Έτοιμοι να ταξιδέψετε; Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές για γεύματα με βάση τα φυτά ή για vegan που θέλουν όλη την πολυτέλεια και καθόλου το άγχος για το πού να βρουν ένα νόστιμο, υγιεινό γεύμα με βάση τα φυτά.
Με το φαγητό να αποτελεί κεντρικό μέρος του ταξιδιού, το να βεβαιωθείτε ότι το ξενοδοχείο ή το θέρετρό σας μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία για φαγητό με βάση τα φυτά μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο. Ναι, υπάρχουν μερικά ξενοδοχεία και θέρετρα μόνο για vegan σε όλες τις ΗΠΑ, ωστόσο, αυτά είναι λίγα.
Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα αποκλειστικά vegan θέρετρο για να βρείτε αυτό που επιθυμούν η καρδιά, η ψυχή και οι γευστικοί σας κάλυκες. Αν ξέρετε πού να κοιτάξετε, υπάρχουν εξαιρετικά πολυτελή ξενοδοχεία και θέρετρα σε τοποθεσίες με προορισμό ταξίδια που έχουν μερικές εκπληκτικές επιλογές για vegan και, επιπλέον, περιβάλλονται από μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια με βάση τα φυτά που έχουν να προσφέρουν οι πόλεις τους.
1. Γουίν Λας Βέγκας, Νεβάδα
Μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι το Λας Βέγκας είναι μια πόλη εξαιρετικά βίγκαν. Και πολλά από τα βασικά ξενοδοχεία στο The Strip έχουν στο μυαλό τους τη χορτοφαγία. Το Wynn Las Vegas είναι ένα από αυτά τα καταλύματα με αποκλειστικές επιλογές για vegan σε όλα τα εστιατόρια. Για πρωινό ή brunch, το Terrace Point, για παράδειγμα, διαθέτει μια ποικιλία από vegan είδη, όπως Vegan Chick'n & Waffles, Vegan French Toast, Vegan Spanish Omelette για να αναφέρουμε μερικά, με θέα στον παραμυθένιο κήπο και την πισίνα του Wynn. Έχουν ακόμη και το Urth Cafe με βάση το SoCal στην ιδιοκτησία, το οποίο έχει φρέσκα ψημένα vegan αρτοσκευάσματα και ένα τεράστιο μενού με άφθονα vegan είδη. Ακόμη και στα πολυτελή εστιατόρια του Wynn, όπως το Jardin, θα βρείτε τουλάχιστον ένα ειδικό vegan είδος για κάθε μάθημα.
Μερικά άλλα vegan καλούδια έξω από το Wynn που αξίζει να αναφέρουμε: το με βαθμολογία Michelin Din Tai Fung, μέσα στο ARIA Resorts & Casino, κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα αποκλειστικά vegan μενού που αξίζει να επισκεφθείτε.Αν ψάχνετε για μια πραγματικά μοναδική εμπειρία φαγητού, δοκιμάστε το Blackout, Dining in the Dark, το οποίο ναι είναι όπως ακούγεται: Έχετε ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων σε κατάμαυρο χρώμα. Και παρόλο που δεν διαφημίζεται στην ιστοσελίδα της, το φαγητό είναι εντελώς vegan.
2. 1 Ξενοδοχείο, South Beach, Φλόριντα
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά ξενοδοχεία στο Μαϊάμι, το παραθαλάσσιο 1 Hotel South Beach, διαθέτει εκπληκτική θέα στον ωκεανό, πισίνα στον τελευταίο όροφο και σαλόνι καθώς και ευρύχωρα δωμάτια. Φιλοξενούν επίσης ένα εστιατόριο φιλικό προς τους vegan, το Plnthouse, ένα χαλαρό εστιατόριο που επικεντρώνεται σε ελαφριά και πιο υγιεινά πιάτα. (Σημείωση, το Plnthouse άνοιξε αρχικά ως vegan εστιατόριο, αλλά το 2018 ήρθε νέα ιδιοκτησία και προσαρμόστηκε ώστε να έχει και μη vegan είδη.) Ακόμη και στις επτά εγκαταστάσεις φαγητού και ποτού στο 1 Hotel South Beach, θα βρείτε vegan επιλογές σε όλα τα μενού του.
Είτε μένετε στο 1 Hotel South Beach είτε όχι, το εστιατόριο και το lounge του τελευταίου ορόφου WATR είναι ιδανικό για να πιείτε και να γευτείτε ενώ οι άνθρωποι βλέπουν και απολαμβάνουν τη θέα.Βοηθά το γεγονός ότι έχουν μια σειρά από ειδικά vegan είδη στο μενού, συμπεριλαμβανομένου ενός απολαυστικού Vegan Burger, φτιαγμένο με μπιφτέκι με βάση την κινόα και ολοκληρωμένο με vegan aioli, μαρμελάδα κρεμμυδιού βαλσάμικο και άλλα εξαρτήματα. Το ξενοδοχείο είναι επίσης φιλικό προς τα σκυλιά, ώστε να μπορείτε να φέρετε μαζί σας τον γούνινο φίλο σας. Προσφέρουν επίσης βόλτες μέσω του ηλεκτρικού e-tron της Audi, του επίσημου συνεργάτη αυτοκινήτου του 1 Hotel.
Αν βγείτε έξω από το ξενοδοχείο, υπάρχουν σχεδόν 100% vegan φαγητά όπως το Full Bloom Vegan, που ψηφίστηκε ως ένα από τα καλύτερα vegan εστιατόρια στις ΗΠΑ. Μπορείτε επίσης να δείτε άλλα, όπως το PLANTA, ένα άλλο εστιατόριο που πωλεί vegan στο South Beach. Και, αν ψάχνετε για περισσότερα φαγητά με βάση τα φυτά στο Μαϊάμι, μπορείτε να απευθυνθείτε στα αγαπημένα μέρη του Jermaine Dupri για να φάτε vegan στο Μαϊάμι.
3. Edgewood Tahoe - South Lake Tahoe, Καλιφόρνια
Η λίμνη Tahoe είναι μια ορεινή πόλη στα σύνορα Καλιφόρνια και Νεβάδα, με μοναδική γοητεία κάθε εποχή. Στο South Lake Tahoe, θα βρείτε μια καλή ισορροπία της φύσης με εύκολη πρόσβαση σε καζίνο, νυχτερινή ζωή και φαγητό.Το Edgewood Tahoe είναι ένα από τα καλύτερα πολυτελή καταλύματα στη λίμνη Tahoe. Πέρα από το ότι είναι μια άψογη ιδιοκτησία δίπλα στη λίμνη και μπροστά στο γκολφ, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες δραστηριότητες θερέτρου σχεδιασμένες για κάθε εποχή, καθώς και δείπνο σχεδιασμένο με γνώμονα τους χορτοφάγους. Το Brook's Bar & Deck σερβίρει μια σειρά από αφιερωμένα vegan είδη, όπως το Vegan Burger, με σπιτικό vegan κέτσαπ με κάσιους και άλλα εξαρτήματα σε ένα φρεσκοψημένο ψωμάκι. Προσφέρουν επίσης μια χορταστική Vegan μπριζόλα κουνουπιδιού. Εξοικονομήστε χρόνο για κάποιο R&R στο Spa Edgewood, το οποίο έχει θεραπείες φιλικές προς τους vegan, συμπεριλαμβανομένου του Warming CBD Massage, το οποίο, όπως υποδηλώνει το όνομα, χρησιμοποιεί λάδι CBD που στοχεύει στον πόνο, τη φλεγμονή και βοηθά στην απελευθέρωση των σφιγμένων μυών.
Εάν τολμήσετε έξω από το χώρο, υπάρχουν πολλά γύρω εστιατόρια φιλικά προς τα λαχανικά στο South Lake Tahoe, όπως το Artemis Lakefront Cafe που σερβίρει ελληνικό φαγητό και το χαλαρό Cuppa Tahoe που ετοιμάζει καφέ, vegan smoothies και αρτοσκευάσματα όλα σε ένα χαριτωμένο βιβλιοπωλείο. Η Lake Tahoe Pizza Company είναι μια καλή επιλογή για μια χαλαρή φέτα και προσφέρει επιλογές για vegan τυρί σε οποιαδήποτε πίτσα.
Αξίζει να επισημάνουμε τη μεγάλη συζήτηση που υπάρχει όταν ταξιδεύετε στο Tahoe: North Tahoe ή South Tahoe. Αν τελικά κατευθυνθείτε προς τα βόρεια, το The Ritz Carlton αποτυπώνει την ουσία της ζωής στο βουνό με μια πινελιά πολυτέλειας ανάμεσα στην υπέροχη ύπαιθρο. Το Ritz έχει κάνει επίσης εύκολο να δειπνήσετε ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις σας. Το Mantaniza, η κύρια τραπεζαρία τους, διαθέτει ξεχωριστό μενού για χορτοφάγους με διάφορα vegan είδη. Εάν πηγαίνετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ένα από τα προνόμια του Ritz είναι η πρόσβαση στο χιονοδρομικό κέντρο απευθείας από το θέρετρο.
4. Four Seasons Hotel Los Angeles στο Μπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια
Μέσα στην πολυσύχναστη ατμόσφαιρα του Μπέβερλι Χιλς, το The Four Seasons Hotel Los Angeles στο Μπέβερλι Χιλς έχει όλες τις σωστές νότες προσφέροντας R&R και διασκέδαση. Το Four Seasons ήταν πάντα προοδευτικό όσον αφορά τις φυτικές προσφορές. Στην τοποθεσία Beverly Hills, θα βρείτε ιταλικά πιάτα στο Culina Ristorante με μερικές επιλογές για vegan, όπως η vegan πίτσα Ortolana, με σπιτική vegan ricotta.Το Cabana Restaurant προσφέρει Beyond Burger, Falafel Salad, καθώς και μπολ και φρέσκους χυμούς. Το Four Seasons Los Angeles διαθέτει επίσης ένα ολοκαίνουργιο Wellness Floor, το οποίο διαθέτει ιδιωτική σουίτα γυμναστηρίου και άλλες προσφορές ευεξίας.
Αλλά η πραγματική δόξα της vegan διατροφής βρίσκεται στα γύρω εστιατόρια - και θα έχετε πολλά να διαλέξετε. Μόλις ένα μίλι μακριά από το The Fours Seasons βρίσκεται το μοντέρνο hotspot μεξικάνικης κουζίνας Gracias Madre. Επίσης σε κοντινή απόσταση βρίσκεται το Real Food Daily, ένα από τα φυτικά εστιατόρια της OG στο Λος Άντζελες. Για ένα χαλαρό εστιατόριο, επισκεφτείτε το Monty’s Good Burger, γνωστό για τα μπιφτέκια που μοιάζουν με κρέας και τα νόστιμα μιλκσέικ. Για να ξεδιψάσετε για κρασί και ιταλικό φαγητό, επισκεφτείτε την Pura Vita. Και τελευταίο αλλά σίγουρα εξίσου σημαντικό, το εκλεκτό Crossroads Kitchen είναι ένα από τα πιο αγαπημένα hotspot της Καλιφόρνια - μην εκπλαγείτε από μερικές εμφανίσεις διασημοτήτων ενώ γευματίζετε.
5. Rosewood Miramar, Σάντα Μπάρμπαρα, Καλιφόρνια
Δίπλα σε μια από τις πιο ειδυλλιακές παραλίες της Santa Barbara, το θέρετρο Rosewood Miramar Beach στην κοινότητα Montecito προσφέρει ένα από τα καλύτερα παραθαλάσσια καταλύματα στη Santa Barbara, με σπάνια άμεση πρόσβαση στην παραλία.Απολαύστε την ομορφιά της ιδιοκτησίας που μοιάζει με κτήμα και τη θέα στον ωκεανό στο ευρύχωρο υπαίθριο σαλόνι του Rosewood, το Miramar Beach Bar, όπου μπορείτε να πιείτε ένα ποτό και να τσιμπήσετε μερικές μπουκιές - ναι, υπάρχουν πολλά vegan είδη. (Και ακόμα κι αν δεν μένετε στο Rosewood, μπορείτε να επισκεφτείτε το Miramar Beach Bar καθώς είναι ανοιχτό για επισκέπτες που δεν είναι του ξενοδοχείου.) Ενώ υπάρχουν πολλά εστιατόρια σε όλη την ιδιοκτησία, το εστιατόριο του Caruso είναι η εξαιρετική γευστική εμπειρία του Rosewood. το καλύτερο μέρος είναι το βίγκαν μενού πολλών πιάτων, prix fixe 4 πιάτων, με πολλές επιλογές για κάθε μάθημα. Φροντίστε να κάνετε κράτηση και να τους ενημερώσετε ότι θέλετε το μενού για vegan εκ των προτέρων, ώστε να είναι βέβαιο ότι θα το φιλοξενήσουν. Μόλις επισκεφθείτε θα είναι ξεκάθαρο γιατί το Rosewood Miramar ονομάστηκε ένα από τα καλύτερα νέα θέρετρα στον κόσμο στη Hot List του Condé Nast Traveler για το 2020.
Η Santa Barbara είναι επίσης μια εξαιρετικά φιλική προς τους vegan πόλη. Μόλις λίγα μίλια από το Rosewood Miramar είναι ένα εξαιρετικό εστιατόριο με εκλεκτή κουζίνα με βάση τα φυτά που πρέπει να επισκεφτείτε: Oliver's Montecito.
Αν ψάχνετε για περισσότερες βίγκαν περιπέτειες φαγητού, ο οδηγός του The Beet για μερικά από τα καλύτερα μέρη για φαγητό και ποτό με βάση τα φυτά στη Σάντα Μπάρμπαρα σας καλύπτει.
