"Kim Bohstedt και Diane Mantel συνίδρυσαν το Upbeet + Rooted, μια αγορά για βίγκαν, με βασική αποστολή στο μυαλό: Ενδυνάμωση ενός κόσμου χωρίς βλάβη. Μέσω της αγοράς τους, η ομάδα μητέρας-κόρης (η Bohstedt είναι η κόρη του Mantel) προωθεί προϊόντα από μικρές επιχειρήσεις σε όλη τη χώρα που υποστηρίζουν την κατανάλωση χωρίς σκληρότητα."
Μετά το πρώτο αναδυόμενο παράθυρο τον Αύγουστο του 2019, το Upbeet + Rooted φιλοξένησε τέσσερις ακόμη αναδυόμενες αγορές κάθε δύο μήνες περίπου (δύο στο Σικάγο, μία στο Ορλάντο και μία στη Σαρασότα).Στη συνέχεια, όταν χτύπησε η πανδημία, έπρεπε να ακυρώσουν τις υπόλοιπες εκδηλώσεις τους που ήταν προγραμματισμένες για το υπόλοιπο του 2020 - αλλά η αποστολή τους απέχει πολύ από το να έχει τελειώσει.
Οι ιδρυτές αποφάσισαν να γίνουν εικονικά, ώστε να μπορούν να συνεχίσουν τη δουλειά τους βοηθώντας τους καταναλωτές να ανακαλύψουν τις μάρκες χωρίς σκληρότητα που αγαπούν και εμπιστεύονται. Η εικονική αγορά της Upbeet + Rooted πρόκειται να κυκλοφορήσει τον Ιανουάριο, προσφέροντας μια σειρά από εναλλασσόμενες συλλογές προϊόντων για κάθε σεζόν.
Σε αυτή τη συνέντευξη με το The Beet, ο Bohstedt και ο Mantel μιλούν για το να γίνουν vegan, τη δουλειά τους που λανσάρει το Upbeet + Rooted και πώς κατάφεραν να αλλάξουν ταχύτητα κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
The Beet: Μπορείτε και οι δύο να περιγράψετε τα βίγκαν ταξίδια σας;
Diane Mantel: Ξεκίνησα το vegan ταξίδι μου ως χορτοφάγος πριν από περίπου 25 χρόνια,ακόμα καταναλώνω γαλακτοκομικά, κυρίως τυρί, καθώς ποτέ δεν μου άρεσε πολύ το γάλα! Έτυχε να διαβάσω για τη γαλακτοβιομηχανία και πόσο σκληρή είναι αυτή η βιομηχανία. Η καρδιά μου απλώς έσπασε τα μοσχάρια μακριά από τις μητέρες τους και κρατώντας τις αγελάδες σε μια διαρκή κατάσταση γαλουχίας ήταν το μόνο που χρειαζόμουν να διαβάσω.Τελείωσα για πάντα με τα γαλακτοκομικά.
Αυτή ήταν η αρχή του βίγκαν ταξιδιού μου και έχω διανύσει αυτό το μονοπάτι τα τελευταία 10 χρόνια! Το ταξίδι μου και το ταξίδι της Kim μοιάζουν πολύ. Πάντα πιστεύαμε ότι η υπεράσπιση των ζώων είναι πρώτα και κύρια.
Kim Bohstedt: Μεγάλωσα έχοντας εμμονή με τα ζώα, και εξακολουθώ να είμαι,αλλά ως παιδί, απλά δεν έβαζα ποτέ δύο και δύο μαζί, ότι το κρέας που έτρωγα ήταν ένα πραγματικό ζώο. Δεν το σκέφτηκα ποτέ με τόσο απλά λόγια. Πώς θα μπορούσα να πω ότι αγαπούσα τα ζώα, αλλά παρόλα αυτά τα έτρωγα; Έπεσα επίσης θύμα της παρανόησης για την πρωτεΐνη. Σκέφτηκα ότι ΠΡΕΠΕΙ να φάω κρέας/αυγά για να έχω αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μου. Θυμάμαι το 1999 πήγαινα στο σπίτι στον αυτοκινητόδρομο και ήμουν πίσω από ένα φορτηγό που μετέφερε αγελάδες για σφαγή - ήμουν συντετριμμένος, άρρωστος, στενοχωρημένος. Έπρεπε να ανασυγκροτηθώ, αλλά από εκείνη τη στιγμή δεν έφαγα κρέας.
Αφού εγκατέλειψα το κρέας, ακόμα πάλευα να εγκαταλείψω το τυρί.Είχα έναν στενό φίλο που ήταν βίγκαν, μου είπε αν ήξερα τη διαδικασία απόκτησης γαλακτοκομικού τυριού, θα φρίκηζα. Φυσικά, έπρεπε να μάθω για τι πράγμα μιλούσε και είχε δίκιο. Τρομοκρατήθηκα και αποκαρδιώθηκα από όσα έμαθα για τη γαλακτοβιομηχανία. Πώς παίρνουν τα μωρά από τις μαμάδες τους, που είναι ραγισμένα και κλαίνε για τα μωρά τους. Υπάρχουν τόσα άλλα τρομακτικά γεγονότα που βρήκα και με έκαναν κυριολεκτικά να αρρωστήσω. Από εκείνη τη στιγμή, έγινα εντελώς vegan, και αυτό ήταν πριν από 10 χρόνια.
Για μένα, το ταξίδι της μαμάς μου στον βιγκανισμό ήταν την εποχή που άρχισα να καταργώ τα γαλακτοκομικά, αλλά εξακολουθούσα να έτρωγα τυρί. Το να τη δεις να γίνεται εντελώς vegan είχε σίγουρα επιρροή.
TB: Τι σας ενέπνευσε να ξεκινήσετε το Upbeet + Rooted;
DM: Ήθελα να ξεκινήσω το Upbeet + Rooted για να μπορέσω να δουλέψω με την κόρη μου,να βγω από τη βιομηχανία του σχεδιασμού και να δώσω πίσω στο σύμπαν και να βοηθήσω στη διάσωση του ζώα χτίζοντας μια καταπληκτική κοινότητα ομοϊδεατών ανθρώπων.
KB: Ήθελα να ξεκινήσω το U+R για να ευαισθητοποιήσω το κίνημα των vegan και πώς το να είσαι vegan σώζει τόσα πολλά ζώα,συνεργάζομαι με τη μαμά μου, υποστηρίζω μικρές επιχειρήσεις (α πολλά από τα οποία έχουν ιδρυθεί από γυναίκες), και ενώνουν την κοινότητα.
TB: Πώς χρειάστηκε να μετατοπίσεις την επιχείρησή σου στο διαδίκτυο λόγω της πανδημίας;
Έχει συμβεί πολύ οργανικά, στην πραγματικότητα. Είμαστε πραγματικά τόσο ευγνώμονες για τη μαγική κοινότητα γύρω μας. Μιλήσαμε για πολλές πιθανές ιδέες και ακούσαμε τα σχόλια από το κοινό/οπαδούς/εμπορικές επωνυμίες μας και αποφασίσαμε να προχωρήσουμε σε μια πλατφόρμα που προωθεί και εμπορεύεται Όχι Βλάπτουν τις μάρκες στις οποίες πιστεύουμε.
Αρχικά, θέλαμε να ανοίξουμε ένα αναδυόμενο κατάστημα No Harm όπου θα μπορούσαμε να παρουσιάσουμε μάρκες που αγαπούσαμε και πιστεύαμε. Ακόμα φιλοδοξούμε να κάνουμε αυτό όταν γνωρίζουμε ότι είναι ένα ασφαλές και υπεύθυνο πράγμα να κάνουμε. Θέλουμε να ταξιδέψουμε σε διαφορετικές πόλεις και να φιλοξενήσουμε αυτές τις αναδυόμενες αγορές, φέρνοντας την κοινότητα κοντά και γνωρίζοντας την πόλη και το κίνημα των vegan σε κάθε πόλη.
Το να βλέπεις προϊόντα από κοντά είναι τόσο διασκεδαστικό και εξαιρετικά συναρπαστικό και δεν υπάρχει πραγματικά αντικατάσταση για αυτό, αλλά δεδομένης της τρέχουσας κρίσης COVID, αποφασίσαμε να δώσουμε την ενέργειά μας στην προσπάθεια για να μεταφέρουμε τον ίδιο ενθουσιασμό που έχουμε για τις αγαπημένες μας μάρκες μέσω των social media/web.
TB: Πώς επιλέγετε ποιους προμηθευτές να υποστηρίξετε και να παρουσιάσετε;
Είμαστε τεράστιοι στην ενέργεια. Όταν βρίσκουμε μια επωνυμία ή μας προσεγγίζει μια επωνυμία, φροντίζουμε να ευθυγραμμιζόμαστε τόσο με τις αποστολές μας όσο και δυναμικά. Η πλατφόρμα μας είναι ένας χώρος με γνώμονα την κοινότητα-θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι όλοι συνδέονται καλά.
Μας ελκύουν συνήθως μάρκες που είναι παιχνιδιάρικες, πολύχρωμες, έχουν εξαιρετική αποστολή,και γεύονται/αισθάνονται καλά! Δεν προωθούμε τίποτα στο οποίο δεν πιστεύουμε προσωπικά. Φροντίζουμε να δοκιμάσουμε τα πάντα προτού προσκαλέσουμε την επωνυμία να συμμετάσχει σε μια σεζόν.
TB: Πώς πιστεύετε ότι το Upbeet + Rooted θα αλλάξει ή θα παραμείνει το ίδιο τώρα που γίνεται εικονικό;
Με την πλατφόρμα μας να είναι εικονική, ελπίζουμε να συνδεθούμε με πιο εκπληκτικές επωνυμίες No Harm και να συνεργαστούμε για να δημιουργήσουμε την κοινότητα Upbeet! Ανυπομονούμε να δούμε τι εμφανίζεται με το νέο μας online concept!
