Με τις πωλήσεις φυτικής προέλευσης που προβλέπεται να φτάσουν τα 162 δισεκατομμύρια έως το 2030, μια νέα μελέτη διερεύνησε ποιες εταιρείες κυριαρχούν επί του παρόντος στο ενδιαφέρον των καταναλωτών. Μια αναφορά από την Maxima Kitchen Equipment αποκάλυψε ποιες μάρκες vegan έχουν τις περισσότερες αναζητήσεις στο Google παγκοσμίως. Η μελέτη παρακολούθησε το ενδιαφέρον των καταναλωτών, την αυξανόμενη ζήτηση και πώς αυτές οι αναζητήσεις αντικατοπτρίζουν τις τάσεις της αγοράς που βασίζονται σε φυτά.
«Καθώς οι vegan, οι χορτοφαγικές και οι ευέλικτες δίαιτες αυξάνονται σε δημοτικότητα και γίνονται ολοένα και πιο mainstream, είναι συναρπαστικό να βλέπεις ποιες μάρκες vegan έχουν τις περισσότερες αναζητήσεις στον κόσμο, καθώς και ποιες μάρκες κυριαρχούν σε κάθε χώρα.Η δημοτικότητα εμπορικών σημάτων όπως η Beyond Meat και η Quorn δείχνει το ενδιαφέρον μας για το κρέας φυτικής προέλευσης, ενώ η επικράτηση των Oatly και Alpro αντικατοπτρίζει την αυξανόμενη ζήτηση για εναλλακτικές γαλακτοκομικές επιλογές», δήλωσε εκπρόσωπος της Maxima Kitchen Equipment.
Η έκθεση του Bloomberg Intelligence που δημοσιεύθηκε νωρίτερα αυτό το έτος υποστήριξε ότι η αγορά τροφίμων φυτικής προέλευσης θα αυξηθεί κατά 450% μέσα στην επόμενη δεκαετία. Καθώς η αγορά ανεβαίνει, αρκετές εταιρείες θα γνωρίσουν επίσης σημαντική ανάπτυξη. Το ενδιαφέρον των καταναλωτών στρέφει την αγορά προς εναλλακτικές λύσεις που βασίζονται σε φυτά σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων.
"Οι καταναλωτικές συνήθειες που σχετίζονται με τα τρόφιμα συχνά έρχονται και φεύγουν ως μόδες, αλλά οι εναλλακτικές με βάση τα φυτά είναι εδώ για να μείνουν - και να αναπτυχθούν", δήλωσε τον Αύγουστο η Senior Consumer Staples Analyst της BI, Jennifer Bartashus. "Το διευρυνόμενο σύνολο επιλογών προϊόντων στη βιομηχανία που βασίζεται σε φυτά συμβάλλει στο να γίνουν οι εναλλακτικές λύσεις φυτών μια μακροπρόθεσμη επιλογή για τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο."
Η αναφορά Maxima παρέχει πληροφορίες για τις εταιρείες που πιθανότατα θα δουν παρόμοιες αυξήσεις στα κέρδη και την παρουσία στην αγορά. Η Beyond Meat είναι η πιο δημοφιλής μάρκα vegan με σχεδόν πέντε εκατομμύρια αναζητήσεις ετησίως. Ακολουθεί η λίστα με τις μάρκες φυτικής προέλευσης με τις περισσότερες αναζητήσεις των καταναλωτών.
1. Πέρα από το κρέας
Το Beyond Meat ηγείται της αλλαγής της αγοράς vegan, τραβώντας την προσοχή σχεδόν τριπλάσιων μέσων αναζητήσεων και για τις επτά επωνυμίες. Η πρωτοπόρος που βασίζεται σε φυτά λαμβάνει σχεδόν 422.000 αναζητήσεις το μήνα. Τον τελευταίο χρόνο, η εταιρεία ενίσχυσε τη σειρά προϊόντων της, λανσάροντας μια τρυφερή εναλλακτική για vegan κοτόπουλο που διανέμεται σε 400 εστιατόρια. Η εταιρεία αναμένει περαιτέρω επέκταση στο μέλλον, καταθέτοντας πρόσφατα 109 εμπορικά σήματα, συμπεριλαμβανομένων των Beyond Crab, Beyond Milk και Beyond Eggs. Με τις περισσότερες αναζητήσεις στον κόσμο, ο γίγαντας με βάση τα φυτά έχει την προσοχή των καταναλωτών παγκοσμίως καθώς συνεχίζει να ενισχύει τη σειρά προϊόντων του.
2. Oatly
Ο γίγαντας του φυτικού γάλακτος Oatly έκλεψε την προσοχή του κοινού κατά τη διάρκεια του Superbowl του 2021 με το απίστευτο κουδούνισμα. Έκτοτε, η εταιρεία μπήκε περαιτέρω στο διεθνές προσκήνιο, επεκτείνοντας τη διανομή και τις παραγωγικές της δυνατότητες. Επί του παρόντος, η Oatly έρχεται στη δεύτερη θέση, συγκεντρώνοντας 200.000 αναζητήσεις το μήνα, πραγματοποιώντας σχεδόν δύο εκατομμύρια αναζητήσεις το χρόνο. Τον Μάιο, η εταιρεία εισήλθε στο χρηματιστήριο με στόχο IPO 1,65 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Η εταιρεία εξασφάλισε σχεδόν 2,12 δισεκατομμύρια δολάρια και τώρα σχεδιάζει να κατασκευάσει τη μεγαλύτερη μονάδα παραγωγής γάλακτος βρώμης στον κόσμο στο Ηνωμένο Βασίλειο, με στόχο να παράγει 300 εκατομμύρια λίτρα γάλακτος βρώμης ετησίως.
3. Quorn
Η Quorn εισήλθε στην αγορά το 1985, λανσάροντας τα επώνυμα προϊόντα μυκοπρωτεΐνης της στο Ηνωμένο Βασίλειο και έγινε μία από τις πρώτες μεγάλες εταιρείες φυτικής προέλευσης στον κόσμο. Η διεθνής εταιρεία με βάση τα φυτά λαμβάνει σχεδόν 95.000 αναζητήσεις το μήνα, καθιστώντας την την τρίτη μάρκα vegan με τις περισσότερες αναζητήσεις.Αν και μια αναγνωρισμένη μάρκα στους λιανοπωλητές παγκοσμίως, η μάρκα πρωτεϊνών χωρίς κρέας ανακοίνωσε πρόσφατα ότι θα αυξήσει την παρουσία της στην αγορά στις Ηνωμένες Πολιτείες, μπαίνοντας στον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων. Η εταιρεία ανοίγει ένα κέντρο γαστρονομικής ανάπτυξης στο Ντάλας του Τέξας για να προετοιμαστεί για το ντεμπούτο στο εστιατόριο των vegan προϊόντων κοτόπουλου.
4. Φάτε Απλά
Το JUST Egg – η επωνυμία της εταιρείας τεχνολογίας τροφίμων Eat Just – κατατάσσεται στην τέταρτη θέση με περίπου 94.000 αναζητήσεις το μήνα. Η εταιρεία κέρδισε τη φήμη για το φυτικό υποκατάστατο αυγών της. Το υποκατάστατο αυγού κοτόπουλου καινοτόμησε τον τομέα των αυγών με βάση τα φυτά, κάνοντας ντεμπούτο το χαρακτηριστικό συστατικό του: το mung bean. Η μητρική εταιρεία της JUST Egg προετοιμάζεται επί του παρόντος για μια δημόσια εγγραφή 3 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Η vegan εταιρεία κάνει θραύση και διεθνώς, κυκλοφορώντας πρόσφατα τα προϊόντα της στη Νότια Αφρική και τη Νότια Κορέα. Η εταιρεία σκοπεύει να χρησιμοποιήσει αυτά τα χρήματα για να επεκτείνει την παραγωγή και τη διανομή τόσο του επώνυμου αντικαταστάτη αυγών για vegan όσο και της μάρκας κρέατος με βάση τα κύτταρα, GOOD Meat.
5. Ακολουθήστε την Καρδιά σας
Πρωτοπόρος στη βιομηχανία vegan γαλακτοκομικών προϊόντων, το Follow Your Heart είναι διάσημο για το καινοτόμο φυτικό τυρί του και την υπογραφή Veganaise. Ιδρύθηκε το 1970, η μάρκα με βάση τα φυτά βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της αγοράς των φυτών για σχεδόν μισό αιώνα. Η εταιρεία έρχεται στην πέμπτη θέση με 32.000 αναζητήσεις το μήνα. Νωρίτερα φέτος, η διάσημη μάρκα αγοράστηκε από τον γαλλικό γίγαντα γαλακτοκομικών προϊόντων Danone, αυξάνοντας το οπλοστάσιο vegan τροφίμων της εταιρείας. Βλέποντας την ευρεία δημοτικότητα της μάρκας, η Danone αγόρασε το Follow Your Heart για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις ενός αυξανόμενου πληθυσμού φυτικών καταναλωτών.
