Οι δημοφιλείς ρόδες τυριού σε μέγεθος κουτιού μεσημεριανού γεύματος της Babybel αποκτούν ανανέωση με βάση τα φυτά. Οι νέοι φυτικοί γύροι Babybel της μάρκας θα αναπαράγουν την υφή και τη γεύση των παραδοσιακών τροχών μίνι τυριού, δίνοντας στους καταναλωτές μια επιλογή τυριού χωρίς γαλακτοκομικά. Η Bel Brands – η εταιρεία που είναι υπεύθυνη για τα Babybel, Nurishh και The Laughing Cow – μόλις ανακοίνωσε ότι σχεδιάζει να αναπτύξει το χαρτοφυλάκιό της που βασίζεται σε φυτά σε όλη την εταιρεία, ξεκινώντας από τον επόμενο μήνα.
"Στην Bel Brands USA, πιστεύουμε ότι μπορούμε να δώσουμε τον τόνο για το μέλλον της βιομηχανίας τυριού μέσω μιας καταναλωτικής και πελατοκεντρικής προσέγγισης στην καινοτομία που εστιάζει σε προϊόντα που ανταποκρίνονται στις εξελισσόμενες απαιτήσεις, ακόμη και όταν αυτές οι απαιτήσεις συνεχίζουν να αλλάζουν , δήλωσε ο Chief Marketing Officer της Bel Brands USA Shannon Maher.Για να πάρετε σωστά το τυρί φυτικής προέλευσης, πρέπει να ξέρετε τι κάνει το τυρί. Και αυτό ακριβώς μας εμπιστεύεστε να κάνουμε εδώ και 150 χρόνια."
Το χαρακτηριστικό κόκκινο κερί της Babybel θα επανασχεδιαστεί με ένα πράσινο παλτό, σηματοδοτώντας τη φιλική προς τον πλανήτη συνταγή του νέου τυριού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Το πιστοποιημένο vegan σνακ έχει σκοπό να αναπαράγει το παραδοσιακό τυρί μοτσαρέλα και περιλαμβάνει ένα μείγμα από άμυλο και λάδι καρύδας, συμπληρωμένο με βιταμίνη Β12 και ασβέστιο για τη μεγιστοποίηση της θρεπτικής του αξίας.
Το εμβληματικό σνακ τυρί θα κάνει το ντεμπούτο του στους λιανοπωλητές των ΗΠΑ τον Μάρτιο, μετά από τα προϊόντα που κυκλοφόρησαν στο Ηνωμένο Βασίλειο την 1η Ιανουαρίου. Η φυτική καινοτομία της εταιρείας είναι μια προσπάθεια να ανταποκριθεί στις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών, οι οποίες τα τελευταία χρόνια κλίνουν προς τα φυτικά τρόφιμα. Περίπου το 53 τοις εκατό των καταναλωτών στην Αμερική έχουν αρχίσει να ενσωματώνουν προϊόντα φυτικής προέλευσης στην κανονική τους διατροφή, παρακινώντας εταιρείες όπως η Bel Brands να επανεφεύρουν τα χαρτοφυλάκια γαλακτοκομικών τους.
"Δεν είναι μυστικό στη γαλακτοβιομηχανία ότι το τυρί είναι ένας από τους πιο απαιτητικούς τεχνικά χώρους για εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών λόγω της πολυπλοκότητάς του», δήλωσε η Katie Halgerson, υπεύθυνη πλατφόρμας ανάπτυξης Babybel στο Bel Brands USA. «Και η κατηγορία τυριών φυτικής προέλευσης έχει δυσκολευτεί σε μεγάλο βαθμό να προσφέρει προσφορές που είναι νόστιμες, προσβάσιμες και ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των καταναλωτών για το τυρί – μέχρι τώρα. Είμαστε περήφανοι που δίνουμε σε κάθε λάτρη του τυριού την ευκαιρία να απολαύσει τη λιωμένη υφή, την κρεμώδη υφή και το πλούσιο στόμα των αγαπημένων τους τυριών Bel, συμπεριλαμβανομένης της επέκτασης της σειράς προσφορών προϊόντων μας στο Babybel, φέρνοντας την υπέροχη γεύση και το μέγεθος της παλάμης μας. παιχνιδιάρικο στον κόσμο που βασίζεται στα φυτά."
Επανεφεύρεση του χαρτοφυλακίου Bel Brands
Το Babybel είναι σίγουρα το πιο αναγνωρίσιμο προϊόν από την Bel Brands, αλλά η εταιρεία εργάζεται για να αναπτύξει φυτικές εναλλακτικές λύσεις στις επιλογές γαλακτοκομικών προϊόντων της εδώ και χρόνια. Η Bel Brands εισήλθε αρχικά στον χώρο του τυριού χωρίς γαλακτοκομικά, όταν αποκάλυψε μια εναλλακτική λύση στο εμβληματικό άλειμμα τυριού Boursin.Το Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative έκανε το ντεμπούτο του στα τέλη του 2020, σε συνεργασία με τον βίγκαν γίγαντα Follow Your Heart.
Ο γίγαντας του τυριού συνειδητοποίησε τις δυνατότητες του χώρου χωρίς γαλακτοκομικά, ισχυριζόμενος ότι η ευρεία θετική ανταπόκριση στο τυρί Boursin ενθαρρύνει την ανάπτυξή του με βάση τα φυτά σε άλλες μάρκες. Η εταιρεία στοχεύει να αναδημιουργήσει αγαπημένα προϊόντα, τηρώντας παράλληλα νέα πρότυπα βιωσιμότητας, υγείας και ηθικών επιπτώσεων.
«Για πολλούς καταναλωτές, η εμβληματική γεύση των προϊόντων μας είναι μια ισχυρή ανάμνηση από την παιδική τους ηλικία και συνεχίζει να αποτελεί μέρος της ρουτίνας του σνακ τους σήμερα, επομένως η γεύση και η υφή ήταν εξαιρετικά σημαντικές καθώς αναπτύξαμε εκδόσεις χωρίς γαλακτοκομικά, Ο διευθυντής επιτάχυνσης με βάση τα φυτά της Bel Brands USA, Florian Decaux, δήλωσε στο VegNews. «Ήταν κρίσιμο να προσφέρουμε την ίδια κρεμώδη, νόστιμη γεύση που μεγάλωσαν και συνεχίζουν να αγαπούν οι θαυμαστές μας σήμερα, διατηρώντας τις φυτικές προσφορές με τα ίδια πρότυπα ποιότητας και γεύσης με τις ποικιλίες μας με βάση τα γαλακτοκομικά."
Το Η δεύτερη πιο δημοφιλής μάρκα της Bel Brands είναι το The Laughing Cow, γνωστό για τις σφήνες τυριού που απλώνονται. Η εταιρεία αποκάλυψε παράλληλα με την κυκλοφορία του Babybel ότι οι Αμερικανοί καταναλωτές δεν θα περιμένουν πολύ πριν μπορέσουν να αγοράσουν μια πλήρη έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά των εμβληματικών σφηνών μαλακού τυριού. Το Laughing Cow Plant-Based πρόκειται να κυκλοφορήσει στους λιανοπωλητές έως το 2023.
"Η κατηγορία σνακ χωρίς γαλακτοκομικά είναι πολύ περιορισμένη όσον αφορά τις ποιοτικές εναλλακτικές λύσεις τυριών που μπορούν να επαλείψουν και ανυπομονούμε να προσφέρουμε στους καταναλωτές αυτή την επιλογή που προσφέρει τη γνώριμη γεύση από το τυρί The Laughing Cow", είπε ο Decaux. . «Για το The Laughing Cow, η ανάπτυξη της σωστής κρεμώδους νοστιμιάς και δυνατότητας επάλειψης που περιμένουν οι θαυμαστές μας από αυτή τη μάρκα ήταν προτεραιότητα. Ξοδεύουμε λίγο περισσότερο χρόνο σε αυτό, οπότε θα πρέπει να περιμένετε λίγο ακόμα, αλλά ξέρουμε ότι η αναμονή θα αξίζει τον κόπο."
Bel Brands Στοιχήματα σε φυτικά προϊόντα
Η Bel Brands είναι αποφασισμένη να εισέλθει στην αγορά των φυτών, ανακαλύπτοντας εκ νέου τα επώνυμα προϊόντα της για να προσελκύσουν την αυξανόμενη καταναλωτική βάση με βάση τα φυτά.Δεν αρκεί όμως αυτό. Ο γίγαντας του τυριού αποκάλυψε την πρώτη του σειρά προϊόντων χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα πέρυσι, το Nurishh, και τώρα σχεδιάζει να επιταχύνει την ανάπτυξη των προϊόντων του. Με την αγορά φυτικών γαλακτοκομικών προϊόντων που προβλέπεται να φτάσει τα 32 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2031, η Bel Brands σκοπεύει να αξιοποιήσει την ανάπτυξή της.
«Για σχεδόν μια δεκαετία, παρακολουθούμε στενά τη συζήτηση και την καινοτομία με βάση τα φυτά, ειδικά όταν αφορούν γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί. Είδαμε τις αλλαγές στις συμπεριφορές των καταναλωτών και περισσότερους ανθρώπους να στρέφονται προς μια ολοένα και πιο ευέλικτη δίαιτα και να υφαίνουν προϊόντα φυτικής προέλευσης στην καθημερινότητά τους», είπε ο Decaux. «Η ζήτησή τους ανέδειξε αυτό που έλειπε, γεγονός που ξεκίνησε γρήγορα την πολυφασική προσέγγισή μας σε όλο το χαρτοφυλάκιό μας για να τελειοποιήσουμε τις συνταγές που κυκλοφορούμε τώρα.»
Η επέκταση του χαρτοφυλακίου της Nurishh θα προσφέρει στους πελάτες τυρί φυτικής προέλευσης που ξεπερνά όλες τις κατηγορίες. Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι η ανάπτυξη της συνταγής της έχει τελειοποιήσει τη γεύση, την υφή, τη λιωσιμότητα και πολλά άλλα, δίνοντας νέα πνοή στην κατηγορία των φυτικών τυριών.Τα νέα ανοιξιάτικα προϊόντα θα περιλαμβάνουν ένα άλειμμα σε στυλ κρέμας τυριού, κύβους τσένταρ, κομματάκια παρμεζάνας, φέτες καυτερής πιπεριάς και πακέτα ποικιλίας από φέτες τυριού. Σύντομα, η Bel Brands θα σας βοηθήσει να αποθηκεύσετε τα ράφια χωρίς γαλακτοκομικά σε επίπεδο που να συναγωνίζεται το τμήμα των συμβατικών γαλακτοκομικών.
Οι 12 καλύτερες μη γαλακτοκομικές κρέμες καφέ για αυτή την πραγματική γεύση κρέμας
1. Κρέμα γάλακτος χωρίς ζάχαρη Califia
Το Califia Farms Almond Creamer είναι φτιαγμένο με αληθινά αμύγδαλα και κρέμα καρύδας για να δώσει μια πλούσια, γεμάτη γεύση υφή και έχει 2 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης. Η σύσταση είναι τόσο πηχτή που μοιάζει περισσότερο με βαριά κρέμα παρά με υποκατάστατο κρέμας. Όπως και να έχει, αφρίζει καλά και είναι πολύ κρεμώδες. Η γεύση του αμυγδάλου είναι αισθητή, αλλά η κρέμα δεν είναι πικρή ή κοκκώδης. Δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε πολύ. λίγο πάει πολύ!.
2. Γνήσια κρέμα σόγιας χωρίς Silk Dairy
Η αυθεντική κρέμα σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα Silk Original έχει μόνο 1 γραμμάριο πρόσθετης ζάχαρης, αλλά δυστυχώς δεν αφρίζει καλά όταν τη θερμαίνω λόγω της πιο λεπτής, πιο υδαρής σύστασης. Δεν συνδύαζε καλά με τον καφέ, όσο κι αν προστέθηκε. Λόγω της απίστευτης γεύσης, αυτό ήταν το λιγότερο αγαπημένο μου.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Unsweetened Plant-based Half-and-Half
Αυτή η κρέμα γάλακτος καρύδας/γλυκιά κρέμα Natural Bliss είναι η καλύτερη που έχω βρει τόσο για αφρισμό όσο και για γεύση, ειδικά αν σας λείπει η συνοχή και η γεύση του μισού-μισού. Είναι κρεμώδες και έχει μια νότα καρύδας, αλλά δεν έχει υπερβολική γεύση καρύδας. Σημείωση: είναι φτιαγμένο με πρωτεΐνη μπιζελιού, σε αντίθεση με τα άλλα, γι' αυτό πιθανώς είναι πιο παχύρρευστο. Πάντα να ελέγχετε τα συστατικά εάν έχετε τροφικές αλλεργίες γιατί στο προϊόν μπορεί να κρύβονται απροσδόκητα συστατικά όπως ο αρακάς και δεν θα το καταλάβατε ποτέ από τη γεύση.
4. Τόσο νόστιμη βιολογική κρέμα γάλακτος καρύδας
Η So Delicious εμπορεύεται κατεψυγμένα επιδόρπια χωρίς γαλακτοκομικά, εναλλακτικές λύσεις γιαουρτιού και απαλά ροφήματα φυτικής προέλευσης για περισσότερα από 30 χρόνια. Εκτός από το γάλα καρύδας, έχουν επίσης "Original", "Snickerdoodle". Γεύσεις “Caramel” και “Creamy Vanilla”. Δοκίμασα μόνο τη γεύση γάλακτος καρύδας. Αυτό είναι το μόνο σε αυτό το γευστικό τεστ με 0 γραμμάρια προσθήκης ζάχαρης. Έχει πολύ πλούσια γεύση καρύδας και αφρίζει όμορφα στον καφέ σαν γάλα. Δεν είναι τόσο παχύρρευστο όσο μερικές από τις άλλες, αλλά είναι μια καλή εναλλακτική για τις εξαιρετικά γλυκές κρέμες αν θέλετε να είστε προσεκτικοί με την πρόσληψη ζάχαρης. Η γεύση της καρύδας είναι ισχυρή αλλά όχι συντριπτική.
