Ενώ ολόκληρος ο τομέας του γρήγορου φαγητού μετατοπίζεται για να προσφέρει vegan εναλλακτικές, το Burger King παραμένει στην πρώτη γραμμή του κινήματος. Ο γίγαντας του φαστ φουντ μόλις ανακοίνωσε ότι το Burger King Spain θα φιλοξενήσει μια πλήρως χορτοφαγική βιτρίνα στη Μαδρίτη για ένα μήνα. Η εταιρεία πέρασε χρόνια ανάπτυξης με βάση τα φυτά για να δημιουργήσει ένα μενού με βάση τα φυτά για τους καταναλωτές. Το χορτοφαγικό αναδυόμενο παράθυρο δημιουργείται σε συνεργασία με το The Vegetarian Butcher που ανήκει στην Unilever. Κατά τη διάρκεια του αναδυόμενου παραθύρου, η τοποθεσία του Burger King θα μετονομαστεί σε Vurger King.
Το μενού θα περιλαμβάνει όλα τα καινοτόμα είδη μενού του Burger King που βασίζονται σε φυτά. Ορισμένα είδη θα εξακολουθούν να περιέχουν ζωικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας, ωστόσο, οι πελάτες μπορούν να ζητήσουν να αφαιρεθούν αυτά τα συστατικά από την παραγγελία τους.
Το μενού με βάση τα φυτά θα περιλαμβάνει το φυτικό Whopper, vegan κοτομπουκιές και το ολοκαίνουργιο Long Vegetal, τη φυτική εναλλακτική λύση στο χαρακτηριστικό Long Chicken Sandwich του εστιατορίου γρήγορου φαγητού. Ενώ το Long Vegetal θα έχει ένα φυτικό υποκατάστατο κοτόπουλου, οι καταναλωτές θα πρέπει να ζητήσουν καθόλου μαγιονέζα για να κάνουν το σάντουιτς εντελώς vegan.
Η βιτρίνα του Vurger King θα διαρκέσει έναν μήνα, αλλά το συνεργατικό εστιατόριο στοχεύει να ενθαρρύνει τη διατροφή με βάση τα φυτά σε όλη την Ισπανία και την υπόλοιπη Ευρώπη. Τα τελευταία χρόνια, η The Vegetarian Butchers συνεργάστηκε με τη διεθνή εταιρεία fast-food για να βελτιώσει την προσβασιμότητα με βάση τα φυτά στον τομέα του fast-food.Αυτή η συνεργασία σηματοδοτεί την πρώτη φορά που η Ισπανία θα δει μια εγκατάσταση φαστ φουντ με βάση τα φυτά.
"Θέλουμε να προσεγγίσουμε τόσο τους ανθρώπους που βασίζουν τη διατροφή τους σε φυτικά προϊόντα όσο και εκείνους που τρώνε κρέας αλλά θέλουν να μειώσουν την κατανάλωσή τους, δήλωσε στο Entrepreneur Europe ο Γενικός Διευθυντής του Restaurant Brands Iberia Ισπανία και Πορτογαλία Borja Hernández de Alba. "
Το πρώτο φυτικό Burger King της Ισπανίας φτάνει ως απάντηση στην απότομη αύξηση των καταναλωτών vegan σε όλη την Ευρώπη. Μια νέα έκθεση που δημοσιεύθηκε από τη χρηματοδοτούμενη από την ΕΕ SMART PROTEIN διαπίστωσε ότι η ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων φυτικής προέλευσης αναπτύχθηκε κατά 49% τα τελευταία δύο χρόνια, φτάνοντας σε αποτίμηση περίπου 4,2 δισεκατομμύρια δολάρια. Η έκθεση συνέχισε να καταγράφει ότι περισσότερο από το 90 τοις εκατό των πωλήσεων φυτικής προέλευσης στην Ισπανία προέρχονταν από εναλλακτικά κρέατα, δείχνοντας σημαντικό ενδιαφέρον για εναλλακτικές πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.
«Επιτέλους, μπορούμε να δούμε την τεράστια ανάπτυξη των φυτικών τροφίμων στην Ευρώπη να αντικατοπτρίζεται σε συγκεκριμένους αριθμούς», δήλωσε ο Senior Consumer Research Scientist στο SMART PROTEIN Dr.Ο Kai-Brit Bechtold έγραψε στον ιστότοπο του έργου. «Αυτή η έκθεση αποκαλύπτει ξεκάθαρα την τεράστια αύξηση στις πωλήσεις φυτικών τροφίμων, παρέχοντας το πράσινο φως στη βιομηχανία τροφίμων για περαιτέρω επιδίωξη επιλογών με βάση τα φυτά.»
Η συνεργασία του Vurger King είναι η μακροβιότερη λειτουργία των εταιρειών φαστ φουντ, αλλά όχι το πρώτο vegan pop-up. Νωρίτερα φέτος, η Burger King Germany ανακοίνωσε ότι μια τοποθεσία στην Κολωνία θα κυκλοφορούσε ένα πλήρως vegan μενού για τέσσερις ημέρες. Ως μια άλλη επέκταση της συνεργασίας της με το Vegetarian Butcher, οι τοποθεσίες της Κολωνίας περιλάμβαναν επίσης το Whopper με βάση τα φυτά, τα nuggets και το Long Chicken Patty.
Η συνεργασία του Burger King με το Vegetarian Butcher εκτείνεται πλέον σε 25 χώρες, παρέχοντας φυτικές εναλλακτικές λύσεις στους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο. Μέσω αυτής της συμμαχίας, η Burger King προσφέρει το φυτό Whopper στην Κίνα, το Whopper Vegetal στο Μεξικό, το Vegan Chicken Royale στο Ηνωμένο Βασίλειο και πολλά άλλα.
Εντός των ΗΠΑ, το Burger King συνεργάζεται με την πρωτοποριακή Impossible Foods φυτικής προέλευσης για να προσφέρει στους Αμερικανούς καταναλωτές vegan πρωτεΐνες. Μετά την επιτυχία του Impossible Whopper, οι δύο εταιρείες μόλις ανακοίνωσαν το ντεμπούτο του Impossible Chicken Nuggets σε επιλεγμένες πόλεις όπως το Des Moines, το Μαϊάμι και η Βοστώνη. Από τις 11 Οκτωβρίου, τα ψήγματα φυτικής προέλευσης θα είναι διαθέσιμα στους πελάτες για μια δοκιμαστική περίοδο στην κλασική επιλογή μενού οκτώ τεμαχίων.
«Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που συνεργαζόμαστε με το Impossible για να κάνουμε κύματα στον κλάδο. Το 2019, γίναμε το πρώτο εστιατόριο γρήγορης εξυπηρέτησης που σερβίρει το βραβευμένο, φυτικής προέλευσης μπιφτέκι Impossible και προσφέρουμε το εμβληματικό Impossible Whopper», δήλωσε η Chief Marketing Officer του Burger King North America, Ellie Doty, σε δήλωση νωρίτερα αυτόν τον μήνα. «Λοιπόν, είναι σωστό να είμαστε το πρώτο παγκόσμιο QSR που δοκιμάζει τα Impossible Nuggets. Είμαστε ενθουσιασμένοι που ακούμε τη γνώμη των καλεσμένων μας στις αγορές δοκιμών για αυτήν την τελευταία καινοτομία."
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
