"Η Ημέρα Υπέρβασης της Γης είναι ξανά εδώ, η μέρα που εμείς ως καταναλωτές έχουμε εξαντλήσει όλους τους φυσικούς πόρους που η γη μπορεί να αναγεννήσει κάθε χρόνο, και από εδώ και πέρα υπερβούμε την κατανομή μας για βιολογικούς πόρους. "
Φέτος το Earth Overshoot έφτασε ένα μήνα νωρίτερα από το 2020, μια χρονιά που ο κόσμος πήρε μια αναστολή από τη συνηθισμένη μας δραστηριότητα, καθώς η παγκόσμια πανδημία έκλεισε τα ταξίδια, τις μετακινήσεις (για πολλούς) και άλλες χρήσεις φυσικού αερίου και προϊόντα πετρελαίου. Πέρυσι, η Ημέρα Υπέρβασης του 2020 έπεσε στις 22 Αυγούστου.
Η Ημέρα Υπέρβασης Γης γίνεται νωρίτερα, εκτός από το 2020
Φέτος, η Ημέρα Υπέρβασης της Γης είναι σχεδόν πίσω στο υψηλό ρεκόρ του 2018 της 25ης Ιουλίου. Οι απογοητευτικές διακοπές παρουσιάζουν στον κόσμο μια απτή σύνδεση με το συλλογικό μας παγκόσμιο αποτύπωμα άνθρακα και την αυξανόμενη κλιματική επίδραση που έχουν οι άνθρωποι στον πλανήτη. Με τους πόρους να εξαντλούνται ταχύτερα, η παύση για τον COVID-19 ήταν μια προσωρινή ανακούφιση και όχι μια βιώσιμη τάση.
"Με σχεδόν μισό χρόνο να απομένει, θα έχουμε ήδη εξαντλήσει την ποσόστωση των βιολογικών πόρων της Γης για το 2021, η επικεφαλής Susan Aitken του Δημοτικού Συμβουλίου της Γλασκώβης, όπου οι παγκόσμιοι ηγέτες θα συγκεντρωθούν αργότερα φέτος για τη σύνοδο κορυφής για το κλίμα COP26 στην Νοέμβριος, είπε. Αν χρειαζόμαστε υπενθύμιση ότι βρισκόμαστε στα χέρια μιας κλιματικής και οικολογικής έκτακτης ανάγκης, η Ημέρα Υπέρβασης της Γης είναι αυτή."
Τι μπορούμε να κάνουμε για να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα;
Ένας τρόπος για να ωφεληθεί ο πλανήτης είναι η υιοθέτηση μιας κυρίως φυτικής διατροφής, καθώς η εργοστασιακή γεωργία είναι γνωστός παράγοντας στα αέρια του θερμοκηπίου και η εκτροφή φοινίκων και βοοειδών είναι υπεύθυνη για την καύση και την κοπή μεγάλων τμημάτων ο Αμαζόνιος.Τα άλλα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε είναι να επιλέξουμε να εργαζόμαστε από το σπίτι όπως κάναμε κατά τη διάρκεια της κορύφωσης της πανδημίας.
«Αντί να το αναγνωρίσουν ως μια στιγμή επαναφοράς, οι κυβερνήσεις ήταν πρόθυμες να επιστρέψουν στην καθημερινότητα. Οι παγκόσμιες εκπομπές ήδη ανεβαίνουν στα επίπεδα πριν από την πανδημία ", δήλωσε η διευθύντρια πληθυσμού και βιωσιμότητας στο Κέντρο Βιολογικής Ποικιλότητας (CBD) Stephanie Feldstein.
The Global Footprint Network (GFN) –η εταιρεία που είναι υπεύθυνη για τον καθορισμό της ημερομηνίας– ξεκίνησε μια καμπάνια για τη μείωση των επιπέδων κατανάλωσης παγκοσμίως με την ονομασία MovetheDate. Η πρωτοβουλία ελπίζει να διδάξει τους ανθρώπους και να ενθαρρύνει τις χώρες να υιοθετήσουν πρακτικές που θα μεταφέρουν την Ημέρα Υπέρβασης της Γης πιο κοντά στις 31 Δεκεμβρίου.
Το GFN υπογραμμίζει τον τρόπο με τον οποίο τα συστήματα και η κατανάλωση τροφίμων λειτουργούν ως αναπόσπαστος παράγοντας εξάντλησης των πόρων. Το GFN ισχυρίζεται ότι το ήμισυ της βιοχωρητικότητας δαπανάται για τη διατροφή των ανθρώπων. Το θέμα εδώ είναι ότι σχεδόν το 30 με 40 τοις εκατό αυτού του φαγητού καταλήγει ως απόβλητο λόγω αναποτελεσματικότητας στην παραγωγή ή απρόσεκτης σπατάλης από τα νοικοκυριά.
«Αν μετακινούσαμε το Earth Overshoot Day έξω έξι ημέρες κάθε χρόνο συνεχώς, θα ήμασταν σε λιγότερο από έναν πλανήτη πριν από το 2050», δήλωσε στο ABC News ο Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής του GFN Mathis Wackernagel. "Αλλά δεδομένου του τεράστιου χρέους για το κλίμα, ίσως χρειαστεί να κινηθούμε πιο γρήγορα."
Το GFN υποστηρίζει επίσης ότι οι άνθρωποι πρέπει να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος για να απομακρυνθούν από την παραδοσιακή κτηνοτροφία. Με την προώθηση και την υιοθέτηση διατροφών με βάση τα φυτά, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο θα μπορούσαν να συμβάλουν στη μείωση των εκπομπών από τη γεωργία των ζώων κατά 70 τοις εκατό έως το 2050.
"Ενώ πρέπει να απομακρυνθούμε από τη βιομηχανική γεωργία στο σύνολό της, δεν μπορούμε να λύσουμε αυτό το πρόβλημα απλώς τροποποιώντας τον τρόπο παραγωγής των τροφίμων - πρέπει να αλλάξουμε αυτό που παράγεται, είπε ο Feldstein, οι κυβερνήσεις μπορούν να επιταχύνουν αυτήν την αλλαγή υποστηρίζοντας φυτοκεντρικές δίαιτες και γεωργία και τερματισμός των επιδοτήσεων για φθηνό κρέας και γαλακτοκομικά."
Αν θέλετε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα μέσω των επιλογών των τροφίμων και των καταναλωτών, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα Environmental News στο The Beet .
Οι 10 κορυφαίες φυτικές πηγές ασβεστίου
Getty Images
1. Φασόλια Pinto
Τα φασόλια Pinto έχουν 78,7 χιλιοστόγραμμα σε ένα φλιτζάνι, επομένως προσθέστε τα σε οποιαδήποτε σαλάτα, ντιπ ή μπουρίτο.
Photo Credit: @cupcakeproject στο Instagram
2. Μελάσα
Η μελάσα έχει 82 χιλιοστόγραμμα σε 2 κουταλιές της σούπας. Χρησιμοποιήστε το στο ψήσιμο αντί για ζάχαρη. Ψάξτε για μελάσα Blackstrap και έχετε κατά νου ότι χρησιμοποιούνται σε συνταγές εδώ και 100 χρόνια, ειδικά στο Νότο. Η μελάσα πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην ανακούφιση από το στρες και το άγχος.
Unsplash
3. Tempeh
Το Tempeh έχει 96 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου σε 100 γραμμάρια όταν μαγειρεύεται. Μπορείτε να φτιάξετε υποκατάστατο κοτόπουλου από αυτό.
Getty Images
4. Τόφου
Το τόφου έχει περίπου 104 mg σε μία ουγγιά όταν παρασκευάζεται τηγανητό. Ρίξτε το στο stir fry σας ή παραγγείλτε το στο επόμενο κινέζικο γεύμα σας με λαχανικά. Είναι η τέλεια πρωτεΐνη χωρίς κρέας. (Σημειώστε, αναζητήστε το πηλίκο ασβεστίου στα Nutrition Facts στην ετικέτα.)
Jodie Morgan στο Unsplash
