Τα τελευταία δύο χρόνια, η σκηνή του εστιατορίου του Λος Άντζελες έχει αναγεννηθεί, με νέα μέρη να ανοίγουν και να ευδοκιμούν, ακόμη και όταν η τοπική πελατεία έχει συνηθίσει να τρώει έξω. Υπάρχει μια ισχυρή vegan παρουσία και ακόμη και μέρη που δεν είναι πλήρως φυτικά προσφέρουν πολλές επιλογές για vegan που γευματίζουν, οπότε όπου κι αν πάτε, θα μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο vegan γεύμα στο LA.
Έτσι, υπάρχουν μερικά που ξεχωρίζουν, μεγάλα και μικρά, γνωστά και λιγότερο, φανταχτερά και περιστασιακά. Είτε ψάχνετε για μια ρομαντική βραδιά ραντεβού είτε ένα μέρος για να πάρει πίτσα όλη η παρέα, αυτά τα εστιατόρια σας έχουν καλύψει, είτε είστε vegan είτε είστε φυτικής προέλευσης είτε απλώς αγαπάτε ένα υπέροχο γεύμα.
Αυτή η λίστα είναι ο οδηγός σας για το καλύτερο vegan φαγητό στο Λος Άντζελες, αν και είμαστε σίγουροι ότι υπάρχουν περισσότερα. απλά πρέπει να μας ενημερώσετε για το αγαπημένο σας τοπικό. Εν τω μεταξύ, απολαύστε τα μέρη αυτής της λίστας, από τα κλασικά εστιατόρια μέχρι τα αγαπημένα μεξικάνικα έως τις ειδικές περιστάσεις ραντεβού-νύχτας, αυτή είναι η πόλη που προσφέρει επιλογές για κάθε μέρος της ζωής του vegan ή του χορτοφάγου. Και φέρτε τους φίλους σας που δεν λατρεύουν τα λαχανικά, αφού θα εκπλαγούν με το πόσο νόστιμο είναι όλο αυτό.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Καλώντας όλους: Hip vegans. Εάν απολαμβάνετε μια σκηνή, γεμάτες μερίδες μεξικάνικο φαγητό, ζωντανή μουσική και κοκτέιλ με υπογραφή και θέλετε να νιώσετε σαν να επιστρέφετε στο Tulum, αυτό είναι το καταφύγιό σας. Για τους λάτρεις του Dos Caminos που αναζητούν περισσότερες επιλογές με βάση τα φυτά, κατευθυνθείτε στο Δυτικό Χόλιγουντ και παραγγείλετε τα tacos του Gracias Madre. Αν σας αρέσει η τεκίλα, προτείνω να πιείτε το κοκτέιλ “So Fresca So Clean”, ένα δροσιστικό ποτό γαρνιρισμένο με ροδοπέταλο.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Κατευθυνθείτε στο μπαρ όσο περιμένετε για τραπέζι. Θα ξεκινήσετε μια συναρπαστική συζήτηση με φιλικά άτομα πριν λιώσει ο πάγος στο ποτό σας. Παραγγείλετε το γκουακαμόλε και δεν θα θέλετε ποτέ να το φάτε πουθενά αλλού: τα αβοκάντο είναι τόσο φρέσκα και είναι αρωματισμένα με την τέλεια ισορροπία χυμού λάιμ και κόλιανδρου. Τα σπιτικά τσιπς τορτίγιας είναι τόσο εθιστικά, φροντίστε να ενημερώσετε τον διακομιστή σας για να έρχονται όλη τη νύχτα.
"Must haves: Τα καβούρια, φτιαγμένα από καρδιές από φοίνικα, είναι φρέσκα και απολαυστικά λεμονάτα και έχουν μια χορταστική, καβούρι υφή. η σάλτσα chipotle aioli είναι γλυκιά και κρεμώδης και συμπληρώνει την οξύτητα των εσπεριδοειδών. Φροντίστε να το απολαύσετε: Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με κανένα από τα πιάτα ή μπολ λαχανικών, αλλά προτείνω τα Jackfruit Carnitas Tacos. Η υφή τους έχει την ίδια συνοχή με το πραγματικό κρέας και το λάχανο τουρσί τους δίνει μια αψιά. Τι να παραλείψετε: Μην ασχολείστε με το ψητό tofu στη σχάρα, συνεχίστε να παραγγείλετε τα κύρια μεξικάνικα πιάτα, για τα οποία είναι γνωστό το Gracias Madre."
Μην φύγετε χωρίς: Παραγγείλετε το fudge brownie. Αυτό δεν είναι το μέσο ζεστό μπράουνι με παγωτό. Περιχύνεται με αλατισμένη σάλτσα καραμέλας mezcal που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο και ολοκληρώνεται με σαντιγί από κάσιους καρύδας που είναι απαλή και αφράτη με κομμάτια «μπέικον» καρύδας από πάνω για να του δώσει ένα ζεστό τραγανό. Είναι εντάξει να γλείφεις κάθε τελευταία μπουκιά από το κουτάλι.
2. Mendocino Farms (Μη βέγκαν εστιατόριο με επιλογές για βέγκαν), πολλές τοποθεσίες, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Calling all: Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, περιστασιακό και σταθερά εξαιρετικό γεύμα από τη φάρμα μέχρι το τραπέζι, το Mendocino Farms είναι σαν το ψωμί Panera ενός vegan, αλλά λίγο πιο πολυτελές. Είναι ένα franchise αλλά μόνο στην Καλιφόρνια. Το μενού δεν είναι φτιαγμένο αποκλειστικά για άτομα φυτικής προέλευσης, αλλά έχουν ένα ξεχωριστό vegan μενού που πηγαίνει πολύ μακριά. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να ανταλλάξετε το κρέας με τόφου στις περισσότερες από τις μη vegan επιλογές τους, επειδή έχουν μια πλήρη γκάμα επιλογών ανακαρδιοειδών και τόφου -- έτσι σχεδόν οτιδήποτε εδώ μπορεί να γίνει εντελώς vegan με μια απλή αντικατάσταση.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Στο αίθριο, με θέα στη φασαρία του Λος Άντζελες, όπου για αυτά τα λίγα τετράγωνα στη λεωφόρο Santa Monica υπάρχει κίνηση με τα πόδια για τη διασκέδασή σας που παρακολουθεί τον κόσμο.
Must-have: Το Vegan Banh Mi είναι το πιο νόστιμο σάντουιτς που έχω δοκιμάσει ποτέ: το tofu έχει καπνιστή γεύση και η σάλτσα έχει μια παχιά, γλυκιά υφή. Τα λαχανικά προσθέτουν γεύση και λίγο μπαχαρικό και είναι ο τέλειος τρόπος για να μείνετε χορτάτοι όλη την ημέρα, καθώς το σάντουιτς είναι τεράστιο, αρκετά μεγάλο για να χωριστεί.
Φροντίστε να απολαύσετε: Το Artisan Blend Passion Fruit Black Iced Tea για να ξεπλύνετε το σάντουιτς σας. Επίσης, η σαλάτα taco έχει φυτική βάση Impossible chorizo με vegan σάλτσα chipotle ranch. Θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για τάκο μείον τους υδατάνθρακες και είναι μια εξαιρετική επιλογή αν πεινάτε αλλά δεν αισθάνεστε σαν σάντουιτς."
Μην φύγετε χωρίς: Απολαύστε τη σκηνή. Κάνε την παραγγελία σου στον πάγκο, πάρε έναν αριθμό και κάτσε, μέσα ή έξω. Επομένως, αν συναντάτε φίλους για μεσημεριανό γεύμα ή θέλετε να φάτε έξω με τον σκύλο σας, αυτό το μέρος είναι το μέρος σας.
3. Pura Vita Wine Bar και Pura Vita Pizza
Καλώντας όλους: Λάτρεις του ιταλικού φαγητού. Το πρώτο πλήρως φυτικό wine bar στις ΗΠΑ, το Pura Vita είναι το σημείο που πρέπει να χτυπήσετε όταν θέλετε κλασικά ζυμαρικά ή πίτσα, αλλά τρώτε vegan. Χτυπήστε το WeHo ένα στο happy hour ή απολαύστε ένα γεύμα αργά, αλλά όποτε πηγαίνετε, φέρτε την όρεξή σας.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Έξω στα σκεπασμένα και φωτισμένα τραπέζια ευρωστίας που περιστοιχίζουν τη Σάντα Μόνικα και φροντίστε να κάνετε κράτηση αφού αυτό το μέρος είναι πολυσύχναστο! Εάν δεν μπορείτε να καθίσετε εκεί, μεταβείτε στο τμήμα της πίτσας, καθώς μερικές φορές είναι πιο εύκολο να καθίσετε εκεί και μπορείτε επίσης να παραγγείλετε από το πλήρες μενού του wine bar.
Σιγουρευτείτε ότι θα απολαύσετε: Η καρμπονάρα είναι το best seller, με μια κρεμώδη σάλτσα που θα μπορούσε να ξεγελάσει κάθε μη βίγκαν, και το μπέικον μανιταριών shiitake είναι τόσο τραγανό όσο γίνεται . Αλλά έπρεπε να πάμε Pomodoro με σπιτικά κεφτεδάκια φακής και μανιταριών και ήταν τόσο νόστιμο που πρακτικά γλείψαμε το πιάτο.Για τους λάτρεις της πίτσας, η μαύρη μαγεία με λάδι βολάν είναι μεγάλη επιτυχία, αλλά και πάλι, τα κλασικά έχουν τη σωστή ποσότητα τραγανής κρούστας, χωρίς να έχουν πνιγεί με τυρί vegan.
Μην φύγετε χωρίς: Να δοκιμάσετε την πίτσα και να προσπαθήσετε να συναντήσετε τον σεφ και τον ιδιοκτήτη, που συνήθως βρίσκεται στις εγκαταστάσεις. Όλο το νόστιμο τυρί που χρησιμοποιείται στις πίτσες είναι σπιτικό και η σεφ-ιδιοκτήτρια Tara Punzone είναι μια Ιταλοαμερικανίδα από τη Νέα Υόρκη, η οποία σταμάτησε να τρώει κρέας στην ηλικία των 9 ετών και έγινε πλήρως vegan στα 12, οπότε πέρασε μια ζωή τελειοποιώντας τις φόρμουλες της. . Είμαστε ενθουσιασμένοι που τώρα υπάρχει ένα Redondo Beach Pura Vita, αλλά η υπόλοιπη χώρα λείπει και το μόνο ερώτημα είναι, πότε θα ανοίξει ένα στη Νέα Υόρκη και σε κάθε άλλη μεγάλη πόλη;
Το Pura Vita βρίσκεται στη λεωφόρο Santa Monica 8274, στο Δυτικό Χόλιγουντ και στη λεωφόρο S. Catalina 320 στην παραλία Redondo.
4. Backyard Bowls, Two Locations (WeHo, Downtown)
Calling All: Açai lovers! Αν λαχταράτε ένα εύκολο και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα με μια επιλογή από μπολ με δημητριακά ή μπολ με ακάι, το Backyard Bowls είναι εκεί πάνω με τα καλύτερα μπολ στο Λος Άντζελες.Η υφή του acai είναι λεία και όχι πολύ γλυκιά και έχουν μια μεγάλη λίστα με πρόσθετα, ώστε να μπορείτε να γεμίσετε το μπολ σας με φρούτα, βούτυρο αμυγδάλου και σπόρους ή να αναμίξετε διατροφικά οφέλη όπως πρωτεΐνη μπιζελιού, σπιρουλίνα, μάκα , και άλλα.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Στην τοποθεσία West Hollywood στη Beverly Blvd. και καθίστε έξω με τα σκυλιά που λαχανιάζουν και οι άνθρωποι παρακολουθούν στον πολυσύχναστο δρόμο.
Φροντίστε να απολαύσετε: Η εναλλακτική λύση Açai, που ονομάζεται Dragon Bowl, γίνεται με Pitaya (αντί για Açai), αν έχετε γλυκό δόντι, αυτή είναι μια πιο γλυκιά επιλογή . Τα μπολ με δημητριακά αξίζει επίσης να τα δοκιμάσετε, μπορείτε να πάρετε ένα μπολ Açai και ένα κόκκους και να τα χωρίσετε με έναν φίλο επειδή οι μερίδες είναι στη μεγαλύτερη πλευρά. Προσαρμόστε το δικό σας μπολ ή παραγγείλετε μία από τις τρεις προκαθορισμένες επιλογές.
Must-have: Το μπολ Arroz Verde («πράσινο ρύζι» για εσάς που δεν μιλάτε Ισπανικά) είναι ένα φρέσκο και χορταστικό μπολ γεμάτο φακές και χούμους για καλή πηγή πρωτεΐνης. Επιτυγχάνοντας την τέλεια ισορροπία μεταξύ αλμυρού και γλυκού, θα φύγετε απόλυτα ικανοποιημένοι.
Μην φύγετε χωρίς: Τραβήξτε φωτογραφία το αριστουργηματικό γεύμα σας γιατί τα πιάτα τους αξίζουν απόλυτα το Instagram.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Venice, CA)
Καλώντας όλους: Πίτσα, τυρί και ψωμί βίγκαν! Ο αγαπημένος μου vegan σεφ Matthew Kenney άνοιξε πρόσφατα ένα εστιατόριο Double Zero στη δυτική ακτή στη Βενετία μετά την επιτυχία του στην τοποθεσία της Νέας Υόρκης. Αυτό το μέρος είναι ο παράδεισος της πίτσας και οι μη βίγκαν φίλοι σας θα το εκτιμήσουν εξίσου με το «πραγματικό πράγμα». Είναι ένα υπέροχο μέρος για ραντεβού, αν και μπορεί να γίνει θορυβώδες, αλλά παρά την ένταση του ήχου, διατηρεί την ψυχρή του ατμόσφαιρα και μπορεί να υπερηφανεύεται για το ασυναγώνιστο φαγητό.
Must-haves: Εκτός από τις εξαιρετικές πίτσες, τα λαζάνια με κολοκυθάκια και το τυρί σανίδα είναι ένα ορεκτικό που πρέπει να παραγγείλετε. Είναι ένα τέλειο αριστούργημα από κομμένα κολοκυθάκια σε στρώσεις με παχύρρευστο vegan τυρί ricotta και κόκκινη σάλτσα. Η σανίδα τυριού είναι γραφική, γι' αυτό φροντίστε να τραβήξετε το Instagram σας πριν μπει στον πειρασμό ο φίλος σας να το σκάψει.Τα τυριά είναι με βάση τους ξηρούς καρπούς και φαίνονται και έχουν γεύση ακριβώς όπως το πραγματικό τυρί, αλλά με πιο ελαφριά υφή που μου αρέσει. Με ένα ωραίο ποτήρι κόκκινο κρασί, θα νιώσετε σαν ο πιο εκλεπτυσμένος vegan στη δυτική ακτή.
Φροντίστε να απολαύσετε: Αν έχετε διάθεση για μια κρεμώδη και αμαρτωλή «ζα», παραγγείλετε την πίτσα με κρέμα τρούφας με κάσιους. Και αν έχετε διάθεση για εναλλακτικές πρωτεΐνες κρέατος, παραγγείλετε την πίτσα με λουκάνικο φαρρό-μάραθου. Είναι λίγο στην πικάντικη πλευρά, αλλά το ψεύτικο λουκάνικο έχει γεύση σαν πραγματικό λουκάνικο. Θα πρότεινα να παραγγείλετε περισσότερες από μία πίτσα για το τραπέζι, να δοκιμάσετε μια γεύση από την καθεμία και αν δεν την τελειώσετε, να τις ετοιμάσετε για να πάτε.
Μην φύγεις χωρίς: γεμάτο στομάχι. Είναι εντάξει να παραγγείλεις, αυτά τα υπολείμματα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, California 90046)
Calling All: Love birds! Είπε κάποιος ραντεβού; Το Crossroads Kitchen είναι ένα πολυτελές vegan εστιατόριο με ρομαντική ατμόσφαιρα.Ντυθείτε και απολαύστε τη σκηνή γεμάτη με σικ vegan που τρώνε. Ελάτε πεινασμένοι γιατί αξίζει να δοκιμάσετε ολόκληρο το μενού. Η παρουσίαση είναι το κλειδί εδώ, γι' αυτό φροντίστε να έχετε Instagram κάθε πιάτο και hashtag crossroadskitchen.
"Φροντίστε να απολαύσετε: Η καρπουζοσαλάτα-- είναι μια δροσερή γεύση του καλοκαιριού και σούπερ ενυδατική, ειδικά αν περνάτε όλη την ημέρα στον ήλιο. Τα ψημένα χτένια μανιταριών είναι γεμάτα γεύση και από πάνω μια κρέμα μουστάρδας ολικής αλέσεως που λιώνει στο στόμα σας."
"Must-haves: Θα δυσκολευτείτε να βρείτε ένα vegan σάντουιτς πρωινού τόσο καλό όσο το Impossible σάντουιτς με λουκάνικο στο Crossroads Kitchen. Ακόμα κι αν δεν έχετε χρόνο να καθίσετε, η παραγγελία να πάει θα ξεκινήσει το πολυάσχολο πρωινό σας με υψηλή νότα. Από την αλμυρή πλευρά, οι κρέπες τους είναι εξαιρετικές: το λιωμένο τυρί θα κολλήσει στα δάχτυλά σας και τα καραμελωμένα κρεμμύδια έχουν σχεδόν καραμέλα. Αν θέλετε να απολαύσετε ένα νότιο πρωινό, το κοτόπουλο και οι βάφλες σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.Η υφή του κοτόπουλου σχεδόν ακριβώς αναπαράγει το ίδιο το πραγματικό κρέας, αλλά με λίγο λιγότερο μάσημα που απαιτείται: δεν είναι τόσο σκληρό, με πιο ξεφλουδισμένη υφή. Και φυσικά, η βάφλα είναι λαχταριστή και γλυκιά όσο μπορεί. Βάλτε το σε σιρόπι σφενδάμου και vegan βούτυρο και πηγαίνετε στην πόλη."
Μην φύγετε χωρίς: Παραγγείλετε μια πλευρά από το παρακμιακό, ζουμερό, σφενδάμι λουκάνικο πρωινού.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Calling all: Foodies με διαφορετικές παλέτες! Το Café Gratitude είναι ένα διασκεδαστικό μέρος για να απολαύσετε vegan φαγητά από διαφορετικές κουζίνες.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Πρώτα από όλα, πηγαίνετε στο εστιατόριο Venice επειδή η τοποθεσία του είναι κοντά στην παραλία και την εμπορική περιοχή. Προτείνω να περάσετε μια μέρα στην παραλία και το Bird (τα ενοικιαζόμενα ηλεκτρικά σκούτερ διάσπαρτα σε όλο το Λος Άντζελες) σε αυτό το μέρος για μεσημεριανό γεύμα.
Φροντίστε να απολαύσετε: Η επιλογή από μπολ σαλάτας ή ρυζιού εμπνευσμένα από διάφορες χώρες, όπως το ινδικό μπολ με κάρυ που γίνεται με φακές και έχει μια δροσερή επίγευση μέντας.Το μεξικάνικο μπολ ντροπιάζει απόλυτα το Chipotle, με πιο φρέσκα υλικά και χορταστική μερίδα.
Must-haves: Δύο πράγματα: τα vegan nachos για δείπνο και η τετράγωνη μπάρα αμυγδάλου για επιδόρπιο. Τα φορτωμένα νάτσος καλύπτονται με pico de gallo και πνίγονται με ζεστό τυρί κάσιους. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για να χωρίσετε με μερικούς φίλους, αν δεν σας πειράζει να το μοιραστείτε. Συνήθως χορταίνω πριν το επιδόρπιο όταν τρώω εδώ, οπότε έχω τρεις μπάρες αμυγδάλου να πάω, τις παγώνω και απολαμβάνω: έχουν γεύση σαν Klondike Bar μετά από λίγες ώρες στην κατάψυξη. Κάντε το επιπλέον παρακμιακό παίρνοντας μια μπάλα παγωτό So Delicious (που βρίσκεται στο Ralphs ή στο Erewhon) και βάλτε το ανάμεσα στις μπάρες αμυγδάλου για ένα σπιτικό σάντουιτς παγωτό.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Καλώντας όλους: Hungry Vegans! Αυτό το χαλαρωτικό σημείο έχει μια ποικιλία επιλογών που κυμαίνονται από υγιεινό έως νόστιμο πρόχειρο φαγητό με βάση τα φυτά.
Να απολαύσεις οπωσδήποτε: Το killer salad bar, αν δεν μπορείς να αφήσεις μια μέρα απάτης.Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη φαρμακευτική σαλάτα για μια υγιεινή ενίσχυση των θρεπτικών συστατικών, αλλά η πιο γευστική είναι ο Σέζαρ Τσάβες. Έχει τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών με τα κομμάτια jalapeños και λίγη γλυκύτητα από τα φύκια. Γεμίζεται με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς Βραζιλίας για να του δώσει πιο υγιεινό τραγανό αντί για κρουτόν. Αν παραγγείλετε κάποιο από τα σάντουιτς, τα μπιφτέκια ή τα τυλιχτά, θα ερωτευτείτε το ψωμί χωρίς γλουτένη.
Must-haves: Το μπιφτέκι guacamole και το μπέργκερ μπέικον chorizo είναι τα καλύτερα στο μενού. Ζητώ ελαφρύ γκουακαμόλε γιατί νομίζω ότι το βάζουν λίγο πολύ, αλλά αυτό είναι το κάλεσμα σας, λάτρεις του αβοκάντο.
Can’t leave without: Ένα signature smoothie για επιδόρπιο. Ανάλογα με το είδος του γλυκού που έχετε, προσφέρουν επιλογή βανίλιας, σοκολάτας και φράουλας που θα σας συνεπάρει. Το αγαπημένο μου είναι η σοκολάτα με άγριο φυστικοβούτυρο με τραγανό μείγμα.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Καλώντας όλους: Σέρφερ και μωρά της παραλίας! Η Sun Life Organics βρίσκεται στο δρόμο από την παραλία First Point Surfrider και την προβλήτα του Μαλιμπού, οπότε απολαύστε τον ήλιο και οδηγήστε τα κύματα σε ένα αναζωογονητικό μπολ με ακάι. Να είστε προσεκτικοί γιατί αυτή θα γίνει εβδομαδιαία επίσκεψη. Το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού τους είναι vegan με εξαίρεση τον ζωμό από τα κόκαλα και μερικά shakes (αλλά είναι εύκολο να γίνουν vegan).
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Στην τοποθεσία Malibu Mart (Malibu East). Είναι μια γρήγορη παραγγελία και να καθίσετε σε ένα καφέ και ένα εύκολο μέρος για να έχετε μια χαλαρή επαγγελματική συνάντηση, να συναντήσετε έναν φίλο ή απλά να χαλαρώσετε μόνοι σας.
Must-have: Το Bliss bowl είναι ένα μπολ açai με ένα τραγανό μείγμα superfood raw trail που έχει μια νότα γλυκύτητας και μπαχαρικών. Αν σας αρέσουν τα βούτυρα ξηρών καρπών, όπως εγώ, έχουν το πιο παχύρρευστο βούτυρο ανακαρδιοειδών που είναι υπέροχο για να ξεπεράσετε οποιοδήποτε μπολ με açai. Επίσης ζητάω περισσότερα στο πλάι και αγοράζω ένα βάζο για να πάω. Απολαύστε οπωσδήποτε: Τα πιο ενδιαφέροντα smoothies και shakes. Λάβετε υπόψη: μερικά δεν είναι vegan εκτός και αν αλλάξετε τα μη vegan συστατικά, οπότε φροντίστε να ρωτήσετε πριν παραγγείλετε.Το αγαπημένο μου smoothie είναι το Mystic και η πρωτεΐνη είναι υπερφυσικό καστανό ρύζι που έχει φυτρώσει. Έχει παχιά υφή λόγω του ωμού βουτύρου κάσιους και είναι εξαιρετικά χορταστικό, ιδανικό για πρωινό εν κινήσει.
Δεν μπορώ να φύγω χωρίς: Ένα matcha latte. Τα οφέλη για την υγεία του matcha είναι ατελείωτα, αλλά δεν θα σκέφτεστε να σκέφτεστε την υγεία όταν πίνετε αυτό το γλυκό, δροσιστικό ποτό.
10. Plant Food + Wine (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Καλώντας όλους: Οινοπότες! Το Plant Food + Wine είναι ένα άλλο από τα εστιατόρια του Matthew Kenney, οπότε θα αναγνωρίσετε μερικά από τα κλασικά πιάτα του, όπως τα λαζάνια με ωμά κολοκυθάκια ή τα ζυμαρικά από kimchi κόλιανδρο-καρύδα, όλα μαζί με εκπληκτικά ζεύγη κρασιών με βάση τα φυτά.
Φυτέψου τον εαυτό σου: Στη μέση. Εδώ, νιώθεις σαν να τρως σε έναν ανθισμένο κήπο με μικροσκοπικά νεραϊδάκια να αστράφτουν από πάνω σου στα δέντρα, δημιουργώντας μια σέξι, εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα. Η ατμόσφαιρα αυτού του εστιατορίου είναι απίστευτη και πλήρως εγκεκριμένη.
Must-haves: Το σάντουιτς με άγρια μανιτάρια με aioli τρούφας και καραμελωμένα κρεμμύδια είναι αμαρτωλό και παραδίδει το καλύτερο vegan σάντουιτς που έχω δοκιμάσει ποτέ. Και αν σας αρέσει πώς ακούγεται αυτό το σάντουιτς, πρέπει να παραγγείλετε τις πατάτες τρούφας: μαγειρεμένες στην τελειότητα, αυτές οι πατάτες είναι τραγανές εξωτερικά, λείες εσωτερικά και έχουν τη σωστή ποσότητα τρούφας aioli.
Φροντίστε να απολαύσετε: Τα νόστιμα κρασιά, αλλά απλά να είστε προσεκτικοί γιατί οι τιμές μπορεί να είναι συγκλονιστικές. Αβέβαιος? Θα συνδυάσουν ένα κρασί με το γεύμα σας, απλά ρωτήστε!
Δεν μπορώ να φύγω χωρίς: Να θεραπεύεις το γλυκό σου. Πρέπει να δοκιμάσετε το τιραμισού χωρίς γλουτένη. Αυτό δεν είναι το τυπικό πολυστρωματικό κέικ στο κύπελλο σφηνωμένου γυαλιού, αυτό είναι ένα αφράτο αριστούργημα σαν μους με ένα εύθραυστο φουντούκι.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Καλώντας όλους: Λάτρεις των ζυμαρικών, της πίτσας και του κρασιού, οποιοσδήποτε απολαμβάνει ένα γεύμα πέντε αστέρων ενώ νιώθει σαν να τρώτε σε μια βίλα της Τοσκάνης, αυτό το εστιατόριο είναι το δικό σας - εισιτήριο διαδρομής.Απολαύστε σπιτικά ζυμαρικά μαγειρεμένα al dente με ποιοτικά υλικά, αυστηρά φυτικής προέλευσης. Αφεθείτε στις γεύσεις του κρεμώδους τυριού με βάση τους ξηρούς καρπούς και απολαύστε τη γεύση umami από φρέσκες σάλτσες.
Must-haves: Το πιο κρεμώδες και πλούσιο casarecce με κρέμα άγριων μανιταριών και μαύρη τρούφα. Αν ψάχνετε για επιλογές χωρίς ζυμαρικά, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτά τα vegan είδη: Caprese, arancini, focaccia με ρικότα με σαντιγί με βάση το αμύγδαλο και μια ποικιλία από πίτσες.
Προσέξτε να απολαύσετε: Το πιο νόστιμο επιδόρπιο πανακότα που θα δοκιμάσετε ποτέ. Το παχύρρευστο, κρεμώδες, λιωμένο στο στόμα, διαμορφωμένο ιταλικό κέικ είναι μια απόλαυση που δεν θα ξεχάσετε. Δεν θα έχετε ιδέα ότι είναι vegan και χωρίς γλουτένη.
