Ο θρυλικός μουσικός Questlove, ο πρωταθλητής του τένις Roger Federer και ο Racer της Formula 1 Lewis Hamilton μόλις εντάχθηκαν στο ταχέως αναπτυσσόμενο ρόστερ επενδυτών της εταιρείας vegan τεχνολογίας τροφίμων NotCo. Τα δημόσια πρόσωπα εντάχθηκαν στον γύρο χρηματοδότησης της NotCo Series D με επικεφαλής την Tiger Global, όπου η εταιρεία εξασφάλισε 235 εκατομμύρια δολάρια. Μετά τον γύρο χρηματοδότησης, η αποτίμηση της εταιρείας έφτασε τα 1,5 δισεκατομμύρια δολάρια, προωθώντας την καινοτόμο μάρκα που βασίζεται σε φυτά στο προσκήνιο της αγοράς vegan.
Πριν από τον γύρο χρηματοδότησης της σειράς D, η NotCo κατάφερε να εξασφαλίσει επενδύσεις από τον ιδρυτή της Amazon, Τζεφ Μπέζος.Η εταιρεία ξεκίνησε πέρυσι με κεντρική αποστολή να εισέλθει σε τρεις κατηγορίες αγοράς φυτικής προέλευσης: γαλακτοκομικά, κρέατα και αυγά. Η start-up τεχνολογίας τροφίμων ξεχωρίζει από τους ανταγωνιστές της επειδή η εταιρεία χρησιμοποιεί εξειδικευμένο A.I. τεχνολογία που ονομάστηκε Gueseppe για να αναπαράγει ζωικά προϊόντα, τελειοποιώντας τη γεύση, την υφή και την ικανότητα μαγειρέματος των εναλλακτικών προϊόντων που βασίζονται σε φυτά.
«Το πατενταρισμένο μας A.I. μας δίνει ένα σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα λόγω της ταχύτητας και της ακρίβειας με την οποία είμαστε σε θέση να αναπτύξουμε και να φέρουμε νέα προϊόντα στην αγορά», δήλωσε ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της NotCo, Matias Muchnick. «Το επίπεδο του ενθουσιασμού που λάβαμε από τους συνεργάτες μας είναι συναρπαστικό και ταπεινό. Όλοι μοιραζόμαστε το ίδιο όραμα για την ικανότητα του Giuseppe να εκτοξεύει φυτικά τρόφιμα στην επικρατούσα υιοθέτηση με γρήγορο ρυθμό, εστιάζοντας στη γεύση, τη βιωσιμότητα και διεισδύοντας σε πολλές κατηγορίες ταυτόχρονα. Είμαστε ευγνώμονες που έχουμε την υποστήριξη της Tiger Global καθώς χτίζουμε μια μάρκα τεχνολογίας τροφίμων με την παγκόσμια εμβέλεια και την ικανότητα να ανακαλύπτουμε εκ νέου τη βιομηχανία τροφίμων."
Οι καινοτόμες μέθοδοι και τα αντισυμβατικά συστατικά όπως η ρίζα κιχωρίου και το λάχανο τράβηξαν την προσοχή των Bezos Expeditions του Bezos. Τώρα, τα προϊόντα της εταιρείας είναι διαθέσιμα στο Amazon και σε αυτοπροσώπως λιανοπωλητές όπως Whole Foods, Sprouts και Wegmans. Η εταιρεία επεκτείνεται ταχέως στην αγορά της Βόρειας Αμερικής και σχεδιάζει να προωθήσει την παρουσία της λιανικής στην Ασία και την Ευρώπη μετά τον ευρέως επιτυχημένο γύρο χρηματοδότησης Series D.
Το NotCo ξεκίνησε επίσης πρόσφατα τη διανομή σε όλη τη Λατινική Αμερική, γνωρίζοντας ευρεία επιτυχία στην Αργεντινή, τη Βραζιλία, την Κολομβία και τη Βραζιλία. Η εταιρεία στοχεύει να ξεκινήσει τη διανομή των προϊόντων της στο Μεξικό και σε άλλες χώρες σε όλη τη Νότια Αμερική. Επί του παρόντος, η NotCo πουλά τα NotMilk, NotMeat, NotIceCream, NotBurger και NotMayo σε 6.000 λιανοπωλητές παγκοσμίως.
"Η NotCo δημιούργησε φυτικά τρόφιμα παγκόσμιας κλάσης που κερδίζουν γρήγορα μερίδιο αγοράς, δήλωσε ο Partner, Tiger Global Scott Shleifer.Είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με τον Matias και την ομάδα του. Αναμένουμε ότι η συνεχής καινοτομία προϊόντων και η επέκταση σε νέες γεωγραφίες και κατηγορίες τροφίμων θα τροφοδοτήσει υψηλή και βιώσιμη ανάπτυξη για τα επόμενα χρόνια."
Η εταιρεία αναμένει να συνεχίσει την ταχεία επέκτασή της. Η NotCo κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το NotMilk της πριν από επτά μήνες και τώρα διανέμει αυτήν την εναλλακτική λύση γάλακτος σε σχεδόν 8.000 καταστήματα λιανικής. Η εταιρεία αποδίδει την επιτυχία της στο ιδιόκτητο A.I. τεχνολογία. Οι αλγόριθμοι του Giuseppe αναλύουν γρήγορα χιλιάδες συστατικά για να δημιουργήσουν συνταγές που αναπαράγουν καλύτερα τη γεύση, την υφή και άλλες ιδιότητες των συμβατικών ζωικών προϊόντων.
Το καινοτόμο A.I. ενθαρρύνει επίσης άλλες εταιρείες να συνεργαστούν με την NotCo για την ανάπτυξη φυτικών προϊόντων. Επί του παρόντος, η εταιρεία έχει συνεργαστεί με τους Papa John's και Burger King με τον Muchnick πιστεύοντας ότι η NotCo's Guiseppe θα γίνει το κέντρο της φυτικής ανάπτυξης.
"Πολλές εταιρείες έχουν φτάσει στην NotCo για να πουν "μπορείτε να κάνετε μια φυτική έκδοση των προϊόντων μας." Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να γίνουμε το "Intel Inside" άλλων προϊόντων", είπε ο Muchnick στο Reuters .
