Η Κυριακή του Super Bowl πλησιάζει και καθώς οι Cincinnati Bengals και οι Los Angeles Rams προετοιμάζονται για το μεγάλο παιχνίδι, οι Αμερικανοί ετοιμάζονται να γιορτάσουν μια από τις πιο δημοφιλείς ανεπίσημες γιορτές του χρόνου. Οι εορτασμοί του Super Bowl συχνά συνοδεύονται από μια πανδαισία φαγητού που περιλαμβάνει νάτσος, πατατάκια και ζεστά φτερά, αλλά για τους θεατές με βάση τα φυτά, συνήθως δεν υπάρχει τίποτα άλλο από μπαστουνάκια σέλινου για να απολαύσουν. Αλλά η νέα vegan επωνυμία LikeMeat στοχεύει να το αλλάξει αυτό, κάνοντας το ντεμπούτο της βίγκαν φτερούγες κοτόπουλου σε 3.600 Walmarts σε εθνικό επίπεδο.
Οι φτερούγες κοτόπουλου φυτικής προέλευσης LikeMeat διαθέτουν μια συνταγή εντελώς vegan, χωρίς ΓΤΟ, με βάση τη σόγια, η οποία αναπτύχθηκε για να αντικατοπτρίζει την τραγανή υφή και την αλμυρή γεύση των πραγματικών φτερών κοτόπουλου.Το Like Chick’n Wings θα πωλείται σε οικογενειακές συσκευασίες ενός κιλού που περιλαμβάνουν μια χαρακτηριστική σάλτσα βέγκαν βουβάλου είτε για βουτιά είτε για πέταμα. Η τελευταία προσθήκη στην αγορά κοτόπουλου με βάση τα φυτά θα προσφέρει στους Αμερικανούς λαχταριστές φτερούγες φυτικής προέλευσης όταν η ζήτηση φτερών κοτόπουλου είναι στην υψηλότερη ζήτηση.
Η μαζική συσκευασία της Walmart θα επιτρέψει στους πελάτες παντού να δοκιμάσουν το νέο φυτικό προϊόν κοτόπουλου σε προσιτή τιμή. Εκτός από τη Walmart, οι άνθρωποι μπορούν να βρουν τα φυτικά φτερά της LikeMeat στα Sprouts, Sam’s Club, Target και σε άλλους λιανοπωλητές. Πέρυσι, οι Αμερικανοί κατανάλωσαν σχεδόν 1,4 δισεκατομμύρια φτερά και η LikeMeat σκοπεύει να ανακατευθύνει σημαντικό μέρος αυτών των αγορών στην εναλλακτική της που βασίζεται σε φυτά.
«Είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με τη Walmart. Είμαστε έτοιμοι να το φτιάχνουμε», δήλωσε η Αντιπρόεδρος του Marketing LikeMeat, μιας επωνυμίας του LIVEKINDLY Collective, η Emily Klooster σε μια δήλωση. «Θέλουμε να στρατολογήσουμε τους Αμερικανούς φέτος για να κάνουν τα σνακ τους την ημέρα του παιχνιδιού να έχουν φυτική βάση χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση - και το να έχουμε τα νόστιμα, έτοιμα για πάρτι Like Chick'n Wings διαθέσιμα σε μεγάλο κατάστημα λιανικής σε εθνικό επίπεδο είναι ο καλύτερος τρόπος για να πετύχουμε τον στόχο μας .Είναι μια κατάσταση στα wing-wing."
Το κοτόπουλο φυτικής προέλευσης έχει κλέψει την προσοχή των καταναλωτών και των επιχειρήσεων παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια. Εταιρείες όπως το Impossible και το Beyond έστρεψαν την προσοχή τους στην ανάπτυξη εναλλακτικών προϊόντων κοτόπουλου φυτικής προέλευσης, σχεδιασμένων τόσο για λιανική όσο και για διανομή τροφίμων. Η αγορά κρέατος φυτικής προέλευσης προγραμματίζεται επί του παρόντος να ξεπεράσει τα 24,8 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2030, σημειώνοντας άνευ προηγουμένου CAGR 19,3%. Το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι ο κλάδος των φυτικών κοτόπουλου ηγήθηκε της αγοράς το 2021, ανερχόμενος στο 34,1 τοις εκατό της αποτίμησης των 5,06 δισεκατομμυρίων δολαρίων για το 2021.
Ενώ η αγορά των φυτών αυξάνεται, η πτηνοτροφία αντιμετωπίζει οικονομικές δυσκολίες. Η Wells Fargo δημοσίευσε πληροφορίες αυτή την εβδομάδα που περιγράφουν πώς το κόστος των φτερών κοτόπουλου αυξάνεται κατά 14 έως 26 τοις εκατό το 2022 σε σύγκριση με το 2021. Η πρόσφατη άνοδος των τιμών θα μπορούσε να ενθαρρύνει τους πελάτες να δοκιμάσουν φυτικές εναλλακτικές, ειδικά τώρα που περίπου το 42 τοις εκατό των Αμερικανών Οι καταναλωτές θεωρούν τους εαυτούς τους πραγματικούς ευελιξιακούς.
Vegan Fried Chicken for The Super Bowl
Η LikeMeat στοχεύει να πουλήσει περίπου 10 εκατομμύρια από τις vegan φτερούγες κοτόπουλου της κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου του Super Bowl, πράγμα που σημαίνει ότι το νέο φυτικό προϊόν θα πετάξει από τα ράφια. Εάν η Walmart πουλά από τις φυτικές φτερούγες κοτόπουλου, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογές: Το Kentucky Fried Chicken (KFC) πρόσθεσε πρόσφατα το Beyond Fried Chicken σε όλες τις τοποθεσίες του σε όλη τη χώρα. Σε συνεργασία με την Beyond Meat, η αλυσίδα fast-food προσφέρει επιλογές γευμάτων 6 τεμαχίων και 12 τεμαχίων ιδανικές για πάρτι ρολογιών Super Bowl.
Η Impossible Foods κυκλοφόρησε τις φυτικές κοτομπουκιές της πέρυσι, μετά από χρόνια ανάπτυξης συνταγών. Η εταιρεία πουλάει επίσης χύμα 13,5 ουγκιές σακούλα με κοτομπουκιές στη Walmart στη χαμηλή τιμή των 6,48 $. Άλλες μάρκες vegan κοτόπουλου, συμπεριλαμβανομένης της Daring – που πρόσφατα επικυρώθηκε από τον αστέρα του NFL Cam Newton – μπορούν επίσης να βρεθούν σε καταστήματα λιανικής σε όλη τη χώρα. Εταιρείες σε όλη την αγορά έχουν καταστήσει δυνατό να τρώμε φθηνότερα και πιο υγιεινά όταν γιορτάζουμε την Κυριακή του Super Bowl.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή. Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση. Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη.Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
