα φυτά, καθώς και όλα τα οφέλη για την υγεία. Με τη χρήση φυτικής προέλευσης, βοηθά στην αναστροφή της νόσου, στην απόκτηση ενέργειας και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ακόμη και σε άλλες σημαντικές ασθένειες του τρόπου ζωής.Μοιράζεται τις πέντε κορυφαίες τροφές της που πρέπει να τρώνε όλοι και πόσο εύκολο είναι να ξεκινήσετε το ταξίδι σας με βάση τα φυτά.
Είναι συγγραφέας έξι βιβλίων για την υγιεινή διατροφή και διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των The He althspan Solution: How and What To Eat To Add Life To Your Years , The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition και The Vegiterranean Diet).
How to Go Plant-Based, With Expert Tips
Elysabeth Alfano: Προφανώς, έχετε τόσους πολλούς μεμονωμένους πελάτες, αλλά για εκείνους που ίσως εξακολουθούν να σκέφτονται μια φυτική διατροφή και εξακολουθούν να μην είναι σίγουροι αν είναι για αυτούς.
Αναρωτιέμαι αν θα μπορούσατε να μας δώσετε τις κορυφαίες πέντε συμβουλές σας για να ξεκινήσετε μια φυτική διατροφή.
Julieanna Hever: Σίγουρα. Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, νομίζω ότι ο κόσμος πρέπει να θέλει να το δοκιμάσει. Προσπαθώ να μην πείσω κανέναν πια ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να τρώω σε σχέση με αυτά που έχω δει και τη λογοτεχνία.
Αλλά αν σας ενδιαφέρει, είναι ένα υπέροχο, διασκεδαστικό και θετικό ταξίδι και αυτή είναι η πρώτη μου συμβουλή, να το διατηρήσω πραγματικά θετικό και συναρπαστικό αντί να σκέφτομαι: «Ω, δεν μπορώ να φάω αυτά τα επτά ζωικά προϊόντα ομάδες.“Μπορείτε να φάτε χιλιάδες νόστιμες εκδοχές και παραλλαγές λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως, οσπρίων, μανιταριών, ξηρών καρπών, σπόρων, βοτάνων και μπαχαρικών σε άπειρους γευστικούς συνδυασμούς.”
Και να εξερευνήσετε και να σκεφτείτε θετικά τι πρόκειται να προσθέσετε στη διατροφή σας. Ποια είναι όλα τα διαφορετικά πράγματα που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν; Έχετε δοκιμάσει ποτέ ρουμπινί κινόα; Έχετε δοκιμάσει ποτέ jackfruit; Υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά πράγματα που οι άνθρωποι δεν έχουν καν εξερευνήσει ποτέ. Είναι σαν να ανοίγει ολόκληρος αυτός ο νέος κόσμος. Αυτή είναι λοιπόν η πρώτη συμβουλή: διασκεδάστε με αυτό και εξερευνήστε.
Το δεύτερο πράγμα που θα έλεγα είναι να εξερευνήσετε μια μεγάλη ποικιλία. Ό,τι μπορείτε να φάτε, φάτε vegan. Λοιπόν, ανακαλύψτε κάτι που αγαπάτε και μετά κάντε το vegan.
Τώρα έχουμε το μηχάνημα Google, ώστε να μπορείτε να μπείτε εκεί και να πληκτρολογήσετε ό,τι σας αρέσει να φάτε. Αν είναι Bolognese ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει να τρώτε, μπορείτε να το φτιάξετε με βάση τα φυτά.
Λοιπόν, δεν ήταν ποτέ πιο εύκολος χρόνος γιατί υπάρχουν τόσες πολλές πληροφορίες και άπειρες συνταγές στα χέρια σας. Βρείτε λοιπόν πράγματα που αγαπάτε και απολαύστε τα. Κάντε το πραγματικά θετικό.
Το τρίτο πράγμα που θα έλεγα είναι να βρείτε ομοϊδεάτες που βρίσκονται στην ίδια σελίδα ή που το κάνουν εδώ και χρόνια ή δεκαετίες γιατί θα έχουν πολλές συμβουλές για εσάς και εκεί υπάρχουν εξαιρετικές ομάδες μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Υπάρχουν άνθρωποι παντού τώρα που θέλουν να μιλήσουν γι' αυτό και όπως είπατε, φωνάζουν από τις στέγες. Οπότε, συνδεθείτε με ομοϊδεάτες μόνο για να έχετε λίγη από αυτή την υποστήριξη.
Η τέταρτη συμβουλή για τη χρήση φυτών θα ήταν να βεβαιωθείτε ότι προσέχετε τα αξιοσημείωτα θρεπτικά συστατικά σας.
Έτσι, αν πάτε στον ιστότοπό μου plantbaseddietician.com και σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μου, είμαι η @plantdietician ή η @plantbaseddietician ή η Julieanna Hever στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και έχω βίντεο με αξιοσημείωτα θρεπτικά συστατικά και έξι καθημερινά τριάρια. Και έχω, όπως είπα, έξι βιβλία εκεί έξω που είναι γεμάτα με όλες αυτές τις πληροφορίες. Απλώς για να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας, να ενδυναμώσετε τον εαυτό σας και να μάθετε τι πρέπει να προσέχετε ώστε να μπορείτε να το κάνετε αυτό με έναν πραγματικό στρατηγικό τρόπο.Καμία δίαιτα δεν είναι τέλεια και κάθε δίαιτα απαιτεί προσοχή σε αυτήν.
Η πέμπτη συμβουλή μου θα ήταν να βρείτε τροφές που αγαπάτε. Πρέπει να είναι τροφές που αγαπάς να τρως.
EA: Θα πάω εκεί και θα πω αυτό που βρίσκω ότι είναι πραγματικά χρήσιμο για τους ανθρώπους ιδιαίτερα στην αρχή όταν σκέφτονται, «Πώς θα πάει αυτό; Πώς θα ξεφύγει αυτό;»
Εμπρός και προγραμματίστε την εβδομάδα σας εκ των προτέρων. Έτσι, αν έχετε λίγο χρόνο την Κυριακή και μπορείτε να μαγειρέψετε για την υπόλοιπη εβδομάδα, φτιάξτε αυτήν την κινόα και σοταρισμένα λαχανικά με φασόλια και αβοκάντο. Τα αβοκάντο που θα έβαζες την τελευταία στιγμή αλλά ό,τι άλλο μπορείς να έχεις έτοιμο για να μη χρειαστεί να σταθείς μπροστά στην πόρτα του ψυγείου λέγοντας «Δεν είμαι σίγουρος ότι μπορώ να το κάνω. Δεν είμαι σίγουρος τι να κάνω."
Λοιπόν, θα αφιέρωσα λίγο χρόνο τουλάχιστον στην αρχή, όταν εξακολουθείτε να ανακαλύπτετε συνταγές. Ξέρετε ότι ξεκινάτε μια νέα συνήθεια, γι' αυτό δώστε στον εαυτό σας λίγο χρόνο προετοιμασίας εκ των προτέρων.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την έναρξη μιας φυτικής διατροφής, επισκεφθείτε τον Οδηγό για αρχάριους του The Beet για μια φυτική διατροφή.
Η Elysabeth Alfano είναι σύμβουλος επιχειρήσεων με βάση τα φυτά και βοηθά τους ανθρώπους να μεταβούν σε μια φυτική διατροφή. Ακολουθήστε την @ElysabethAlfano σε όλες τις πλατφόρμες και στο ElysabethAlfano.com .
