3 εύκολα Vegan επιδόρπια τέλεια για την περίοδο των διακοπών

Anonim

Όπως πολλοί από εμάς, έχω ένα γλυκό δόντι. Τα δείπνα έξω με την οικογένεια ή τους φίλους πάντα κατέληγαν σε επιδόρπιο(α). Οι διακοπές ήταν πάντα μια δικαιολογία για να βουτήξω σε μια πιατέλα για πίτες ή μπισκότα. Τα γενέθλια μου έδωσαν απλώς μια δικαιολογία για να αφεθώ σε ένα κομμάτι κέικ. Τα τελευταία δύο χρόνια, ωστόσο, καθώς προσπάθησα να αντιμετωπίσω μια φυτική διατροφή, ήμουν αποφασισμένος να βρω υγιεινές εναλλακτικές λύσεις που εξακολουθούν να ικανοποιούν την πολύ απαιτητική γλυκιά μου. Αυτές οι τρεις συνταγές είναι απλές, οικονομικές και γεμάτες με υλικά χωρίς ενοχές.

Πρώτα, vegan, φυτικά, μπισκότα σοκολάτας

Ποιος δεν λαχταρά ένα ζεστό μπισκότο σοκολάτας κάθε τόσο; Τώρα, έχω χρησιμοποιήσει λάδι καρύδας εδώ, αλλά μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας vegan λίπος αν δεν είστε λάτρης της γεύσης καρύδας.

ΥΛΙΚΑ:

  • 2 φλιτζάνια Four (Bob’s Red Mill Flour) Έχω χρησιμοποιήσει επίσης 1 φλιτζάνι Bob’s Red Mill Flour 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
  • 1 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3/4 φλιτζάνι Vegan Shortening (χρησιμοποιώ λάδι καρύδας, αλλά μειώνω στο 1/2 φλιτζάνι)
  • 1/3 φλιτζάνι Νερό
  • 2 κ.γ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • 1/2 φλιτζάνι Enjoy Life Foods Chocolate Chips (Η σοκολάτα Hu Kitchen είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή)

ΟΔΗΓΙΕΣ:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 325° και στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
  3. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε το λίπος, το νερό, το εκχύλισμα βανίλιας, την καστανή ζάχαρη και τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  4. Ανακατεύουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί και μετά ανακατεύουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
  5. Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας ζύμη στο έτοιμο ταψί, αφήνοντας περίπου 2″ ανάμεσα σε κάθε μπάλα ζύμης (αυτά τα μπισκότα απλώνονται αρκετά, οπότε φροντίστε να αφήσετε αρκετό χώρο ενδιάμεσα).
  6. Ψήνουμε περίπου 12-15 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες το κέντρο έχει ένα αρκετά χρυσαφί χρώμα.
  7. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει λίγα λεπτά πριν κρυώσουν οριστικά σε σχάρα για μπισκότα.

Επιλογή Συντάκτη