Εάν είστε ένας από τους 108 εκατομμύρια Αμερικανούς με υψηλή αρτηριακή πίεση, ίσως αναρωτηθείτε: Τι σημαίνει, πώς συμβαίνει και πώς μπορώ να το ξεφορτωθώ; Τώρα υπάρχει μια νέα μελέτη που δείχνει ότι ένας τρόπος για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση σε υγιές επίπεδο είναι να στραφείτε σε μια φυτική διατροφή.
Εδώ τι πρέπει να γνωρίζετε: Η υψηλή αρτηριακή πίεση προκαλείται όταν η δύναμη του αίματος που διέρχεται από τις αρτηρίες είναι πολύ υψηλή και με την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε αυξημένη αρτηριακή πίεση που αν αφεθεί χωρίς θεραπεία μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.Η αρτηριακή πίεση αυξάνεται όταν οι αρτηρίες στενεύουν ή μπλοκάρονται από εναποθέσεις ασβεστίου ή πλάκα, που συχνά προκαλούνται από την κατανάλωση υπερβολικού κορεσμένου λίπους στη διατροφή. Αλλά η αρτηριακή πίεση μπορεί επίσης να αυξηθεί από το χρόνιο στρες που προκαλεί φλεγμονή, δείχνουν μελέτες. Με ιατρικούς όρους, αυτή η κατάσταση ονομάζεται υπέρταση και μπορεί να επηρεάσει σχεδόν οποιονδήποτε - ακόμα και τα παιδιά. Στην πραγματικότητα, σχεδόν οι μισοί ενήλικες στις ΗΠΑ έχουν υπέρταση, σύμφωνα με το CDC.
Μια άλλη μορφή υψηλής αρτηριακής πίεσης που είναι ειδική για το τελευταίο μισό της εγκυμοσύνης είναι η προεκλαμψία, η οποία εμφανίζεται στο 8 τοις εκατό όλων των κυήσεων, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Η προεκλαμψία εμφανίζεται σε γυναίκες μετά τις 20 εβδομάδες εγκυμοσύνης και μπορεί να εμφανιστεί ξαφνικά, ακόμα κι αν είχατε φυσιολογική αρτηριακή πίεση κατά τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης και πριν.
Τώρα, μια νέα έκθεση που περιλαμβάνει ανασκοπήσεις δύο ξεχωριστών μελετών σε ζώα, διαπίστωσε ότι μια φυτική διατροφή είναι προστατευτική τόσο από την υπέρταση όσο και από την προεκλαμψία.
Έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση;
Κάθε φορά που η καρδιά μας χτυπά, αντλεί αίμα σε όλες τις περιοχές του σώματός μας και πίσω. Η αρτηριακή μας πίεση καθορίζεται από την ποσότητα της τριβής που συναντά το αίμα κατά μήκος των 60.000 μιλίων των αιμοφόρων αγγείων –αρτηριών, φλεβών και τριχοειδών αγγείων– και από το πόσο σκληρά πρέπει να εργαστεί η καρδιά για να το μετακινήσει μέσω του συστήματος. Όταν έχουμε στενές αρτηρίες, η αρτηριακή μας πίεση αυξάνεται.
Όταν ελέγχετε την αρτηριακή σας πίεση από γιατρό, σας δίνονται δύο αριθμοί, όπως στο 115/70. Η κορυφαία είναι η συστολική μας πίεση, η οποία είναι η πίεση στις αρτηρίες σας καθώς χτυπά η καρδιά σας, και ο κάτω αριθμός, ή η διαστολική πίεση, είναι η πίεση στις αρτηρίες σας μεταξύ των παλμών. Και τα δύο δίνονται σε χιλιοστά υδραργύρου (mm Hg). Η φυσιολογική αρτηριακή πίεση πρέπει να έχει συστολική πίεση μικρότερη από 120 mm Hg και διαστολική ένδειξη μικρότερη από 80 mm Hg, σύμφωνα με το CDC.
Αν και υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο τόσο για υπέρταση όσο και για προεκλαμψία, ένας κοινός παράγοντας είναι η διατροφή, ειδικά αυτή που είναι πλούσια σε αλάτι (ή νάτριο), καθώς κάνει το σώμα σας να κατακρατά υγρά και να αυξάνει την αρτηριακή πίεση .
Μια φυτική διατροφή και υψηλή αρτηριακή πίεση
Μια αναφορά που διεξήχθη από ερευνητές στο Ιατρικό Κολλέγιο της Τζόρτζια και στο Ιατρικό Κολλέγιο του Ουισκόνσιν. Οι δύο μελέτες διαπίστωσαν ότι η μικροχλωρίδα του εντέρου μας -που είναι τα βακτήρια στα έντερα που είναι υπεύθυνα για την υγεία του πεπτικού συστήματος και που ελέγχει τα πάντα, από την αρτηριακή σκλήρυνση μέχρι την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος- παίζει ρόλο στο πώς το σώμα μας ανταποκρίνεται στο αλάτι. «Τα ευρήματα παρέχουν περισσότερες ενδείξεις για τη «δυνητική δύναμη» της διατροφικής παρέμβασης για τη βελτίωση της μικροχλωρίδας του εντέρου και, κατά συνέπεια, της μακροπρόθεσμης υγείας μας». έγραψε ο Δρ David L. Mattson, πρόεδρος του MCG Department of Physiology, Georgia Research Alliance Eminent Scholar in Hypertension και ανώτερος συγγραφέας των δύο μελετών,
Για να μάθουν εάν μια συγκεκριμένη δίαιτα έκανε τη διαφορά στην αναστροφή και τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, οι ερευνητές εξέτρεψαν εργαστηριακούς αρουραίους για να αναπτύξουν υπέρταση και προοδευτική νεφρική νόσο με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και τους ονόμασαν «ευαίσθητους στο αλάτι Dahl αρουραίους.Μερικοί από τους αρουραίους τράφηκαν με πρωτεϊνική δίαιτα με βάση το γάλα, ενώ άλλοι άλλαξαν σε μια φυτική διατροφή με βαριά δημητριακά. Και οι δύο αυτές δίαιτες ήταν σχετικά χαμηλές σε αλάτι.
Όταν προστέθηκε ξανά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στη δίαιτα των αρουραίων, οι αρουραίοι στους οποίους δόθηκε η φυτική διατροφή εμφάνισαν σημαντικά λιγότερη υψηλή αρτηριακή πίεση και νεφρική βλάβη από τους αρουραίους που ακολουθούσαν δίαιτα πρωτεΐνης γάλακτος. «Η ζωική πρωτεΐνη ενίσχυσε τα αποτελέσματα του αλατιού», σχολίασε ο Mattson σε μια συνέντευξη.
«Δεδομένου ότι η μικροχλωρίδα του εντέρου έχει εμπλακεί σε χρόνιες ασθένειες όπως η υπέρταση, υποθέσαμε ότι οι διατροφικές αλλαγές μετατοπίζουν τη μικροχλωρίδα για να μεσολαβήσουν στην ανάπτυξη ευαίσθητης στο αλάτι υπέρτασης και νεφρικής νόσου», οι συγγραφείς Mattson, μαζί με τον φυσιολόγο, Dr. Η Justine M. Abais-Battad και ο μεταδιδάκτορας, Δρ. John Henry Dasinger, έγραψαν στο περιοδικό ACTA PHYSIOLOGICA and Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women's Cardiovascular He alth. Εξέτασαν τα μικροβιώματα στους αρουραίους.«Σίγουρα, ήταν διαφορετικοί», σχολίασε ο Δρ Abais-Battad.
Όταν οι ερευνητές μετέφεραν τη μικροχλωρίδα του εντέρου από τους αρουραίους που τρέφονταν με ζωικές πρωτεΐνες στους επίμυες φυτικής προέλευσης, είδαν αύξηση της αρτηριακής πίεσης, νεφρική βλάβη και τον αριθμό των ανοσοκυττάρων που μετακινούνται στα νεφρά. Όταν μοιράστηκαν τη μικροχλωρίδα από τους προστατευμένους επίμυες φυτικής προέλευσης στους αρουραίους με βάση τα ζώα, δεν είδαν ευεργετικό αντίκτυπο. Ο λόγος? Οι επιστήμονες λένε ότι οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί δεν θα μπορούσαν να ανθίσουν όταν οι αρουραίοι τρέφονταν με ζωική διατροφή πρωτεϊνών.
Προεκλαμψία και φυτική διατροφή
Η προεκλαμψία μπορεί να είναι ένα θανατηφόρο πρόβλημα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, γεγονός που οδήγησε σε περαιτέρω έρευνα για το πώς μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να επηρεάσει αυτούς τους ευαίσθητους στο Dahl αρουραίους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους.
Κάθε ομάδα αρουραίων διατηρήθηκε σε δίαιτα ζωικής πρωτεΐνης ή φυτικής διατροφής, η οποία παρέμεινε χαμηλή σε αλάτι και είχε τρεις ξεχωριστές εγκυμοσύνες και τοκετούς.Οι αρουραίοι στους οποίους δόθηκε η φυτική διατροφή προστατεύτηκαν από την προεκλαμψία, ενώ περίπου οι μισοί από τους αρουραίους που ακολουθούσαν δίαιτα με βάση τα ζώα ανέπτυξαν αυτήν την κατάσταση.
"Υπήρξε μια «σημαντική αύξηση στην πρωτεΐνη που χύθηκε στα ούρα τους. Ένας δείκτης προβλημάτων στα νεφρά, έγραψε ο Ντάσινγκερ, που χειροτέρευε με κάθε εγκυμοσύνη. αυξημένη φλεγμονή, οδηγός υψηλής αρτηριακής πίεσης. αυξημένη πίεση στο εσωτερικό της νεφρικής αρτηρίας. και έδειξε σημαντικά σημάδια νεφρικής καταστροφής όταν τα όργανα μελετήθηκαν κατά την παρακολούθηση». Η ομάδα ζωικών πρωτεϊνών των αρουραίων πέθαινε από προβλήματα που σχετίζονται με την προεκλαμψία, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφρική νόσο και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα."
«Αυτό σημαίνει ότι αν η μαμά προσέχει τι τρώει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα βοηθήσει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά και στη μακροπρόθεσμη υγεία της και θα μπορούσε να έχει προστατευτικά αποτελέσματα για τα παιδιά της», σχολίασε ο Dasinger σε συνέντευξή του. .
Ο Dasinger σχεδιάζει να διεξαγάγει περαιτέρω έρευνα σχετικά με το πώς η διατροφή θα μπορούσε να επηρεάσει τους απογόνους και εάν ο θηλασμός ενώ ακολουθείτε μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να έχει προστατευτική δράση.
Κατώτατη γραμμή: Για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, μεταβείτε σε μια φυτική διατροφή και αποφύγετε το αλάτι.
